초콜릿 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳! 야마나시현 호쿠토시 의 새로운 명소입니다.

• 목차
• 1. 초콜릿 전문 매장이 호쿠토시 에 문을 열었습니다.
• 2. 하쿠슈 마을 하라 에 매장을 오픈하게 된 이유
• 3. "이토마"란 무엇인가? | 가게 이름에 담긴 시간관
• 4. 야마나시 산 싱글 오리진 초콜릿으로 카카오 본연의 풍미를 느껴보세요
• 5. 즐기는 방법 | 초콜릿 젤라또와 아이스크림
• 6. 발렌타인데이 추천 | 호쿠토 의 재료와 이야기가 어우러진 요리
• 7. 방문 전 알아두어야 할 사항 | 정보
• 8. 매장 정보
• 9. 초콜릿 애호가들이 꼭 방문해야 할 호쿠토시 의 새로운 명소 요약

1. 초콜릿 전문 매장이 호쿠토시 에 문을 열었습니다.

초콜릿 맛을 보기 위해서라도 꼭 가볼 만한 곳이 야마나시현 호쿠토시 에 최근 주목받고 있습니다.

이토마 초콜릿 & 아이스크림은 2025년 10월 10일, 옛 고슈 도로변의 역참 마을인 하라 에 문을 열었습니다.

이곳은 단순히 달콤한 것을 즐기는 곳이 아닙니다.

이곳은 조용한 분위기 속에서 정성껏 만든 초콜릿을 즐기며 혼자만의 시간을 보내고 싶을 때 방문하기 좋은 곳 입니다.

야마나시현 호쿠토시 의 더 많은 매력을 탐험해 보세요!

2. 하쿠슈 마을 하라 에 매장을 오픈하게 된 이유

이토마 초콜릿 & 아이스크림의 창업자인 오니츠카는 원래 야마나시현 호쿠토시 하쿠슈정 출신입니다.
그는 고향을 떠나 바깥세상을 경험하고 나서야 비로소 하쿠슈 지역의 매력을 다시금 강렬하게 느낄 수 있었다고 말합니다.

맑은 물, 신선한 공기, 그리고 평화로운 시간의 흐름, 번잡함에서 조금 떨어진 곳.

" 만약 제가 가게를 연다면, 사람들을 끌어들이는 곳이 아니라 시간이 천천히 흐르는 그런 곳을 만들고 싶었어요 ."

오니즈카의 말에 따르면, 시라스 마을과 하라 아주 자연스러운 선택이었다.

하라 시대에 고슈 도로의 역참 마을로 번성했던 역사적인 지역 입니다.
이 도시는 한때 여행자와 상인들의 중심지였으며, 오늘날에도 그 시대의 흔적이 거리 곳곳에 남아 있습니다.

하쿠슈를 상징하는 맑은 물, 유명한 물의 마을, 유구한 역사를 자랑하는 사케 양조장, 그리고 관광지임에도 불구하고 일상생활이 녹아든 고요한 분위기.

역참 마을로서 사람들을 맞이했던 역사를 지닌 하라 의 풍경과 일상생활과 가까운 고요한 분위기는...
이는 오니즈카가 " 초콜릿과 함께 보내는 시간을 소중히 여기고 싶다"는 바람과 조용히 겹치는 부분이다.

3. "이토마"란 무엇인가? | 가게 이름에 담긴 시간관

가게 이름인 "이토마"는 아무것도 하지 않고 편히 쉬는 시간을 뜻하는 옛 일본어입니다.

초콜릿이 입에 닿기까지는 단 몇 초밖에 걸리지 않습니다. 그 짧은 순간이라도, 일상의 번잡함에서 벗어나 진정한 자신을 발견하는 소중한 시간이 되기를 바랍니다 . 바로 이러한 바람이 초콜릿 이름에 담겨 있습니다.

가게 안의 차분한 분위기와 손님들의 여유로운 발걸음 덕분에 따뜻한 핫초콜릿이나 천천히 녹는 젤라또를 음미하는 동안 자연스럽게 마음이 편안해질 것입니다.
이 모든 요소들이 어우러져 시간 그 자체를 경험할 수 있는 공간을 만들어냅니다.

4. 야마나시 산 싱글 오리진 초콜릿으로 카카오 본연의 풍미를 느껴보세요

이토마 초콜릿 제조의 핵심은 커피콩이나 와인처럼 카카오를 그 지역의 고유한 특산품으로 즐기는 것입니다.

저희 커피는 모두 싱글 오리진 커피로 , 과테말라, 탄자니아, 멕시코, 페루, 아이티, 베네수엘라 등 전 세계 농장에서 엄선한 카카오 콩만을 사용하여 만듭니다.

재료 는 카카오 콩과 설탕 뿐입니다.
불필요한 첨가물이 전혀 들어가지 않았기 때문에 과일을 연상시키는 상큼한 산미와 우유의 부드럽고 풍부한 맛이 놀랍도록 자연스럽게 어우러집니다.

일본 전역에서 현지산 빈투바 초콜릿이 인기를 얻고 있지만, 야마나시현 에서는 오랫동안 그런 초콜릿을 찾아보기 어려웠습니다.
" 이러한 행복은 이 땅에서도 찾을 수 있어야 한다 " - 이 생각이 이토마 초콜릿 제조의 출발점입니다.

매장에서 구입한 초콜릿을 핫초코나 라떼와 함께 즐기실 수도 있습니다.

라떼에 사용되는 커피 원두는 초콜릿의 섬세한 풍미를 살리기 위해 가볍게 로스팅되었습니다. 쓴맛이 줄어든 부드러운 풍미는 카카오 고유의 풍미를 은은하게 보완하여 각 원두의 풍미를 더욱 깊이 음미할 수 있도록 해줍니다.

초콜릿이 중심이며, 음료조차도 그 순간을 더욱 돋보이게 하도록 세심하게 디자인되었습니다. 이러한 세심한 배려는 "이토마"의 장인정신을 보여줍니다.

5. 즐기는 방법 | 초콜릿 젤라또와 아이스크림

이 가게는 고급 초콜릿으로 만든 젤라토 외에도 초콜릿과 과일, 호쿠토시 의 우유로 만든 수제 아이스크림도 판매합니다.

호쿠토 시의 계절마다 변하는 풍경을 감상하며 시원한 간식을 즐기는 것은 이곳에서만 경험할 수 있는 특별한 평온함을 선사합니다 .

6. 발렌타인데이 추천 | 호쿠토 의 재료와 이야기가 어우러진 요리

발렌타인데이에 꼭 맛봐야 할 초콜릿 중 하나는 호쿠토시 와 야마나시현 의 재료를 조합한 "카사네"입니다 .

바다가 없는 야마나시현 에서 채취한 "60만 년 된 소금".
하야카와초 의 "온천 소금"이 야마나시 현립대학교 학생들에 의해 되살아났습니다.

야마나시현 니라사키시 에 있는 아이야마 과수원에서 재배한 풍부한 맛의 건포도입니다.
각각의 건포도는 탄자니아산 카카오로 만든 초콜릿으로 감싸져 있어 일반 건포도 초콜릿과는 완전히 다른 풍미를 자랑합니다.

입에 넣는 순간, 온천 소금 특유의 산뜻하고 짭짤한 맛이 미각을 부드럽게 일깨워주고, 이어서 탄자니아 카카오 특유의 과일 향이 느껴집니다.

상쾌한 카피르 라임 잎의 미묘한 향은 두 가지 향 사이를 잇는 실처럼 작용하여 카카오와 포도의 서로 다른 두 가지 특징을 부드럽게 연결하고 전체적인 풍미를 형성합니다.

마지막으로, 끈적하고 진한 건포도의 단맛이 천천히 입안으로 올라와 긴 여운을 남깁니다.

단맛이 지나치게 강하기보다는, 짠맛, ​​향, 과일 향이 시간이 지남에 따라 겹쳐지면서 깊이 있는 맛을 만들어냅니다 . 단순한 건포도 초콜릿이 아니라, 땅과 사람들의 이야기가 담긴 "어른들을 위한 한 조각" 이라고 할 수 있습니다.

호쿠토 지방의 기후에서 탄생한 이 초콜릿은 발렌타인데이 에 제격이며 , 와인이나 커피와 함께 조용히 즐기기에도 좋고, 혼자서 고르기에도 완벽합니다.

7. 방문 전 알아두어야 할 사항 | 정보

장르(산업) | 카페

예약 | 불가

다국어 메뉴 | 없음

다국어 지원 | 영어 사용 가능

무료 와이파이 | 없음

어린이 동반 가능

흡연 금지 (모든 좌석 금연)

8. 매장 정보

매장명: 이토마 초콜릿 & 아이스크림

주소: 야마나시현 호쿠토시 호쿠토 슈초 하라 2196

영업시간: 오전 11시~오후 5시

영업 유형: 연중무휴

휴무일: 월요일~수요일

결제 방법: 현금/신용카드

좌석 수: 20석 (테라스석에는 반려동물 동반 가능)

오시는 길: 나가사카 IC에서 주오 따라 차로 약 15분 거리

주차: 가능 (3대 주차 가능)
*주차장이 만차일 경우, 인근 무료 주차장을 이용해 주십시오.

테이크아웃: 가능

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9. 초콜릿 애호가들이 꼭 방문해야 할 호쿠토시 의 새로운 명소 요약

초콜릿은 누군가에게 마음을 표현하는 좋은 방법입니다.
그리고 스스로에게 주는 선물로 초콜릿도요.

조용한 우편 마을 하라에서 정성스럽게 만들어진 작품들을 하나하나 음미하며 시간을 보내다 보면 일상의 번잡함에서 벗어나 마음이 편안해지고, 특별한 발렌타인 데이를 보낼 수 있을 것입니다 .

카카오 본연의 개성, 뒤쪽에 달콤함, 느긋하게 흐르는 시간, 아무것도 더하지 않고 아무것도 빼지 않는 여유로움.

이토마 초콜릿 & 아이스크림은 야마나시현 호쿠토시 에 새롭게 문 을 연 빈투바 초콜릿 전문점으로, 어른들이 음미하며 조용하고 소중한 추억을 만들 수 있는 곳입니다.