【화제비등】센다이발 「GARIDEBUCHU」모든 사람에게 배 가득한 행복을 전하는 마파면 전문점

• 목차
• GARIDEBUCHU 무엇입니까?
• 마시고, 집어, 마을 중화풍에도 즐길 수 있다!
• GARIDEBUCHU 까지의 액세스
• 「GARIDEBUCHU」의 간판 메뉴・마파면이 인기를 견인!
• 담요면에도 마파 두부가 실려 있습니다.
• 주문 방법 및 매너
• 점주：이토 공도사(키미토시)씨로부터 한마디
• LIVEAZUMA2024_10/19-20

GARIDEBUCHU 무엇입니까?

센다이 시내에서 약 10년간 음식점을 운영한 후 인기 메뉴를 바탕으로 2020년 라면 업계에 진출한 ' GARIDEBUCHU'. 그 독특한 옥호에는, 마른 사람, 뚱뚱한 사람, 중간 정도의 사람, 모든 사람이 배 가득해져 주었으면 한다는 생각이 담겨 있습니다. 이 이름을 계승해, 라면점으로 전신한 이 가게는, 주문율 80%를 넘는 마파면이 간판 메뉴가 되고 있습니다.
매운맛이 돋보이는 마파면뿐만 아니라 일반 중화소바도 평가가 높고, 라면을 좋아하기에는 견딜 수 없는 한 잔을 제공하고 있습니다. 게다가 밤에는 만두를 중심으로 한 「조금 마시기」메뉴도 등장. 라면을 즐긴 후에 한숨 쉬면서 가볍게 술을 즐길 수도 있는 것이 매력입니다!
매운 것을 좋아해나, 볼륨을 요구하는 분에 있어서는, 꼭 다리를 옮겨 보고 싶은 한 곳입니다.
마시고, 집어, 마을 중화풍에도 즐길 수 있다!

마시고, 집어, 마을 중화풍에도 즐길 수 있다!

밤에는 마파 두부의 단품 을 비롯해, 두묘 볶음이나 해파리와 돼지고기의 달걀 볶음, 만두 에 파 국물 볶음 등 중화 메뉴 를 먹으면서 마실 수 있습니다. 밤 한정 볶음밥 도 매력적!

가게 이름의 로고가 갈리는 가늘고, 뚱뚱은 굵고, 주는 중위가되어있는 것도 귀엽다.

GARIDEBUCHU 까지의 액세스

지하철 난보쿠선 가와라마치역의 남쪽 1구에서 나와 오른쪽으로 도보 약 1분 정도입니다.
교통：JR 센다이역에서 지하철 난보쿠선 가와라마치역까지 약 8분(10분 간격). 센다이시청에서 차로 약 13분.

거기는 모리의 도시 「센다이」

센다이라고 하면 독안룡 다테 마사무네공이군요. 센다이 시내를 눈 아래로 내려다보는 그 다테 마사무네 공기마상 (차로 약 17분)은 위풍 당당하고 있습니다. 다테 62만석의 거성에서 아오바성으로 불리는 센다이성 혼마루터(차로 약 18분)나 센다이의 도쇼구 (센다이 번 2대 번주 다테 충종공에 의해 1654년에 창건/차로 약 17분) 등 다테 번의 세력을 나타내는 관광지 에는 우선 들러 보고 싶은 것입니다.

사진제공(공재) 센다이 관광국제협회

계절적인 관광 명소 로는 센다이 시내에서 야마가타현으로 빠져나가는 국도 48호선을 따라가는 봉명 48폭포 (차로 약 53분)의 단풍, 도호쿠 3대 축제의 하나인 센다이 칠석 축제 (음력 7 월 7일의 행사/차로 약 10분)이나 센다이 시내의 각지에서 1월 14일에 행해지는 무려 축제 (오사키 하치만구까지 차로 약 21분) 등이 있습니다. 또, 센다이의 부엌 센다이 아침시장 ( 지하철 남북선으로 약 10분/15분 간격)이나 야기산 동물공원 (차로 약 15분), 일본 피기어 스케이트의 발상지로 알려진 센다이의 고시키누마 (차로 약 13분) 등 센다이 시내 인근의 산책도 즐겁습니다. ※표기의 이동 시간은 갈리데부츄를 기점으로 하는 것입니다.

사진제공(공재) 센다이 관광국제협회

「GARIDEBUCHU」의 간판 메뉴・마파면이 인기를 견인!

오픈 이래 순식간에 인기점이 된 '갈리 GARIDEBUCHU' 의 입역자가 마파면. 이 마파면은 담백한 간장라면에 뜨거운 마파두부를 듬뿍 넣은 일품입니다. 표면을 덮는 고추 는 일본, 중국, 한국산의 것을 오리지날로 혼합해, 매운맛뿐만 아니라 향기나 맛에도 고집하고 있습니다.

자가제 라 유나 두판 간장을 사용한 농후한 마파 두부와 간장 베이스의 스프가 절묘하게 얽혀 , 마파면이면서도 제대로 간장라면의 맛을 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 독특한 매운맛과 깊이 있는 맛이 버릇이 되면 평판으로 많은 팬들을 포로로 하고 있습니다.

국수의 선택으로 퍼지는 맛

사진은 국물없이 마파면

'GARIDEBUCHU 특징. 투르모치로 한 식감이 농후한 마파 두부에 지는 일 없이, 국수 그 자체의 맛을 제대로 느끼게 해 줍니다. 마파 두부의 매운 맛과 맛이 얽혀 식욕을 돋우는 균형이 절묘합니다.

게다가 취향에 따라 세면도 선택할 수 있는 것이 기쁜 포인트. 농후한 마파 두부와의 궁합도 발군으로, 면의 굵기에 따라 다른 식감을 즐길 수 있습니다.

또한 점심 시간에는 기쁜 밥의 무료 서비스 도 제공되며, 마파 두부를 넣지 않고 밥을 함께 즐길 수도 있습니다.

자신 취향의 먹는 방법을 찾아, 한층 더 「가리데부츄」의 마파면을 만끽할 수 있을 것입니다.

시비 매신에 대한 고집

흔들림은 아카야마초와 아오야마초 를 기축으로 마비를 표현하고 있는 것은 자주 듣는 이야기입니다만, 거기에 플러스해 와카야마현산의 「 포도 산초 」를 더하고 있다고 고집하자! 포도 산초가 자아내는 상쾌한 감귤계의 향기가 보다 맛있게 느끼게 해줍니다.

매운 맛의 고추는 일본과 중국이나 한국의 것 블렌드한 것으로 매운맛과 깊이를 느낍니다.

덧붙여서 매운맛과 가려움은 각각 5단계보다 선택 가능 하기 때문에 처음에는 약한 곳에서 시작하여 블렌드 가감을 조금씩 바꾸어 가고 좋아하는 시비 매운을 찾아내는 것도 즐겁지요.

담요면에도 마파 두부가 실려 있습니다.

2024년 9월 13일에 내장 등을 크게 리뉴얼했습니다.

그 때에 테이스트를 바꾸어 리뉴얼 해 더욱 맛있게 된 것이 마파 담배면 .

마파면과의 차이가 시바마장이나 참깨를 사용하고 있는 곳이었던 것을 스프를 닭백탕으로 변경 하는 것으로 보다 담담면 요소가 강해져, 농후한 한 잔 으로 다시 태어났습니다.

이것으로 마파면과의 큰 차이가 나온 것으로 어느 것이 좋아하는가? 둘 다 선호합니까?

먹고 비교하는 즐거움이 더욱 넓어졌고 갈리데 GARIDEBUCHU 이 늘어났습니다.

리뉴얼로 늘어난 배 빵 메뉴는 매운 것을 좋아할 뿐만 아니라 대식에도!

이번 리뉴얼로 특별 메뉴로서 퓨전(G계×마파)이 추가!
보다 배를 채우는 것에 스포트를 맞힌 이 메뉴는 최고 400g(삶아 전) 까지 면량을 선택할 수 있는 펀치 있는 한잔. 그러나, 역시 먹을 수 있는 양을 즐겨 주시는 것이 기본적 사항이므로, 무리는 하지 않고 남아 있지 않게 도전해 주셨으면 합니다.

주문 방법 및 매너

여기에서는 주문 방법과 매너에 대해 소개합니다.

행렬의 배열 방법·주의점

가게 앞에 줄이 있을 때는 늘어놓아야 합니다. 그 때 몇 가지 주의점이 있습니다.

마지막 꼬리에 늘어선다.
전원이 갖추어져 나란히 늘어선다.
인터럽트를 하지 않는다.
다른 가게나 집 입구를 막지 않는다.
길에 너무 퍼지지 않는다. 똑바로 늘어선다.
규칙을 지키고 모두가 기분 좋게 보낼 수 있도록합시다.

일본에 있어서의 라면점에서의 주문 방법은, 발매기라고 하는 기계로 티켓을 구입하는 방법과, 메뉴표를 보고 구두로 전한다고 하는, 크게 나누어 2개의 방법이 있습니다.

주문 방법

'GARIDEBUCHU' 의 경우 구두로 주문하는 방법입니다. 결제 방법은 현금만입니다. 착석 후 메뉴를 선택하여 직원에게 말을 걸어 주문하십시오.

점내는 카운터 5석, 테이블 4석×2, 오름 4석입니다. 2024년 9월에 리뉴얼해 바닥을 회색으로 테이블을 빨강으로 변경했다

점주：이토 공도사(키미토시)씨로부터 한마디

많은 고객이 지원하고, 5년째에 돌입했습니다. 이번 리뉴얼 오픈을 계기로, 간판 상품인 마파면을 한층 더 브러쉬 업 해, 새로운 메뉴도 추가했습니다. 또, 보다 즐겁고 맛있게 라면을 드실 수 있도록, 가게 내의 분위기도 갈락으로 일신하고 있습니다. 스탭 일동, 건강 가득으로 맞이하고 있으므로, 센다이에 오실 때는 꼭 부담없이 들러 주세요!

영업 시간·점 휴일

【영업 시간】평일 11:00~14:30, 17:30~21:00 일요일 11:00~14:30
【점 휴일】월요일 ※연휴시 등 점 휴일 변경 있음

LIVEAZUMA2024_10/19-20

센다이발의 마파면 전문점 「GARIDEBUCHU」가 LIVEAZUMA에 첫 참전! 가게 이름에는, 마른 사람도 살찐 사람도, 모든 사람에게 배 가득한 행복을 전하고 싶다는 생각이 담겨 있습니다.
약 10년의 이자카야 경영으로 인기를 자랑한 마파 두부와 중화 소바를 곱해, 연구를 거듭해 완성한 마파면이 페스티벌에 등장! 중화 냄비로 만드는 라면을 맛볼 수 있는 귀중한 기회입니다.

그녀가 자신있게 선택한 "GARIDEBUCHU"는 매운 라면을 좋아하는 것은 물론, 매운맛이 약한 분들도 즐길 수있는 메뉴를 갖추고 있습니다.