오사카에서도 드물다! ? 삶은 문어를 가마솥이었던 “타코야키”를 맛볼 수 있는 “마루유키 수산”
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냉동 문어를 사용하지 않고 원시 문어를 솥이었습니다 "타코야끼"를 맛볼 수있는 가게가 있다는 것을 아십니까? 오사카에는 수많은 타코야키 가게가 있습니다만, 소재까지 고집하고 있는 가게라면 한 번은 방문해 보고 싶네요. 관광지에서 맛보는 음식에서도 "현지 주민이야말로 아는 명점에 가고 싶다"는 분들에게 꼭.
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오사카・후시의 SEKAI HOTEL은 여행지의 일상을 체험할 수 있는 거리 호텔입니다.
자세한 것은 이쪽의 기사를 참고해 주세요.
인기는 초밥 구이의 타코야키! ?
긴테츠 후시역에서 남쪽으로 곧바로 뻗어 있는 쁘띠 로드 히로코지에 있는 다코야키 가게 「마루유키 수산 후시점」.
타코야키는 소스 마요 일택이라고 생각하면 큰 실수.
마루유키 수산 타코야키는 소스, 소스, 마요, 겨자, 마요, 간장, 폰즈의 5종류 중에서 선택할 수 있습니다.
그 중에서도 인기있는 것이 소스 등을 아무것도 걸리지 않고 다코야키 그대로의 맛을 즐길 수있는 "간장".
이 초밥 구이의 타코야키가 인기로 이유식이 시작된 아이나 입원중인 노인에게 편의의 물건으로도 사랑 받고 있다고.
타코야키의 요점, "낙지"에 대한 고집
오사카의 타코야키 가게에서도 냉동 문어를 사용하는 가게가 많은 가운데, 마루유키 수산에서는 생 문어를 솥으로 삶아, 얼음으로 조이고 있으므로, 프리프리 식감의 문어의 타코야키를 즐길 수 있습니다.
또, 메뉴에 있는 「파 파고타코야키」의 파는, 교토의 구조의 농가로부터 직송되는 구조 파를 사용. 파의 향기도 즐길 수 있는 타코야키가 되고 있습니다.
이러한 소재에 대한 고집이, 초밥 구이의 타코야키 인기에 연결되어 있을지도 모르겠네요.
현지인이 말을 건다 타코야키야
마루유키 수산에는 가게주인 테라다씨와 이야기하기 위해 현지인이 모입니다.
가게 주인의 데라다씨는, 조부모의 대로부터 후시로 장사를 하고 있는 순수한 천 시치코. 현지에 대해 잘 알면서도 다양한 경험과 취미를 가지고 있는 테라다 씨와 이야기를 하고 싶다면, 폭넓은 세대의 손님이 단지 “수다”를 하러 오게 되었다고 합니다.
후시의 거리에는 개성 있는 다코야키 가게가 여러 개 있습니다만, 소재에의 고집이 막힌 타코야키를 맛보면서, 오사카 상인과 경쾌한 토크를 할 수 있는 타코야키 가게는 여기만일지도 모릅니다.
Written by
오사카
SEKAI HOTEL은, 거리에 점재하는 빈집・빈 테넌트였던 건물을 리노베이션해 객실로 하고, 저녁 식사 회장이나 아침 식사 회장은, 인근의 음식점 등, 거리 전체를 호텔처럼 즐길 수 있는 “거리 호텔 "입니다.
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