홋카이도의 맛을 만끽! “홋카이도 음식 & 딸기 스위트 뷔페” 제2탄 3월부터 개시

홋카이도 삼대 향토 요리의 어레인지 메뉴와 해물 덮밥도

「시스케이프 테라스·다이닝」에서 매년 호평받고 있는 「홋카이도 페어」, 올해는 제1탄(2025년 1월 9일~2월 28일)과 제2탄(2025년 3월 1일~4월 30일)에 걸쳐 개최해, 홋카이도산의 식재료와 제철의 미각을 즐기실 수 있습니다

3월 1일(토)부터의 제2탄에서는, 제1탄으로부터 계속해 홋카이도의 3대 향토 요리를 호텔 셰프가 어레인지한 일품이나, 풍부한 바다의 행운을 맛볼 수 있는 「해물동」등에 가세해 「시라스토 사쿠라 새우의 피자」나 「게 초밥」이라면 「연어와 아스파라거스의 키시」 한 메뉴가 등장합니다.

게다가 홋카이도의 명점 콜라보레이션에서는, 명과 브랜드 「삿포로 농학교」의 홋카이도 치즈 타르트가 디저트 코너에 등장! 그 외, 홋카이도산 유제품을 사용한 쇼트케이크와 밀피유 트라이플, 신선한 딸기의 먹어 비교에 더해 딸기를 듬뿍 사용한 타르트 등, 딸기의 매력을 마음껏 즐길 수 있는 디저트가 집결합니다.

이 기회에 꼭, 홋카이도의 매력 넘치는 메뉴와 봄만의 제철의 미각을 즐겨 주세요.

상세・온라인 예약은 이쪽

• 목차
• 홋카이도 음식 추천 메뉴
• 홋카이도 특유! 명점 메뉴도
• 딸기 과자에서 딸기의 매력도 능숙!
• 이벤트 상세 정보

홋카이도 음식 추천 메뉴

"해물동동 아츠기시 굴 간장"

바다의 행운을 사치스럽게 담은 해물 덮밥. 홋카이도·아쓰기시산의 굴 간장의 깊은 맛과 함께 즐겨 주세요.

" 시레토코 연어의 흰 된장 짱짱구이"

시레토코산의 신선한 연어를 사용한 홋카이도의 명물 요리. 흰 된장의 부드러운 단맛과 버터 감칠맛이 절묘하게 얽힌 야채와 함께 구운 일품입니다.

「 홋카이도 소의 햄버거 도카치 버섯 소스 」

홋카이도산 수분이 많은 쇠고기를 사용한 햄버거. 진한 버섯 소스가 고기의 맛을 돋보이게합니다.

홋카이도 특유! 명점 메뉴도

이번 페어에서는, 「하나하타 목장」이나 「에델와이스팜」, 「감자 HOUSE」 등, 홋카이도를 대표하는 명점의 메뉴도 등장해, 현지 특유의 미각을 체험하실 수 있습니다.

「하나하타 목장」의 라클렛 치즈 (토, 일, 공휴일 한정)

홋카이도·하나하타 목장에서 직송의 라크렛트 치즈를 고객님의 눈앞에서 제공합니다. 향기로운 맛과 향기가 다양한 요리의 맛을 한층 돋보이게 합니다.

「에델바이스 팜」의 베이컨 (월수 금요일의 디너 한정) ※공휴일은 제공 없음

홋카이도에서 일본인이 시작한 햄 만들기로서 가장 오래된 역사를 가진 수제 햄 베이컨 전문점의 맛을 제공. 고전적인 제법과 장기 숙성에 의해 만들어지는 세계가 인정한 국제 미각 심사 삼성 수상의 극상 베이컨을 즐길 수 있습니다.

「감자 HOUSE」의 감자 (화목요일의 디너 한정) ※공휴일은 제공 없음

지금까지 다른 호텔과의 콜라보레이션은 된 적이 없고, 이번이 처음! 홋카이도산 감자 등의 엄선 소재를 사용해, 장인이 수고 걸려 손수 만든 「게 크림」 「치즈」의 고로케를 부디.

「삿포로 농학교」의 홋카이도 치즈 타르트

홋카이도 명과가 디저트 코너에 등장! 2번 구이를 하는 것으로 태어나는 바삭바삭한 타르트 원단과 홋카이도산 크림치즈를 타르트를 뷔페로 즐길 수 있습니다.

딸기 과자에서 딸기의 매력도 능숙!

디저트 지역에서는 딸기를 좋아하는 필견의 화려한 스위트를 다양하게 갖추고 있습니다.

신선한 딸기의 먹는 비교에 더해, 쇼트 케이크나 버터 샌드, 푸딩, 파르페 등, 여러가지 바리에이션으로 딸기의 매력을 남김없이 즐길 수 있습니다. 또한 홋카이도산 유제품과 하스컵을 사용한 과자도 준비되어 있습니다.

「딸기의 먹어 비교」

3월부터는, 평일 점심과 토, 일, 공휴일은 3종의 딸기(흰색 1종+빨강 2종)를 1알씩 테이블 서비스로 제공. 평일 디너는 2종류의 딸기가 많이 심어진 “다이바 딸기 농원”에서 뷔페로 즐겨 주세요.

딸기 타르트

제철 딸기를 사치스럽게 흩어진 타르트. 신선하고 부드러운 틈새, 바삭바삭한 타르트 원단이 절묘하게 매치한 타르트를 2종 준비합니다.

「딸기 경단」 신선한 딸기에, 유자, 쑥, 알갱이의 떡을 맞춘 화려한 경단. 봄 같은 화려한 디저트입니다.

이벤트 상세 정보

개최 기간： 제1탄 2025년 1월 9일(목)～2월 28일(금) ／제2탄 3월 1일(토)～4월 30일(수)※메뉴 변경 있음

제공 장소: 힐튼 도쿄 오다이바내 올데이 다이닝 “시스케이프 테라스·다이닝”(2F)

제공 시간: 점심 11:30~13:00/13:30~15:00 (90분제) / 디너 17:30~19:00/19:30~21:00 (90분제)

요금: 점심 어른 5,900엔/어린이 3,540엔(평일) / 어른 6,950엔/어린이 4,020엔(토・일・축)

디너 어른 7,000엔/어린이 4,200엔(평일)/어른 7,900엔/어린이 4,740엔(토・일・축)

디너(선택할 수 있는 원드링크 첨부) 어른 7,800엔(평일)/8,700엔(토・일・축)

※아동은 초등학생까지입니다 ※미취학아는 무료입니다 ※표시 요금은 세금・서비스 요금 포함

상세・온라인 예약은 이쪽