다양한 식감을 즐기자! 사이타마 현내의 추천 라멘 가게 6선
![article thumbnail image](https://resources.matcha-jp.com/old_thumbnails/720x2000/2021.webp)
사이타마현, 실은 라멘의 격전지 라는 것, 알고 계셨나요? 맛이나 그 모습, 식감까지 다양한 라멘은 한번쯤 먹어 볼만한 가치가 있습니다. 이번 기사에서는, 사이타마 현내에서도 특히 추천할만한 라멘 가게를 소개해 드리겠습니다
※2016年12月1日注:らーめん虎丸はすでに閉店しているため、情報を削除しました。
사이타마현은도쿄도에서 가기에 편리하기 때문에, 많은 분들이 방문하고 있습니다.
그런 사이타마현, 실은 라멘의 격전지 라는 것, 알고 계셨나요? 맛이나 그 모습, 식감까지 다양한 라멘은 한번쯤 먹어 볼만한 가치가 있습니다.
이번 기사에서는, 사이타마 현내에서도 특히 추천할만한 라멘 가게를 소개해 드리겠습니다
관련 기사:
사이타마 특집
사이타마현에 간다면 꼭 먹고싶은 최고의「사이타마 구루메」
1.쿠마가야「후쿠와 우치(福は内)」〜2종류의 츠케멘이 매력적인, 행렬이 생기는 가게〜
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_01.webp)
쿠마가야시에 있는 「후쿠와 우치(福は内)」는, 지역 농가의 야채 직판소이기도 한, 「미치노 에키 물산 센터(道の駅めぬま 物産センター)」에 병설되어 있습니다. 특히 어패류 톤코츠 츠케멘과 카레 츠케멘을 추천하는 가게로, 줄이 늘어설 정도로 인기가 있는 가게입니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_02.webp)
어패류, 톤코츠와 함께 사이타마현산 야채를 고아낸 국물에 찍어먹는 어개 톤코츠 츠케멘(魚介豚骨つけ麺(800엔)). 국물이 진하면서도 냄새가 별로 느껴지지 않아, 여성 분들께도 추천하는 맛입니다. 마늘, 생강, 파, 사과를 장시간 고아내, 농후하지만 뒷맛이 깔끔합니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_03.webp)
카레 츠케멘(カレーつけ麺(850엔))은, 16가지 종류의 조미료를 사용한 농후하고 걸쭉한 국물에, 직접 만든 두꺼운 면을 말아 먹을 수 있는 다른 곳과는 비교할 수 없는 맛을 자랑하는 메뉴 입니다. 조미료가 충분히 들어가 있지만, 너무 맵지 않고 낖이 있는 맛을 느낄 수 있습니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_05.webp)
반숙 계란(味玉子)은 별도 요금을 내고 토핑할 수 있습니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_04.webp)
후쿠와 우치의 면은, 점포 오너가 아침 3시에 일어나 가게 안의 제면기로 매일 만들어 내고 있습니다. 면 안에는 사이타마현산의 야마토이모(大和芋)가 사용되어 있기 때문에, 쫀득하고 탄력있는 식감을 즐길 수 있습니다.
2.신 토코로자와「라멘 코테츠(らーめんこてつ)」〜마치 카페와도 같은 세련된 인테리어가 여성에게 인기인 가게〜
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_07.webp)
세이부 신주쿠선의 신 토코로자와 역에서 조금 걸으면, 한적한 주택가 안에 「라멘 코테츠(らーめんこてつ)」가 있습니다.
노렌 을 들추고 들어가면, 세련된 조명이 마치 카페와도 같은 분위기, 젊은 여성의 손님이 많이 찾아온다고 합니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_08.webp)
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_091.webp)
가게의 자랑, 특제 라멘(特製ラーメン(950엔))은, 톤코츠를 중심으로 한 진한 맛의 국물이 특징. 화학 조미료를 전혀 사용하지 않아, 소재 본래의 맛을 느낄 수 있는 요리입니다! 토핑으로 계란과 차슈가 함께 나오기 때문에, 그 양에도 만족하실 수 있을겁니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_10.webp)
이 가게의 특이한 점으로 바로 이 레코드 모양을 한 소스통을 들 수 있는데요, 이 외에도 음악을 좋아한다고 하는 점장의 취미가 여기저기에서 느껴집니다. 가게 전체에서 느껴지는 특별한 분위기를 즐겨보세요.
3.치치부「멘야 타츠미(麺屋たつみ)」〜지역 소재에 대한 고집. 요일에 따라 메뉴가 바뀌는 특이한 가게〜
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_28.webp)
치치부시의 「멘야 타츠미 키신 치치부점(麺屋たつみ 喜心 秩父店)」는, 자연이 풍부한 치치부의 소재를 살린 라멘을 제공하고 있는 가게입니다. 요일에 따라 먹을 수 있는 라멘의 종류가 바뀌는 것이 특징으로 이번 취재에서는 토리시로 소바(鶏白そば(금・일요일에만 제공, 750엔))을 먹어 보았습니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_31.webp)
치치부시의 질 좋은 물을 사용한 국물은, 닭을 강한 불에서 10시간 이상 고아낸 토리시로유(鶏白湯)와, 가다랑어 국물을 섞어 만드는 토리시로 교카이 스프 입니다. 마시기 좋으면서도 진한 국물은, 한입에 다양한 소재의 맛이 한꺼번에 입 안으로 퍼져나옵니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_30.webp)
라멘의 종류에 따라 미묘하게 면의 식감을 바꾸고 있다고 합니다. 쫀득쫀득하고 씹는맛이 있는 면은 이 가게의 자랑이기도 합니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_291.webp)
점포의 오너는 다양한 라멘 가게를 방문해 먹어보며 연구하여, 모든 메뉴의 라멘을 직접 만들고 있습니다. 소재 하나 하나까지 신경을 쓴 한그릇을 꼭 한번 드셔 보세요!
4.키타 오오미야「노로시(狼煙)」〜진한 국물!! 전체적으로 진한 맛을 좋아하는 분께 추천해요!〜
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_15.webp)
키타 오오미야의 「노로시(狼煙)」는, 츠케멘이 자랑인 가게로, 그 진한 맛을 원하는 분들로 매일 기나긴 줄이 생기는 인기의 가게입니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_17.webp)
가게의 자랑인 츠케멘(800엔)의 국물은, 톤코츠, 닭, 니보시, 가다랑어 등 다양한 소재에서 추출해낸 국물로 만든 농후한 맛과 혀 위에서 그 존재감을 자랑하는 호화로운 맛을 자랑합니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_16.webp)
노로시의 면은, 사이타마현산과 홋카이도산의 밀가루를 독자적으로 섞은 것으로 씹는 맛이 있는 굵은 면은, 진한 국물과의 궁합도 좋습니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_18.webp)
스프의 진함은, 테이블에 놓여 있는 주전자의 국물을 더하는 것으로 조절할 수 있습니다. 마지막 한방울까지 다 마시고 싶어지는 메뉴입니다.
5.오오미야「츠보미분케(蕾分家)」〜심플하면서도 기본적인, 모두에게 사랑받는 니보시 라멘〜
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_19.webp)
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_20.webp)
오오미야역 근처의「츠보미분케(蕾分家)」는, 니보시 라멘이 인기인 가게입니다. 검은색을 기초로 한 세련된 디자인의 가게에 많은 분들이 찾아옵니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_32.webp)
츠보미분케의 바리니보시소바(バリ煮干しそば(780엔))의 특징은, 니보시 특유의 풍미. 니보시 특유의 풍미가 버릇처럼 되어버리는 분도 많다고 하네요. 깔끔해서 마시기에도 좋고, 건강에도 좋은 편으로, 어떤 분이어도 즐길 수 있는 맛입니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_33.webp)
츠보미분케의 또 하나의 특징은, 토핑인 챠슈에 있는데요, 중화 요리 출신의 오너가, 니보시의 스프에 맞도록 맛을 조절한 토핑입니다. 꼭 국물과 함께 드셔보세요!
6.오오미야「아오바(青葉)」〜소재의 맛을 느낄 수 있는, 더블 스프의 발상지~
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_11.webp)
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_12.webp)
「츄카 소바 아오바 오오미야점(中華そば 青葉 大宮店)」은, 오오미야역 근처에 있는 중화 소바의 가게입니다. 창업시의 노점을 이미지로 한 카운터가 줄지어 있어, 매일 많은 분들로 행렬이 생기는 인기의 가게입니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_14.webp)
가장 인기있는 메뉴는 중화 소바(900엔). 스프는 톤코츠나 닭고기로 만든 동물계 스프와, 가다랑어나 고등어로 만든 해물계열 스프를 함께 하는 더블 스프를 사용. 이 더블 스프는, 아오바가 원조라고 합니다.
동물계의 농후한 맛과, 해물계의 깔끔한 맛이 어우러진 스프는 질리지 않는 맛입니다. 자랑이기도 한 면과 함께 먹다 보면 스프가 금새 사라져 버리고 맙니다.
![](https://resources.matcha-jp.com/archive_files/jp/2016/06/ramen_saitama_13.webp)
토핑 역시, 농후하고 부드러운 챠슈나 풍미가 좋은 김, 커다란 죽순 등, 하나 하나 모두 맛있습니다! 꼭 한번 맛보아 주세요.
사이타마 현에는 수많은 라멘 가게가 모여 있습니다. 사이타마를 방문하셨을 때에는 꼭 한번 찾아 주세요.
Written by
본 기사의 정보는 취재・집필 당시의 내용을 토대로 합니다. 기사 공개 후 상품이나 서비스의 내용 및 요금이 변동되는 경우가 있으므로 기사를 참고하실 때 주의해 주시기 바랍니다.기사에는 자동으로 연계된 하이퍼링크가 포함되어 있는 경우가 있습니다. 상품 구매나 예약의 경우, 신중하게 검토하시길 바랍니다.