가족이나 친구와 스스로 스시와 해물 요리를 즐길 수 있는 '편안함' | 이시카와현 노노이치시

점주는 오미마치 시장에서 인기 회전 스시 『오쿠라』에 35년 이상 맡아, 점장으로서 20년 이상 경영에 종사해 온 미야코 씨. 항상 고객 퍼스트의 사고방식으로 20년 전 당시 드물었던 점심 세트를 도입, 현지 손님들에게 사랑받는 가게를 이어왔다. 그리고 이번 가족과 함께 염원이었던 자신의 가게를 오픈시켰다.

해산물은 「가나자와 중앙 도매 시장」에 매일 매입에 가기 때문에, 신선도는 발군. 특히 참치에 힘을 쏟고 있으며 기본적으로 원시 국산 책 참치를 사용하고 있다. 추천은 평일이라면 그립 3종, 정식 2종류, 해물동 4종류와 총 9종류 가지런히 하는 유익한 점심. 그 중에서도 「위 잡기」는 혼 참치의 붉은 몸이나 중토로, 오징어, 단 새우, 전갱이, 브리, 생 가리비, 생 연어, 게 된장 군함, 오늘의 추천 백신의 10관에, 달걀 구이, 찻잔 찜과 된장국이 붙어 세금 포함 2,000엔으로 매우 만족도가 높다. 또, 평일에만 10식 한정의 유익한 런치 세트나, 낮이나 밤도 밥 담아 무료의 덮밥이나 정식 등, 고객 만족을 철저히 추구하고 있다.

"이시카와 현에 스시 가게는 많이 있지만, 회전 스시와 고급 스시 만. 우리는 그 중간, 회전 스시와 같은 저렴한 가격과 부담없는 분위기에서, 우리 스시처럼 느긋하게 한 공간에서 엄선한 재료를 맛보고 싶다 "라는 미야코 씨. 밤에는 1관에서 부담없이 부탁할 수 있는 스시 외에 쥠 세트와 덮밥, 튀김, 식초 등의 1품 요리도 충실. 또, 패밀리에도 부담없이 이용하고 싶다고 키즈 의자도 설치하고 있다.

카운터에서 점주와의 대화를 즐기면서 스시를 맛보는 것도 좋고, 테이블에서 가족이나 친구와 즐겁게 요리를 받는 것도 좋다. 여러가지 이용 방법을 할 수 있는 추천 한 곳이다.