[다음 이벤트 확정! / 보고서] "도쿄 음식을 먹으러 가자"

도쿄의 농림수산물을 외국인 관광객에게 소개하는 시식 행사 '도쿄 음식을 맛보자'가 2025년 12월 4일과 5일 이틀간 도쿄 쓰키지에서 개최되었습니다.

도쿄는 전국 각지에서 식재료가 모여드는 대도시라는 이미지가 강하지만, 도쿄의 일부 구와 다마 지역에서는 여전히 다양한 농산물이 생산되고 있습니다.

또한 이즈 제도와 오가사와라 제도와 같은 섬 지역에서는 어업이 번성하여 도쿄 해역에서 잡히는 다양한 어종과 이러한 어종을 활용한 전통 가공 제품을 생산하고 있습니다.

이번 행사는 도쿄의 농수산물의 매력을 홍보하고, 음식을 통해 이를 경험할 수 있는 기회를 제공하기 위해 개최되었습니다. 행사 당일에는 섬에서 잡은 해산물부터 산에서 재배한 와사비까지, 도쿄에서 생산된 모든 식재료를 사용하여 전문 셰프들이 만든 스시와 덴푸라가 제공되었습니다.

메뉴에는 튀김과 초밥 같은 전통적인 일본 요리가 포함되어 있었고, 사용된 모든 생선과 채소는 도쿄에서 공수해 온 것이었습니다.

제공된 스시에는 도쿄만에서 잡은 참치와 도미로 만든 니기리 스시 두 점, 그리고 오가사와라 제도에서 잡은 부드러운 오징어, 미야케지마산 향긋한 당귀 잎, 도쿄에서 재배한 큼직한 표고버섯으로 만든 튀김이 포함되어 있었습니다.

요리는 도쿄 일본 요리기법 협회 소속 셰프들이 담당했습니다. 행사장은 오픈 키친으로, 참가자들은 생선 손질, 초밥 만들기, 튀김 요리 등 요리 준비 과정을 가까이서 지켜보며 체험할 수 있었습니다.

또한 각 테이블에는 오가사와라 제도의 바닷물로 만든 소금, 하치조지마산 당귀 잎 가루로 만든 당귀 소금, 도쿄산 유자, 오쿠타마의 맑은 계류에서 자란 와사비 등 도쿄 각지에서 생산된 조미료가 비치되어 있었습니다. 손님들은 도쿄에서 생산된 다양한 식재료의 풍미를 즐기며 각자의 취향에 맞게 간을 조절했습니다.

방문객 반응

참가자들은 초밥과 튀김의 맛과 품질을 칭찬하며, 많은 사람들이 "음식이 신선하고 훌륭했어요", "정말 맛있고 독특했어요", "지금까지 먹어본 니기리 초밥 중 최고였어요"와 같은 말을 했습니다.

다른 의견으로는 "아사바를 처음 먹어봤어요", "새로운 식재료와 맛을 알게 됐어요" 등이 있었습니다. 이 프로그램을 통해 사람들은 도쿄산 식재료의 매력을 이해하고, "도쿄 특산 식재료를 사용하는 가게"를 소개받아 도쿄산 식재료를 맛볼 기회를 얻을 수 있었습니다.

츠키지에서 도쿄산 식재료의 맛을 즐기고 그 매력을 발견해 보세요.

'도쿄 음식을 먹어보자'는 도쿄의 음식을 직접 체험할 수 있는 행사였으며, 많은 참가자들에게 기억에 남는 경험이었던 것으로 보입니다.

다음 행사: 2026년 2월 26일 및 27일

지난 12월 행사의 뜨거운 호응에 힘입어 "도쿄 음식을 먹자" 행사가 2026년 2월에 다시 개최될 예정입니다. 이번 행사는 2월 26일과 27일 양일간 도쿄역 인근의 MY 쇼쿠도 홀 & 키친에서 열립니다.

참가비는 무료이며, 행사 시간 등 자세한 사항은 확정되는 대로 이 기사를 통해 공지될 예정입니다.

도쿄 식재료의 매력을 경험할 수 있는 다음 행사에 많은 기대 부탁드립니다. 행사장에서 뵙기를 기대합니다.

MY 쇼쿠도 홀 & 키친

공식 웹사이트: mhk-tokyotorch.jp

위치: 도쿄도 치요다구 오테마치 2-6-4 TOKYO TORCH 3층

구글 지도: 마이 쇼쿠도 홀 & 키친