Ini Dia 7 Pilihan Makanan yang Wajib Anda Cicipi di Jepang!

Berbicara soal wisata, pastinya tidak akan luput dari wisata kuliner, kan? Bukan hanya soal rasa, tapi bahan-bahan dan cara memasaknya pun memiliki perbedaan tersendiri dengan negeri kita. Nah, dalam artikel kali ini kami akan membahas mengenai 7 menu pilihan standar makanan khas Jepang yang patut Anda coba di Jepang!

1. Sushi

Sushi merupakan salah satu makanan khas kebanggaan Jepang yang sangat populer bahkan sampai ke berbagai negara. Makanan ini dibuat dengan cara menaruh irisan ikan mentah di atas kepalan nasi putih. Biasanya shoyu（※1）dan wasabi（※2） digunakan untuk menambah cita rasa dalam sushi, namun bagi Anda yang tidak menyukai rasa wasabi, Anda pun dapat memesan sushi tanpa wasabi lho!

Koki di restoran sushi pada umumnya membuat sushi langsung berhadapan dengan kursi tamu, namun ada juga tipe restoran yang disebut Kaitenzushi, yang di mana piring-piring berisi sushi berputar di atas belt conveyor, serta restoran sushi di mana Anda bisa makan sushi sepuasnya hanya dengan sekali bayar.

※1…Kecap asin Jepang yang biasa digunakan untuk memasak.
※2…Makanan Jepang yang rasanya pedas

Artikel terkait: 13 Restoran Sushi Pilihan di Asakusa

2. Tempura

Tempura adalah jenis makanan yang terbuat dari ikan dan sayuran yang dicampurkan dengan bahan dasar terigu lalu digoreng. Setelah selesai digoreng biasanya dibubuhi sedikit saus yang dinamakan “tentsuyu”（※3）, atau cukup dibumbui dengan garam saja. Tendon, istilah untuk tempura yang diletakkan di atas nasi putih kemudian dibubuhi dengan saus manis, siap dihidangkan sebagai menu utama.

※3…Saus yang biasa disajikan untuk tempura. Biasanya ditambahkan parutan lobak atau parutan jahe sebagai penyedap.

Artikel terkait: Ee, makan daun!?　Makanan terkenal dari Osaka・Minoo, “Momiji no Tempura” adalah

3. Nabe

Nabe adalah salah satu makanan khas Jepang yang disajikan di dalam panci. Makanan ini terdiri dari beberapa jenis, seperti sukiyaki dan shabu-shabu. Cara menyajikannya pun berbeda-beda tergantung dari jenis, kuah, kadar api, bahkan sampai cara makannya. Lezatnya citarasa sukiyaki dengan campuran telur dan saus serta kuah panas shabu shabu akan menjadi sebuah pengalaman menarik yang dapat Anda bawa pulang ke rumah.

Artikel terkait: Ayo Belajar Cara Makan Shabu-Shabu, Menikmati Shabushabu Halal di “Hanasaka Ji-san”, Shibuya

4. Ramen

Orang Jepang mengapresiasikan kecintaan mereka terhadap ramen sebagai makanan favorit sehari-hari lewat majalah dan acara tv. Walaupun pada mulanya makanan ini berasal dari Tiongkok, namun saat ini ramen termasuk salah satu makanan yang sangat familiar di kalangan orang Jepangnya tersendiri. Di tahun-tahun sebelumnya ketika ramen sedang booming, orang Jepang banyak yang membuka kedai ramen mulai dari Amerika, Eropa, juga Asia.
Shoyu, tonkotsu, miso（※4）, dan garam merupakan bahan dasar cita rasa dari sebuah ramen, namun setiap kedai memiliki perbedaan akan cita rasa dan bahan.

※4...bahan makanan yang dibuat dari fermentasi rebusan kedelai, beras, atau campuran keduanya dengan garam.

5. Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah jenis makanan yang terbuat dari campuran terigu dan potongan kol kemudian ditambah air lalu diaduk secara merata. Ada juga kedai yang menambahkan telur dan ubi parut ke dalam adonannya. Dengan mencampur rata adonan okonomiyaki dengan bahan lainnya kemudian memanggangnya ke atas pelat besi, maka Anda sudah dapat menghidangkan sebuah okonomiyaki.
Selain menggunakan seafood, ada juga yang memilih berbagai jenis daging seperti daging babi dan daging sapi sebagai bahan utamanya. Jika sudah matang maka saus mayonaise, katsuobushi（※5）, dan nori（※6） siap dituangkan sebagai topping okonomiyaki.
Ngomong-ngomong soal okonomiyaki, salah satu makanan khas Jepang ini memiliki rasa yang persis dengan takoyaki. Hanya saja takoyaki berbentuk bulat dan memiliki ukuran yang lebih kecil dengan daging gurita di dalamnya serta dimakan dengan cara sekali suap.

※5...bahan makanan khas Jepang yang terbuat dari ikan cakalang.
※6...bahan makanan berupa lembaran rumput laut yang dikeringkan.

6. Yakitori

Yakitori adalah jenis makanan yang bahannya ditusukkan pada tusuk sate lalu dipanggang. Bahan dasar yakitori biasanya menggunakan daging ayam, akan tetapi ada beberapa tempat yang menawarkan beberapa varian menu, seperti menghidangkan berbagai jenis daging, seafood juga sayuran. Ada dua macam yakitori dengan bumbu yang berbeda, yakni dengan dibubuhi saus manis pedas atau hanya sekedar dibubuhi garam.

7. Nasi Kare

Berbicara soal kare, pasti yang muncul di benak sebagian orang tidak akan jauh dari kare India atau kare Thailand, bukan? Nasi kare khas Jepang merupakan suatu jenis makanan yang tercipta dari sebuah gagasan baru orang Jepang akan suatu resep kare yang mereka dapatkan dari luar negeri. Oleh karena itu, jika kita bandingkan dengan kare India maupun Thailand sungguh jauh berbeda. Bahkan tidak sedikit wisatawan yang berkunjung ke Jepang hanya karena mereka terpikat akan cita rasa kare Jepang.

Kare Jepang terdiri dari nasi yang dibubuhi sayuran dan daging yang ditumis secara perlahan lalu dicampur saus. Ada juga kare yang diberi topping kroket atau tonkatsu（※7）. Karena biasanya harga sepiring nasi kare ditentukan dari tingkat kepedasannya, maka bagi Anda yang tidak dapat memakan makanan pedas pun tidak usah khawatir karena Anda masih dapat menikmatinya.

※7...Daging babi yang dilapisi tepung roti kemudian digoreng dalam minyak.

Sekian pembahasan artikel kali ini mengenai 7 makanan khas Jepang yang wajib Anda cicipi di Jepang. Sudah tidak bisa dipungkiri lagi bahwa ke mana pun kita pergi, kuliner tetap memiliki daya pikatnya tersendiri. Atau mungkin Anda ingin mencoba memahami gagasan orang Jepang mengenai makanan? Yang mana pun itu, pastikan Anda mencobanya ya!