세계의 요리를 먹을 수 있습니까? 1948년 창업의 철판구이·오코노미야키 “요시히로”

오사카 후세에 위치한 SEKAI HOTEL은 여행지의 일상을 체험할 수 있는 '마치고토 호텔'입니다.

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75년에 걸쳐 계승되는 오코노미야키

점심, 저녁 모두 현지인으로 활기찬 요시히로. 창업으로부터 계승되어 온 오코노미야키는, 옛날의 오사카의 맛을 소중히 하고 있다고 한다.

주방에서 만든 푹신푹신한 오코노미야키는 각 테이블에서 마무리하실 수 있습니다. 소스의 단맛, 매운 맛, 마요네즈의 유무 등을 전하고 마지막으로 가다랭이, 푸른 김을 뿌려 완성!

뜨거운 철판으로 굽는 소스나 마요네즈의 향기와 소리를 테이블에서 즐길 수 있는 것도 좋네요.

수제 오리지널 소스

마무리에 거는 소스는 오사카의 오코노미 야키 가게에서도 드문 요시히로에서 처음부터 손수 만든 소스입니다.

단지 맛있는 소스를 만드는 것이 아니라, 요시히로의 오코노미야키와 야키소바에 맞는지 생각해 만들어진 엄선한 소스는, 「소스를 판매해 주었으면 좋겠다!」라고 하는 소리를 받을 정도.

단맛의 소스는 19 종류의 허브 & 향신료, 카카오, 살구가 사용되고 있으며, 과일 맛. 매운 소스는 21 종류의 향신료, 하바네로, 오렌지, 카카오, 레드 와인이 사용되고 있으며, 단맛 겸손한 깊은 맛에.

취향에 맞게 마무리하자.

세계의 요리가 좋고?

쇼케이스나 메뉴에 눈을 돌리면, 프랑스 요리의 갈레트나 독일의 프랑크푸르트가.

실은, 3대째 점주의 고로씨는 미국에서 셰프로서 일하고 있던 경력이 있습니다. 9년간 해외에서 보내고 가업을 이어가기로 한 고로씨.

그런 세계의 요리에 접해 온 고로씨가 점주이기 때문에, 요시히로에서는 오사카의 가루 뿐만 아니라, 갈렛이나 치즈 퐁듀, 인도네시아의 미고렌 등, 세계 각국의 요리를 맛볼 수 있네요.

다양한 요리가 지역 주민에게 사랑받는 간증

대대로 계승된 오코노미야키에, 시대와 함께 만들어진 창작 요리.

소개한 오코노미야키나 세계의 요리뿐만 아니라, 주사위 스테이크 등의 철판구이 메뉴로부터 카레 세트까지 있으므로, 어떤 기분의 때에 가도 분명 먹고 싶은 것을 발견할 것.

이러한 수많은 메뉴가 지금도 제공되고 있는 것도, 현지의 많은 사람에게 지지되고 있기 때문입니다.

꼭, 요시히로에 갈 때는, 오랜 세월 사랑받아 온 오사카의 오코노미야키와, 시대에 맞추어 만들어진 다양한 요리를 즐겨 보세요.