나카노 선물의 정평. 창업 100주년의 양과자점 「파티스리 후지노키」

안녕하세요, 나카노 관광 리포터의 「치탄」입니다. 치비 나카노 씨도 함께합니다. 이번 소개하고 싶은 것은 2024년에 창업 100주년을 맞이한 「파티스리 후지노키」.

도쿄, 세이부 신주쿠선 「도립가정역」 남쪽 출구에서 걸어서 1분. 입구에 「카세이 장 칠복신」의 에비스텐이 진좌. 장사 번성의 이익이 있다고합니다.

「카세이 장 칠복신 맵」은 「파티스리 후지노키」에서만 입수할 수 있습니다. 다른 카세이 장 칠복신도 찾아보세요.

조속히, 멋진 분위기의 점내에.

3대째 점주인 다나카 쇼이치씨에게 이야기를 들었습니다. 무려 다나카 씨는, 「나카노구 모노시리 박사」입니다!

―가게의 역사를 가르쳐 주세요. “1924년에 할아버지가 도쿄, 고엔지에서 빵집을 창업. 9년 후에 도쿄, 노가타역 북쪽 출입구로 이전해, 화과자도 팔리게 되었습니다.도립가정에서는, 부립가정역(현, 도립가정역) 의 개업에 따라, 1938년에 매점을 개설. 그 후, 양과자의 판매 개시, 빵과 화과자의 제조 종료, 일시 폐점을 거쳐, 2019년에 지금의 가게가 되었습니다 는, 세이부 신주쿠선 연선으로 12를 다투는 규모였다고 합니다」

―가게의 조건을 가르쳐 주세요. “현지에 구애되어, 도립 가정 상가의 마스코트 캐릭터 “카세이 찬”이나, 나카노의 일화를 모티브로 한 프랑스 과자를 만들고 있습니다”

Q. 손님은 어떤 분이 많습니까? 「현지인이 많네요. 차 거리가 적기 때문에, 빵집이나 카페가 있었을 무렵을 아는 고령의 분으로부터 유모차의 아이와 함께하는 분까지 안심해 옵니다」

―인기 상품은 무엇입니까? 「『나카노 미야게 사토시』입니다. 나카노의 일품 그랑프리를 수상한 것으로 널리 알려져, 도립가정뿐만 아니라 나카노구 내의 곳곳에서 손님이 사러 옵니다」

―도립가정이 좋아하는 곳을 가르쳐 주세요. "태어나 자라도 도립가정이므로 애착이 있습니다. 엉망이 없는 차분한 분위기를 좋아합니다"

- 맛있는 디저트를 만드는 요령은 무엇입니까? "여러가지 과자를 먹고, 왜 맛있는지 생각하면서, 자신의 기준을 만드는 것입니다. 게다가, 좋은 재료를 사용해 순서와 방법에 따라 만듭니다"

- 앞으로 가게를 어떻게 해 나가고 싶습니까? 「정평 상품만이 되고 있기 때문에, 계절 상품 등 새로운 것을 점점 내고 가고 싶습니다.예를 들면, 100주년의 스페셜 BOX에는, 지금까지 들어가지 않았던 과자를 포장하고 있습니다」

치탄은 기념품에 추천 구운 과자 선물 "나카노 미야게 사토시"를 구입. 나카노의 일품 그랑프리 2011 외에도 나카노구 인정 관광 자원, NAKANO 브랜드가 되고 있습니다. 등나무 패키지가 고급!

가득한 과자는 18 종류 중에서 계절에 따라 선택됩니다. 이번은, 치탄이 구입한 6개들이의 내용을 소개! 18종류 모두 소개하고 싶은 곳입니다만, 나머지는 여러분의 즐거움에 맡겨 두겠네요.

오렌지 케이크 "철학당 공원 목재 새벽 아래". 유자 케이크 “나카노·가미타카다 모닥불의 시”. 홍차와 레몬의 케이크 「부립가정여학교 오후의 티타임」. 과일 케이크 「단풍산 공원 별에 소원을」. 피난쉐 「나카노 장자 꿈의 아시아토」. 플로랜턴 「평화의 숲공원 이에시에의 마을에 오신 것을 환영합니다」. 친숙한 나카노의 명소에 연관된 유명 상표에 두근두근. 각각의 일화도 조사해보고 싶네요. 맛도 어딘가 그리워서 풍부하고, 선물에 딱.

그 밖에도 맛있는 디저트가 갖추어져 있습니다. 「카세이 장 칠복신」을 둘러싸면서 다리를 옮겨 보는 것은 어떻습니까?

파티스리 후지나무

소재지:도쿄도 나카노구 와카미야 3가 17-6

오시는 길：세이부 신주쿠선 「도립가정역」 남쪽 출구에서 도보 1분

전화:03-3330-4261

영업시간：11시부터 19시

정기휴일 : 수요일, 부정기