미슐랭 가이드 게재! 맑은 나라·오카야마현에서 “면과 술”을 즐길 수 있는 대인기 라면점

• 목차
• 「Issyoan Noodle Bar Main Branch」이란
• 「면주 이치조안」의 조건
• 망설이면 이거! 「닭중화소바크럼」
• 숨겨진 인기 메뉴는 "닭 중화 소바 맛 매운 요리"
• 가게 이름에 씌워지는 거리면과 술을 즐긴다
• 주문 방법 및 매너
• 점주 : Hiroshi Ohno 씨로부터 한마디
• 기념품・주문

「Issyoan Noodle Bar Main Branch」이란

2018년 창업. 오카야마현의 라면 장면에 혜성처럼 나타나 새로운 시대를 가져오고 있는 「면주 이치조안」.

단번에 부동의 위치까지 올라간 이 점포는, 2021년의 미슐랭 가이드 게재라고 하는 형태로 확고한 지위를 굳혀, 그 명성은 전국에까지 퍼지고 있습니다.

또한 회전율이 요구되는 라면 가게에서 면과 술을 즐길 수 있는 새로운 영업 스타일에도 주목. 1 점포 완결형의 형태를 채용한 결과, 현지 오카야마 현민 뿐만이 아니라, 일본 전국·국내외로부터 리피터가 속출중. GoogleMap내에서는 다국어의 리뷰도 많아 국내외 모두 평가를 얻고 있는 유명점이 되고 있습니다

다양한 요구에 부응할 수 있도록 주도에 준비된 「O・MO・TE・NA・SHI」 의 정신은 마음도 신체도 만족시켜 주는 것 틀림없습니다.

점내는 청결감도 있어, 카운터에 테이블석도 있으므로 1명으로부터 어른수까지 다양한 씬에도 대응 가능하게 되어 있습니다.

영어 메뉴 있음 . 무슬림 친절한 인증점 .

「Issyoan Noodle Bar Main Branch」까지의 액세스

JR 오카야마역 도보15분

오카야마전 궤청휘교선 우체국 앞역 도보3분

근처에는 오카야마를 대표하는 관광 명소, 「 오카야마 성」 이 우뚝 솟아,

1952년, 역사적 문화 유산으로 지정되어 일본 3명원의 하나로 꼽히는 「오카야마 고라쿠엔」 도 인접.

에도 시대와 같이 다른 세계를 체험해 보는 것은 어떻습니까?

「면주 이치조안」의 조건

대량의 친닭으로부터 취하는 농후한 닭고기 국물 에 다시 마나 가다랭이 · 시가 버섯 이라고 말한 엄선된 재료로부터 추출되는 일본식 국물을 더해 완성되는 것이 기본의 스프.

아오모리에서 들여온 숙성 사과 식초 와 아키타에서 구입하는 일본 3대어 간장의 "쇼츠루" 등은 라면으로 설계도 당연히 술과의 궁합 도 예상한 데 사용.

특히 니혼슈의 엄선에는 강한 조건을 가지고 있어, 역사 있는 술창고에서, 신진 기예의 것까지 폭넓은 유명 상표가 갖추고 있습니다.

3종을 마셔 비교할 수 있는 유익한 세트 도 있으므로, 여러가지 즐기고 싶은 분에게는 이쪽을 추천합니다.

망설이면 이거! 「닭중화소바크럼」

메인 메뉴의 닭 중화 소바는 생 간장 맛 , 짠 맛, 크럼 맛 과 3 종류로 나뉘어 있어, 그 중에서도 가장 인기 있는 것이 「닭 중화 소바 크럼」

상기와 같이, 대량의 친닭으로부터 취하는 농후한 닭의 청탕 수프에, 참나무 , 조개 , 시시미 의 국물을 블렌드. 거기에라면을 형성하는데 빼놓을 수 없는 기름에는 풍부한 향기의 가리비 향미유 를 사용.

닭과 조개의 조화가 잡힌 수프는 깊은 느낌과 함께 일본술의 체이서로도 성립하는 뛰어난 것.

또한 장미 김 위에는 조개 마늘 페이스트가 곁들여있어, 이것을 도중에 스프에 녹여 맛 바꾸어 즐길 수 있습니다.

면은 가게 주인의 수행처인 이치카도도의 영향으로부터인가, 가수율이 낮은 특주의 세면을 사용.

밀의 향기와 적당한 식감이 한층 더 스프도 돋보이게 합니다.

술과 함께, 또 술을 마신 마무리에, 어떤 씬도 만족시켜 주는 이쪽의 한잔을 꼭!

숨겨진 인기 메뉴는 "닭 중화 소바 맛 매운 요리"

메인의 3종에 가세해, 실은 숨은 인기 메뉴인 것이 「닭중화소바 맛 매운 완성」

이곳은 생 간장 닭 중화 곁에 수제 라유 로 마무리 한 잔입니다.

팔각 이나 산초 등의 향기가 효과가 있는 자가제 라유 와, 토핑된 오카야마현의 명산 인 노란 부추 와 우엉의 튀김이 절묘하게 매치.

매운 라면은 해외 고객으로부터의 지지도 높고, 숨겨진 인기 메뉴로서 군림하고 있습니다.

가게 이름에 씌워지는 거리면과 술을 즐긴다

술은 생맥주에서 위스키 하이볼, 레몬 사워 등, 라인업도 풍부합니다.

그 중에서도 *일본술에는 특히 엄선된 유명 상표가 있는 것 같고, 현지·오카야마현의 인기 유명 상표 등, 라면과의 궁합도 치밀하게 생각할 수 있는 셀렉트에는 놀라게 됩니다.

또한 술에 맞는 일품 요리도 닭 메뉴가 많고, 닭 껍질 만두 등 술 동행에 딱. 그 중에서도 국수의 튀김이 곁들여진 「면 가게의 포테사라」 는 명물 요리로 대인기 같아요.

주문 방법 및 매너

여기에서는 주문 방법과 매너에 대해 소개합니다.

행렬의 배열 방법·주의점

가게 앞에 줄이 있을 때는 늘어놓아야 합니다. 그 때 몇 가지 주의점이 있습니다.

1. 마지막 꼬리에 늘어선다.

2. 계절이나 어린이 동반의 손님도 고려해, 기본적으로는 대표 대기는 가능. ※단 순서가 와도 전원이 모여서 안내

3. 다른 가게나 집의 입구를 막지 않고, 순서대로 안내가 있는 경우는 그 지시에 따라 줄을 서

4. 길에 너무 퍼지지 않는다. 똑바로 늘어선다.

규칙을 지키고 모두가 기분 좋게 보낼 수 있도록합시다.

주문 방법

일본에 있어서의 라면점에서의 주문 방법은, 발매기라고 하는 기계로 티켓을 구입하는 방법과, 메뉴표를 보고 구두로 전한다고 하는, 크게 나누어 2개의 방법이 있습니다.

발매기로 주문하는 경우는, 자리에 도착하기 전에 티켓을 점원에게 건네, 자리까지 안내해 줍니다. 구두로 주문하는 경우는, 좌석까지 안내해 주시고, 좌석에 대해서로부터 주문합니다.

「Issyoan Noodle Bar Main Branch」의 경우는, 구두로 주문하는 방식 으로, 착석 후, 메뉴를 선택해 스탭에게 말을 걸어 주문하도록 해 주세요.

점주 : Hiroshi Ohno 씨로부터 한마디

면주 이치조안은 "한쪽 구석을 비추는 오카야마에 빛나는 한 잔"을 컨셉으로 내세워라면 만들기에 임하고 있습니다

가게 이름의 유래는 불교 용어의 한 모서리를 비추기 때문입니다.

그 장소에서 밝게 빛나는 것이 자신의 노력이라고 생각하고 있어, 마음을 담은 라면의 양념이나, 스탭의 밝은 미소가 지역을 밝게 비춘다

그 불빛을 만진 사람들에게 미소와 감사의 마음이 전염되어 세계가 평화로워진다.

이치 ​​쇼안의 라면은 "웃는 얼굴과 감사합니다"의 도구라고 자부합니다.

새로운 감동, 미소, 고마움이 낳는 잔을 앞으로도 계속 만들어 나가고 싶습니다.

오카야마에 오실 때는 『면주일조 암자』에 와 주세요.

기념품・주문

면주 이치조안에서는 먼 곳의 고객에게도 집에서 즐기실 수 있도록 EC 사이트를 준비하고 있습니다.

가게에서 먹는 것과 손색없는 퀄리티에 놀랄 것은 틀림없습니다. 선물에도 최적입니다.

주문은 여기에서

점포 휴일・영업 시간

【영업 시간】11:00~23:30(LO/22:45)※중휴가 있는 날도 있습니다.

【점 휴일】기본 수요일：부정기

※영업 시간 및 점포 휴일이 변경되는 경우가 있습니다. 공식 X (구 Twitter)에서 확인하십시오.

Issyoan Noodle Bar Main Branch

700-0821 오카야마현 오카야마시 기타구 나카야마시타 1-7-16 미도리 빌딩...

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