【에히메현 마쓰야마시/도고】온천 바로 옆에 있는 술창고 「수구치 주조」

온천과 함께. 옛부터 변하지 않는, 맛에 대한 고집.

미즈구치 주조는 에히메현 마쓰야마시의 도고 지역에 있습니다.

도고라고 하면 일본에서 가장 오래된 온천으로 알려진 「도고 온천」이 유명합니다. 1894년(메이지 27년)의 개축 이후, 여러 시대를 거쳐, 현지인·도후에 관광에 방문하는 사람, 모두에게 사랑받는 도고 온천. 도고온천 본관은 1994년(헤세이 6년)에 일본에서 처음으로 중요문화재로 지정된 공중욕장이기도 합니다.

「미즈구치 주조」는 1895년(메이지 28년)에 창업해, 도고지에서 술을 계속 만들어 120년 이상. 도고 온천 본관과 함께 계속 걷고있는 주점입니다.

미즈구치 주조의 시작은, 일본술 「니키타츠(니키타츠)」의 제조로부터였습니다. 지금도 많은 분들에게 사랑받는 니키타츠의 술은, 만요집의 야마다왕의 노래에 시달린 도고의 이름을 받고, 시대가 바뀌어도, 그 완고한까지의 맛에 대한 고집은 바뀐다 없습니다.

또, 미즈구치 주조의 점포 겸 주옥도, 국가 등록 유형 문화재(건조물)로 지정되어 있습니다. 미즈구치 주조 주옥은 1917년(타이쇼 6년)에 건축된 목조 2층 건물. 외관은 치장을 칠한 허리 날개판, 2층은 서양식 둥근 창문을 갖춘 대정기다운 자유로운 분위기에 넘친 건물입니다.

온천을 지키지 말고, 난천을 깨뜨린다.

그런 낡은 역사를 가지면서도, 미즈구치 주조의 가훈은 「난봉을 지키지 말라 난봉을 찢어」.

전통은 지키면서도 새로운 도전을 항상 가는 것을 소중히 하고 있습니다. 전통 계승인 일본주 제조뿐만 아니라, 도고 에리어의 지구 활성화나, 에히메현내에서 채취할 수 있는 풍부하고 맛있는 물건을 알고 받는 것을 목표로 한 상품 개발 등을 항상 행하고 있습니다.

니혼슈 「니키타즈」 외에도 다양한 상품을 제조·판매하고 있습니다. 여기에서는 취급하고 있는 술의 라인업의 일부를 소개합니다.

도고 브랜드의 토속주 “도고장주”

도고 온천의 온천 맥주 “도고 맥주”

에히메현산 브랜드 농수산물 사용 “도고 소주”

뜨거운 물 사이다 "도고 사이다"

여기에 든 것은, 미즈구치 주조로 제조하고 있는 술의 일부입니다만, 외형도 개성 풍부한 술들군요.

각각의 「도고 이야기」를 목표로

도고 온천에서 미즈구치 주조의 술창고까지는 걸어서 바로 옆. 또 근처에는, 수구주조의 여러가지 술들과, 이요(에히메현)의 맛있는 것을 맛볼 수 있는 점포도 있습니다.

온천에 느긋하게 닿은 후, 도고의 거리를 산책한 후. 꼭 맛있는 술과 식사를 즐기세요.

일본 전국·전세계에서 도고의 땅을 방문하는 분들에게, 온천이나 도고의 거리와 함께, 수구주조의 술이나 상품·점포에도 접해 추억을 만들 수 있도록.

보고 즐겁게 먹고 맛있는, 만지고 아름다운 도로. 이 도후의 땅을 방문해 주시는 많은 분들에게, 마음껏 즐길 수 있는 것을 목표로 하고 있습니다. 도고·미즈구치 주조를 방문해, 당신만의 「도고 이야기」를 찾아 와 주세요.

오실 수있는 날을 기다리고 있습니다.

미즈구치 주조 주식회사(미아니치슈조)

주소：〒790-0848 에히메현 마쓰야마시 미치고키타마치 3-2

전화번호：089-924-6616

홈페이지: https://www.dogobeer.co.jp