지금 가봐야 할 서부 도야마 여행지: 다카오카, 난토, 그리고 토나미
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도야마현은 일본 혼슈 북부에 위치해 북쪽은 일본해(도야마 만)에 면하고, 삼면은 북알프스 다테야마 연봉으로 둘러싸여 있습니다. 이 기사에서는 도야마현 서쪽 오세이 지역의 추천 관광 명소와 전통, 지켜가고 싶은 문화를 소개합니다!
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목차
- 도야마현의 서부 전통적인 문화가 짙게 남아 있는 오서 지역
- 장인의 기술과 역사가 숨쉬는 다카오카시
- 일본 제일의 장인의 거리 난토시·이나미
- 도야마의 전통과 혁신이 만들어내는 위스키 구조 도나미시·사부로마루
- 구서 지역에서 도야마에서 계승되는 전통 문화를 만지는 여행
도야마현의 서부 전통적인 문화가 짙게 남아 있는 오서 지역
도야마현은, 「바다・산・평야」가 컴팩트하게 막혀 있는 에리어입니다.다양한 지형이 관광이나 산업, 생활에 밀접하게 관련되어 있어, 중앙부에 위치하는 오우 구릉을 경계로 하여 동과 서에서 크게 영역이 나뉩니다.
동쪽은 우동 지역이라고 불리며, 도야마시를 중심으로 다테야마 연봉이나 쿠로베 댐 등 자연과 도시가 조화를 이루며, 현대적인 매력이 두드러집니다. , 역사와 전통 공예가 숨쉬고, 문화적인 경관이 두드러지는 에리어입니다.
본 기사에서는 오니시 지역의 다카오카시, 미나미토지시, 도나미시의 관광의 볼거리를 소개합니다.
장인의 기술과 역사가 숨쉬는 다카오카시
다카오카시는 에도 시대에서 이어지는 공예 마을로 알려져 있으며, 특히 타카오카의 동기를 비롯한 주물의 기술과 디자인은 세계에서 또한 주목 받고 있습니다.장인의 기술이 빛나는 공예품부터, 주물 메이커에 의한 팩토리 투어까지, 타카오카시는 공예 문화를 체감할 수 있는 매력이 가득합니다.
그런 다카오카의 기념품에 딱 맞는 다카오카의 전통과 매력을 느낄 수 있는 특별한 일본식 과자 「다카오카 라무네」를 소개합니다.
전통적인 낙파의 목형으로 만들어지는 아름다운 「다카오카 라무네」
통칭 「야마마치스지」라고 불리는 전통적 건조물군 보존 구역에 있는 「오노야」는, 에도 시대부터 계속되는 노포의 화과자 가게입니다. href="http://ohno-ya.jp/tokonatsu/">토코나츠」를 비롯해 만엽의 가인·대반 가지의 노래로 인한 명과를 중심으로 사계절의 과자 등 다수 갖추고 있습니다.
그런 노포 화과자 가게의 장녀로서 태어난 오노 유 씨가, 다카오카의 문화의 신구를 섞은 화과자로서 낳은 것이 「다카오카 라무네」입니다.
유씨가, 젊은 쪽의 화과자 만들기를 생각하고 있을 때에, 낙파의 목형에 힌트를 얻고, 시행착오의 끝에 다다른 것이 라무네 과자였습니다.
오노야가 180년 이상의 역사 속에서 사용해 온 목형과 기른 기술, 화과자의 계절이나 행사에 맞춰 태어난 아름다운 조형, 나아가 도야마현산 코시히카리나 국산 소재를 조합해, 장인이 하나하나 손으로 만들어 하고 있는 라무네입니다.부드럽게 부드러운 입도케 후에, 국산의 소재가 향기로운 상냥한 맛으로 완성되고 있습니다.
계절이나 다카오카의 모티프에 맞추어 다른 형태가 세트가 되어 있습니다. 패키지도 무심코 전종류 갖추고 싶어지는 귀여움입니다. 전종류가 갖추어진 오노야 다카오카 기후타마치 본점은 JR 다카오카역 북쪽 출구에서 도보 7분 거리에 있습니다. 타카오카의 매력이 가득한 기념품으로서 기뻐해 주실 것 틀림없습니다.
다카오카시까지의 액세스
주요 도시에서 다카오카시까지는 신칸센, 기차, 비행기, 버스와 여행의 스타일에 맞는 다양한 접근 방법이 있습니다.
일본 제일의 장인의 거리 난토시·이나미
타카오카시에서 차로 약 40분 남쪽으로 가면, 목각의 거리로서 알려진 난토시의 이나미 지구가 있습니다. 볼 수 있고 마을을 걷는 것만으로 전통의 기술과 나무의 온기를 느낄 수 있습니다.
이나미의 나무 조각은 유서 깊은 절, 서천사의 역사와 함께 태어났습니다. 센지가 200 년 전에 큰 화재로 사라졌습니다. 이바의 사람들은 상징을 재건하려고 교토의 히가시혼간지에서 조각사를 맞이했습니다. 나무 조각의 거리가되었습니다. href="https://japan-heritage.bunka.go.jp/ko/stories/story059/">"미야다이코의 鑿(만) 잇쵸에서 태어난 목조 미술관·이나미"로서 일본 유산 에도 등록되어 있습니다.
그런 이나미의 역사와 함께 소중히되어 온 미즈센지에는, 수많은 정교한 장식이 베풀어져 있어, 장대한 미술 작품으로서 즐길 수 있습니다.
또한 현재 미즈센지는 밤 박물관 기획 을 실시하고 있습니다.
절의 목조 조각을 밤 라이트 업 해 보는 것으로 음영이 태어나 낮보다 조각의 치밀함을 느낄 수 있습니다.
또, 이나미 조각사의 해설을 들으면서 감상할 수 있으므로, 이나미 조각의 기술에 대한 이해를 깊게 할 수 있습니다.
이나미·즈이센지 나이트 뮤지엄에 신청하고 싶은 분은, 이하 문의 폼으로부터 연락해 주세요.
또, 이나미에는 장인에게 제자들이 들어갈 수 있는 숙소 「Bed and Craft」가 있습니다.
(c) Kosuke Mae
일동 대여 숙소가 되어 있어 방의 곳곳에 그 방을 다룬 장인의 조건을 볼 수 있습니다. 예술 좋아하는 분, 일본의 전통 문화 체험을 요구하는 분에게 있어서는 몇 박이라도 하고 싶은 숙소가 되는 것 틀림없습니다.
도야마의 전통과 혁신이 만들어내는 위스키 구조 도나미시·사부로마루
다카오카시와 난토시 사이에 펼쳐지는 도나미시는, 쇼가와가 남북으로 흐르는 비옥한 토지에 축복받아, 농업이 번성한 지역입니다. 출하량 일본 제일이 되고 있습니다.
그런 도나미에는 호쿠리쿠에서 가장 오래된 증류소 「사부로마루 증류소」도 있습니다.
사부로마루 증류소의 역사
사부로마루 증류소의 모체인 와카츠루 주조는 1862년에 창업했습니다. 시작하고 쌀이 통제되고 어려운 상황에 놓입니다.
거기서 와카츠루 주조 2대째의 이나가키 코타로가 눈을 끈 것은, 쌀 이외의 원료로부터 알코올을 만들어 내는 방법이었습니다. 발효 연구소를 설립했습니다.
처음에는 통제외였던 국화를 쇼가와의 하천 부지에서 재배하고, 알코올을 꺼내는 연구로 시작되었습니다. 그리고 1949년에는 소주의 면허를 취득합니다. 1950년에는 잡주의 제조면허, 1952년에는 위스키와 감미과실주(포트와인)의 제조면허를 취득해, 본격적으로 증류주의 생산에 주력하기 시작했습니다.
1952년 위스키 제조면허를 취득하여 와카츠루 주조가 처음 발매한 위스키가 '선샤인 위스키'였습니다. 광선에서 할 수 있는 증류주에 의해 다시 날을 올리자”라는 생각으로부터 명명되었습니다.
그런 증류소도 노후화가 진행되어, 과거의 증류탑도 철거되어 오랜 시간이 되었습니다.
「호쿠리쿠 유일의 증류소를, 그리고 지금까지 이어져 온 위스키 구조를 끊을 수는 없다.」
와카쓰루 주조는 2016년 「사부로마루 증류소 개수 프로젝트」를 시작해, 자금 확보를 위해 클라우드 펀딩에 도전했습니다. 60년 이상 계속 지켜온 위스키 구조에 대한 열정, 그리고 도야마의 위스키를 세계의 위스키로 키우는 도전을 호소한 결과, 2500만엔의 목표액을 훨씬 넘는 지원이 있어, 2017년 7월 호쿠리쿠에서 단 하나의 견학을 할 수 있는 위스키 증류소로서 다시 태어났습니다.
단체에서의 견학 예약의 문의는 이쪽의 메일 주소까지 .
다카오카 동기의 전통 기술을 기반으로 개발한 증류기 「ZEMON」
사부로마루 증류소는, 타카오카 동기의 기술을 계승해, 세계 최초의 주물제 구리 주석 합금 단식 증류기 「ZEMON(제몬)」를 개발했습니다. 고수명·단납기·코스트 다운을 실현한, 도야마발의 획기적인 증류기입니다.
구리 주석 합금의 효과로 보다 부드럽고 고품질의 증류주 제조를 실현하고 있습니다. 하는 획기적인 증류기로서 세계에서도 높은 평가를 받고 있습니다.
난토시 이나미의 기술을 살려 미즈나라 통 「미시로 통」을 개발
사부로마루 증류소는, 이나미 지구의 목공의 전통 기술과 풍부한 자연을 살려, 도야마현산 미즈나라를 이용한 위스키 통의 제조를 개시했습니다. 해외에서도 평가가 높은 미즈나라를 경판 부분에 이용한 「미시로 통」을 상품화해, 사용하고 있습니다.위스키에 있어서 통은 용기가 아니라 원재료로, 통은 위스키의 맛에 많은 영향을 미칩니다. 통을 고치거나 재생하는 등 소중히 오랫동안 사용하는 기술이 요구되기 때문에, 일본의 위스키 산업에 있어서도 통 공방이 하는 역할은 점점 더 커지고 있습니다.그런 배럴 만들기를 이나미로 한다면, 「산시로타루」는 임업을 영위해 온 현지 기업이 하나 하나 장인이 손수 만드는 전통을 지키고 있습니다.
또, 위스키의 원료가 되는 보리의 보관고에는 쥐등으로부터 원료를 지키는 위스키캣의 목각이 지켜보고 있습니다.
사부로마루 증류소의 위스키 만들기는 곳곳에서 지역의 영업을 느낄 수 있는 것도 매력의 하나입니다.
구서 지역에서 도야마에서 계승되는 전통 문화를 만지는 여행
다카오카시, 난토시, 토나미시는, 도야마현 서부의 매력적인 관광 명소가 응축된 에리어입니다. 수 있습니다. 부디, 토야마 특유의 풍토와 매력을 체감해, 마음에 남는 한 때를 보내러 와 주세요.
호쿠리쿠 지역 전체를 북돋우는 노력을하고 있습니다.
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