브랜드 소를 사용한 하계 한정의 회석 요리 등 유모토 켄이치의 회석 플랜을 소개!
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오모토 온천 유모토칸에 묵으면 제철 식재료를 사용한 계절의 회석 요리를 맛볼 수 있는 것이 제일의 즐거움.
에디터
약 1200년 전, 전교대사 모스미가 세계 유산인 히에이잔 연력사 건립의 장인의 노동을 파헤치기 위해 개탕되었다고 하는 오토 온천. 그 중에서도 유모토칸은 창업 96년의 역사를 가진 전통 여관. 11층에서 비와호를 바라보는 노천탕과 숲속의 온천과 착각하는 노천탕 등 정취가 다른 4개의 온천과 일본 3대 와규 중 하나인 '인증 오미규'를 비롯해 제철 식재료를 음미한 쿄카제 회석도 인기의 비밀. 교토에서 전철로 20분 거리에 있으면서 비와코와 히라산계 등 자연과 일본의 온기를 느낄 수 있는 숙소입니다.
료칸에 묵는 즐거움 중 하나 시가현 역시 식사!
「고베 비프」 「마쓰사카 규」라고 불리며 일본의 3대 브랜드 소로 되는 「오미규」. 도, 육질의 좋은,"A4""A5"랭크의 말하자면 5성의 육질의 「인증 오미규」를 사용.
6월~8월의 여름 한정 메뉴【아이＆인증 오미규 회석】
여름이 제철의 鱧(하모)를 ‘뱃의 맛 냄비’, ‘뱃밥’ 등으로 맛보며, 최고 랭크 ‘5성급’의 ‘인증 오미규 스테이크’를 지느러미와 로스로 먹어 비교하는 6월~8월 한정의 가이세키 【뱃&인증 오미규 회석】
〓번외편〓여관의 요리사진은 어떻게 찍을까?
여관의 요리 사진은 엄청 맛있을 것 같지만, 어떻게 찍는거야? 이번은 조금만 촬영의 뒷면을 보여 버립니다 ♪
모니터를 보면서 모듬을 미조정.
아침 식사는 리뉴얼 한 식당에서 뷔페 스타일로 준비
일본 여관에 묵어 큰 즐거움 중 하나가 아침 식사.
아침 식사 회장 “다이닝 야마자쿠라(야마자쿠라)”
오믈렛 등 손님의 눈앞에서 조리하고, 따끈따끈을 드셔 받는 “라이브 키친”도
약 1200년 전, 전교대사 모스미가 세계 유산인 히에이잔 연력사 건립의 장인의 노동을 파헤치기 위해 개탕되었다고 하는 오토 온천. 그 중에서도 유모토칸은 창업 96년의 역사를 가진 전통 여관. 11층에서 비와호를 바라보는 노천탕과 숲속의 온천과 착각하는 노천탕 등 정취가 다른 4개의 온천과 일본 3대 와규 중 하나인 '인증 오미규'를 비롯해 제철 식재료를 음미한 쿄카제 회석도 인기의 비밀. 교토에서 전철로 20분 거리에 있으면서 비와코와 히라산계 등 자연과 일본의 온기를 느낄 수 있는 숙소입니다.
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