[From Eeyan ! Osaka Shopping Street] 고집의 쌀이 사람과 사람을 잇는, 온기가 퍼지는 쉬운 주먹밥

Fuji 주먹밥 cafe

오사카 메트로 “다이쇼역”의 남서쪽, 레트로 분위기가 감도는 미즈미 Shopping Street 안에, 주먹밥의 그림의 간판을 내거는 “Fuji 주먹밥 cafe”가 있습니다.

「Fuji 주먹밥 cafe」의 주먹밥은, 쌀이 달고 맛있다고 평판입니다. 사용하고 있는 것은, 시마네현 오키시마산의 “섬의 향기 오키 기조염미 특선 김무스메”. 해수와 아라메(해조)를 끓여서 만든 "조류염"을 수용액으로 하고 논에 살포한다는 독특한 생육 방법을 취하고 있습니다.

조염은 1톤의 해수를 10일 정도 걸려 끓여도 20㎞ 정도밖에 잡을 수 없다는 드문 것. 이 조류의 미네랄을 벼가 흡수하고, 쌀에 맛이 응축된다고.

주먹밥의 재료로 인기는 소연과 치리멘 산초. 계절 한정의 재료도 있어, 여름은 신생강仃煮과 자가제 된장을 맞추거나, 가을은 고구마를 도입하는 등, 궁리가 가득합니다.

주문을 듣고 나서 붙들기 때문에, 소금 가감도 리퀘스트할 수 있어, 갓 갓은 외. 주셨으면, 주먹밥이 허벅지와 입안에서 풀어, 푹신하고 단맛이 퍼졌습니다.

인근에 숙박 시설의 민박이 있어, 최근에는 해외의 사람도 늘고 있어, 영어의 메뉴의 준비도 있습니다.
주먹밥은 단품 구입도 할 수 있습니다만, 일일 정식을 주문하면, 일일 반찬과 샐러드, 구이 다진 된장국이 붙어 옵니다. 테이크 아웃도 할 수 있기 때문에, 「오늘의 저녁 밥으로 한다」라고 도시락을 사서 돌아가고 있는 분도 있었습니다.

엄선한 소재로 온기를 담은 주먹밥 맛에 방문해 보지 않겠습니까.

 □Fuji 주먹밥 cafe

＊주요 메뉴 상세＊

· 소금 무스비
· 오카카 다시마
· 치리 멘 산초
· 타라코
· 기슈 매화
· 소연 기타, 일본식 참나무와 구운 주먹밥 등

매일 정식 소금 무스비 1개와 좋아하는 기구의 주먹밥 1개에, 일일 반찬+구다구미 된장국

주먹밥 도시락
주먹밥 2개(소금 무스비와 좋아하는 도구의 주먹밥 1개)+샐러드+반찬
※반찬은 1품~3품 선택 가능

주소：오사카시 다이쇼구 산겐야 니시2-13-16
영업시간：평일 7:30〜16:00／토・일・축 7:30〜17:00
정기휴일 화요일·제4 수요일 ※점포 정보는 변경의 가능성이 있으므로 자세한 것은 점포에 문의해 주세요.

Fuji 주먹밥 café

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