【니시노미야시】닭의 맛이 튀는 라면 가게, 「DURA면 TE 니시노미야점」은 니시노미야역 근처의 엔터테인먼트 스포트?

• 목차
• JR니시노미야역에서 바로 개성파 라면점
• 엔터테인먼트성이 높은 라면
• 자랑의 닭고기는 사츠마 지람 닭
• 마법의 조미료, 닭유 (치유)
• 흐린 수프를 더 거품 낸다.
• 기다리지 않는 실제 음식
• 압도적인 존재감, 닭 숯불구이
• 맛변도 즐거움
• 기본 정보

JR니시노미야역에서 바로 개성파 라면점

JR니시노미야역에서 걸어서 4분

마이도 억양 (오쿠라)입니다. 나루오하마에서 행렬을 할 수 있는 라면 가게의 신점이 JR 니시노미야역 바로 가까이에 오픈하는 것으로, 즉시 방해 받았습니다.

멋있는 점내

점내는 멋지고 팝이라는 느낌.

가게의 모체는 한큐 니시노미야 기타구치역 근처에 있는 '니와토리의 스케'라는 야키토리야. 코로나 소용돌이로 손님이 줄어든 것으로부터 다른 방향의 점포를 낼 필요에 육박되었을 때, 절대의 자신감을 가지는 닭을 살려 만든 라면.

닭의 맛을 마음껏 끌어내기 위해서 닦은 라면이라고 하는 것만 있어, 그 밖에서는 맛볼 수 없는 한 잔이 되고 있습니다.

불꽃이 매번 끓는 두근두근감

엔터테인먼트성이 높은 라면

닭 기름의 향기를 담은 숯불 구이

「DURA면 TE」의 라면의 간은, 챠슈의 포지션에 진좌하는 닭의 숯불구이. 가게 안팎에서 굽는 모습이 보이고, 무심코 눈을 빼앗깁니다.

사용되고 있는 것은 비장탄.

소금 후추로 가볍게 맛을 내고, 닭 기름(치유)을 사치스럽게 하면서, 단번에 화력을 올려 구워냅니다.

「DURA면 TE」의 라면의 간은, 챠슈의 포지션에 진좌하는 닭의 숯불구이. 가게 안팎에서 굽는 모습이 보이고, 무심코 눈을 빼앗깁니다. 사용되고 있는 것은 비장탄. 소금 후추로 가볍게 맛을 내고, 닭 기름(치유)을 사치스럽게 하면서, 단번에 화력을 올려 구워냅니다.

이 닭의 숯불 구이의 구운 가감이 발군.

맛이 듬뿍 인출되어 훈제된 것 같은 고소한 냄새가 식욕을 자극합니다.

자랑의 닭고기는 사츠마 지람 닭

브랜드 닭, 사츠마 지람 닭

사용되고 있는 것은 사츠마 지람닭.

지람은 가고시마현 미나미큐슈시의 마을로, 지람차 등으로도 유명하네요.

사츠마 지람 닭은 사육 기간을 길게 하는 것으로 콜라겐이나 리놀레산, 아미노산을 풍부하게 포함하고, 지방 타고, 식감 모두 일품이라는, 닭의 왕이라고도 불리는 브랜드.

「DURA면 TE」에서는 사츠마 지람 닭의 치킨 닭 (친 닭)을 사용하여 더욱 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

마법의 조미료, 닭유 (치유)

검은 색이 반환되고 오른쪽이 닭 기름

「DURA면 TE」라고 하면 닭 백탕 백(950엔)이 제일의 인기 메뉴.

우선 돈부리에 들어가는 것은 반환과 닭 기름.

닭 기름은 마법의 조미료라고도 불리는 맛의 덩어리.

항산화 작용이 있는 비타민 E와 활성 산소를 억제하는 셀레늄이 포함되어 있습니다.

덧붙여서 이 셀레늄은 동맥경화의 예방이나 심근경색, 뇌경색의 리스크를 줄인다고 합니다.

※섭취하면 섭취할수록 몸에 좋다고 하는 것이 아닙니다.

진한 닭 백탕 수프

흐린 수프를 더 거품 낸다.

거품으로 부드러운 수프에

거기에 백탁한 백탕 수프가 더해집니다.

그런 다음 수프를 털어냅니다.

유화시키는 것으로 맛, 단맛을 보다 느낄 수 있는 마무리가 됩니다.

삶은 시간은 짧다.

스트레이트의 얇은 면은, 스프와의 궁합이 발군.

즉시 먹고 싶다.

조기 레드, 수채화와 흰 머리 파, 닭 숯불 구이가 타고 완성입니다.

기다리지 않는 실제 음식

크림 같은 수프

우선은 스프에서.

거품 짓는 것으로, 농후한 스프가 입맛 좋고, 입안에서 살짝 녹아 가는 크림 맛에 변화. 그리고 상상 이상으로 닭을 느끼는 수프입니다.

천천히 맛을 추출한 백탕을, 닭 기름이 제대로 어시스트 해 완성한 스프라고 하는 느낌입니다.

국수를 쭉 씹는 식감도 즐겁다

가는 면에 거품의 스프가 제대로 얽혀, 쭉쭉! 하면, 단번에 입안에 맛이 퍼집니다.

수채나 조기 레드, 백발 파라고 하는, 토핑의 야채들은 입안을 깔끔하게 리셋해 줘, 다음 한 입에 가속을 걸립니다.

압도적인 존재감, 닭 숯불구이

이것만으로도 맥주가 진행되는 일품

눈앞에서 호쾌하게 구워져 있던 닭의 숯불구이.

원래 강력한 맛을 가진 사츠마 지람 닭입니다 만, "DURA면 TE"의 숯불 구이는 비늘 닭을 사용하여 더욱 강한 맛을 맛볼 수 있습니다.

일반적으로 비꼬는 새는 고기가 딱딱해져 버리기 때문에, 먹기 어려운 것이 많습니다만, 이 고기는 씹는 반응은 있지만 씹기 어려운 것이 아니라는 것도 특징이라고 생각합니다.

적당한 씹는 맛과 함께, 씹을 정도로 맛이 쥬와쥬와 넘치고 있습니다.

옵션으로 닭 증량(250엔)도 있으므로, 마음껏 먹는 것도 가능해요.

맛변도 즐거움

미변 아이템

테이블에는 미변 아이템으로 유자 후추, 유자 나나미, 블랙 페퍼가 준비되어 있습니다.

조금씩 스프에 섞어 즐길 수 있을 것 같습니다.

그렇지만, 스프는 남겨 두는 것이 추천. 실은 「블랙 밥」(소 200엔 대 400엔)에, 스프를 걸어 먹는 것도 이것 또 맛있습니다.

「블랙 밥」을 절대로 먹고 싶다고 하는 분에게는, 「블랙 밥 세트」(1150엔)도 있기 때문에, 배의 줄임 상태에 맞추어 주문하는 것도 좋을까 생각해요.

(라이터 억양)

※본 기사는 2023년 6월 시점의 정보입니다. 가격은 세금 포함 표시입니다. 상품 내용이나 가격이 변경될 수 있습니다.

기본 정보

DURA 면 TE(듀라멘테)

주소:니시노미야시 이케다초 10-2역 앞 제3 나카가와 빌딩 1층

전화번호：090-7884-6286

영업시간：11:00～23:00

정기 휴일: 없음

오시는 길：JR니시노미야역 도보 4분

주차장: 없음

SNS: https://answer-official-cite.com