돗토리현에 온다면 꼭 먹어야하는 추천 먹거리! -해산물, 와규, 디저트, 라면 등-

돗토리현에 온다면 꼭 먹어야하는 추천 먹거리! -해산물, 와규, 디저트, 라면 등-

돗토리현 2018.02.08

초밥, 라면 등 맛있는 음식이 많은 일본. 일본 내에서도 돗토리현은 "맛의 고장(食のみやこ)" 이라고 불리울 정도로 맛있는 먹거리들이 가득한 보물창고 입니다. 돗토리현의 여러가지 맛있는 음식들 중에서 엄선한 해산물과 와규, 디저트, 라면, 카레라이스를 소개합니다.

Translated by Nami Kong

Written by MATCHA-PR

Kakao

목차 :

1. 돗토리현을 대표하는 겨울 해산물 “마쓰바 대게”
2. 일본 최고의 육질! 와규의 원조 “돗토리 와규
3. 일본 전국 라면팬들의 발길이 끊이지 않는 돗토리현 중부의 “사골 라면”
4. 맛도 모양도 독특한 서민 음식 “돗토리 카레”
5. 돗토리현의 특산품으로 만든 “배 소프트 아이스크림”
6. 돗토리현에는 독특한 버거도 가득!

돗토리현을 대표하는 겨울 해산물 “마쓰바 대게”

돗토리현에서는 살이 꽉 찬 “마쓰바 대게”를 맛볼 수 있어요

カニ鍋

사진제공:돗토리현

돗토리현에는 홍게(ベニズワイガニ)참다랑어(マグロ)의 수확량이 일본에서 가장 많은 사카이 항(境港)과 돗토리시 중심부에서도 가까운 돗토리 항(鳥取港)등의 어항이 있습니다.
그래서 현내의 많은 음식점에서 신선한 해산물합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.

돗토리현에는 바위굴(イワガキ)나 도루묵(ハタハタ), 진흙새우(モサエビ), 한치(シロイカ)등 맛있는 해산물이 가득합니다. 그 중에서도 인기 있는 해산물은 11월부터 2월이 제철인 “마쓰바 대게(松葉ガニ)". 높은 품격이 느껴지는 맛있는 살이 꽉 차있어 충분한 포만감을 느낄 수 있습니다.

회덮밥이나 초밥, 전골 등 다양한 요리로 맛볼 수 있는 돗토리현의 “마쓰바 대게”

松葉がに1杯まるごと丼

“마쓰바 대게”는 회덮밥(海鮮丼/카이센동)이나 초밥(寿司/스시), 게전골(カニ鍋/카니나베)등의 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 예를 들면 사카이 미나토시(境港市)미즈키 시게루 로드(水木しげるロード) 가까이에 있는 음식점 “고항야 이사리비(ご飯や漁火)“에서는, 겨울이 되면 마쓰바 대게 한마리가 통채로 얹어져있는 “마쓰바 대게 덮밥(松葉ガニ1杯まるごと丼)“을 먹을 수 있습니다.
이외에도 JR 돗토리역 근처의 돗토리 항구 수산시장(鳥取港海鮮市場) “가로이치(かろいち)” 주변에 있는 음식점에서도 갓 잡아올린 신선한”마쓰바 대게”를 맛볼 수 있습니다.

고항야 이사리비(ご飯や漁火)
주소:鳥取県境港市上道町2075-4
공식 HP:http://sanin-net.com/isaribi/(일본어)

돗토리 항구 수산시장”가로이치(かろいち)”
주소:鳥取県鳥取市賀露町西3-27-1
공식 HP:http://karoichi.jp/(일본어)

일본 최고의 육질! 와규의 원조 “돗토리 와규”

부드럽게 살살 녹는 돗토리현의 와규 “오레인55”

鳥取和牛のステーキ

사진제공 : 돗토리현

돗토리현에서는 에도시대(江戸時代)때 큰 우마시장(牛馬市)이 열렸었던 등, 옛부터 소 육성에 주력해 왔습니다. 사실 현재 일본의 와규 대부분 품종의 종우가 된 것이 바로 돗토리현의 소이기도 합니다.

그 육질은 2017년도에 열린 와규 품평회에서 일본 최고로 선정될 정도입니다.

돗토리 와규(鳥取和牛)의 특징은 마치 입 안에서 녹는듯한 부드러움. 지방산의 한 종류인 “오레인 산(オレイン酸)“이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 그래서 돗토리 와규는”오레인 55“라는 브랜드 네임으로 알려져 있습니다.

“돗토리 와규”는 샤브샤브로 먹는 것을 추천합니다

鳥取和牛

돗토리 와규는 스테이크구이로 먹는 것도 맛있지만, 추천하는 조리방법은 샤브샤브(しゃぶしゃぶ). 돗토리 와규 특유의 녹아내리는 듯한
부드러움을 더욱 잘 맛볼 수 있습니다. JR 돗토리역에서 도보 5분거리에 위치한 “다쿠미 요리집(たくみ割烹店)“는 샤브샤브 원조점으로, 많은 사람들이 맛보기위해 찾고있습니다.

이외에도 돗토리시나 요나고시에는 돗토리 와규를 맛볼 수 있는 구이전문점(焼肉屋/야키니쿠야)이나 스테이크 전문점도 많습니다.

다쿠미 요리집(たくみ割烹店)
주소:鳥取県鳥取市栄町653
공식 HP:http://mingei.exblog.jp/i4/(일본어)

일본 전국 라면팬들의 발길이 끊이지 않는 돗토리현 중부 “사골 라면”

일본에서도 찾아보기 힘든 소뼈를 우려서 만든 라면

牛骨ラーメン

사진제공 : 돗토리현

일본의 라면(ラーメン)은 돼지의 뼈나 닭,어패류를 우려낸 육수를 베이스로 쓰는 것이 일반적입니다. 하지만 소 사육이 활발했던 돗토리현에서는 1940~50년대부터 소뼈를 우려낸 육수를 베이스로 만든 라면을 먹을 수 있게 되었습니다.

일본에서도 특이한 이 “사골 라면(牛骨ラーメン)“의 특징은 소 기름 특유의 깔끔한 맛과 향. “사골 라면”을 맛보기 위해 최근에는 라면팬들이 일본 전국에서 돗토리현을 찾아오고 있습니다.

구라요시시 근처에 모여있는”사골 라면”

“사골 라면”은 구라요시시(倉吉市)나 구라요시시 근방에 있는 고토우라정(琴浦町)(※1)에서 많은 가게들을 찾을 수 있습니다. 특히 JR 아카사키역(赤碕駅) 근처에 있는 “오쇼쿠지도코로 가미토쿠(お食事処香味徳)“는 일본 전국에서 유명한 “사골 라면”맛집입니다.

※1:琴浦町(고토우라정)……돗토리현 중부 마을. JR 우라야스역(浦安)이나 JR 아카사키역에서 갈 수 있음.

오쇼쿠지도코로 가미토쿠(お食事処香味徳)
주소:鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1979
공식 HP:http://www.kamitokuramen.com/

맛도 모양도 독특한 서민 음식 “돗토리 카레”

일본에서 카레라이스를 가장 좋아하는 돗토리현 사람들

鳥取カレー

돗토리현은 한 세대당 카레루 소비량이 일본에서 가장 많은 곳. 사실 돗토리현은 카레 라이스를 좋아하는 사람들이 많은 현입니다.

돗토리현에서는 많은 커피샵(喫茶店)들이 독특한 카레 라이스를 판매하고 있는데 그것들을 전부 “돗토리 카레(鳥取カレー)“라고 부르고 있습니다. 특히 JR 돗토리역 근처에 위치한 커피샵 “베니야(べに屋)”의 치킨 카레 라이스는 깊고 진한 카레맛을 사랑하는 팬들이 많이 찾는 메뉴입니다.

사진찍는 재미가 있는 독특한 카레 라이스도 많은 돗토리현

ピンクカレー

사진제공 : 돗토리현

JR 돗토리역 근처에 있는  “오에노키안(大榎庵)“이 판매하고있는 핑크색 루를 얹은 “핑크카레”,  우라도메해안(浦富海岸) 근처에 있는 “오쇼쿠지도코로 아지로야(お食事処あじろや)“에서 맛볼 수 있는 오징어 먹물을 사용한 까만  “오징어 먹물 카레(イカスミカレー)“등 사진찍는 재미또한 쏠쏠한 독특한 카레도 있습니다. 

베니야(べに屋)
주소:鳥取県鳥取市末広温泉町151

오에노키안(大榎庵)
주소:鳥取市大榎町3-3
공식HP:http://www.allure-ba.com/oenoki/(일본어)

오쇼쿠지도코로 아지로야(お食事処あじろや)
주소:鳥取県岩美郡岩美町大谷2182
공식HP:http://www.yourun1000.com/pages/ajiroya(일본어)

돗토리현의 특산품으로 만든 디저트”배 소프트 아이스크림”

배의 새콤달콤함을 살린 소프트 아이스크림

なしソフトクリーム

돗토리현에서는 곳곳에서 돗토리현산 과일이나 우유 등을 사용한 독특한 소프트 아이스크림이나 젤라또를 판매하고 있습니다.

그 중에서도 추천하는 것이 돗토리현의 특산품인 배(梨)를 사용한 “배 소프트 아이스크림(梨ソフトクリーム)“. 배 특유의 새콤달콤함이 소프트 아이스크림의 달콤함과 어우러져 아주 맛있습니다.

돗토리 사구 근처에서도 맛볼 수 있는 “배 소프트 아이스크림”

돗토리 사구(鳥取砂丘) 근처에 있는 기념품가게 “사구회관(砂丘会館)“의 “배 소프트 아이스크림(梨ソフトクリーム)“나 “산코엔 사구점(さんこうえん砂丘店)“에서 판매하는 “이십세기배 젤라또(二十世紀梨ジェラート)“가 특히 인기입니다. 돗토리 사구에 가게된다면 꼭 맛보시길 바랍니다. 

사구회관(砂丘会館)
주소:鳥取県鳥取市福部町湯山2164
공식HP:http://sakyu.gr.jp/(일본어)

산코엔 사구점(さんこうえん砂丘店)
주소:鳥取県鳥取市福部町湯山2164-807

돗토리현에는 독특한 버거도 가득!

YAZUバーガー

사진제공:오에노사토 자연목장(大江ノ郷自然牧場)

돗토리현에는 일본 전국의 독특한 햄버거들이 모여있는 “돗토리 버거 페스타(とっとりバーガーフェスタ)“가 2009년부터 개최되고 있습니다. 

사진으로 소개한 버거느ㅡㄴ 팬케익이 유명한 카페  “코코 가든(ココガーデン)“등이 있는 야즈정(八頭町)의  “오오에노사토 자연목장(大江ノ郷自然牧場)“에서 판매하고 있는 자체 목장에서 생산한 달걀 및 버섯 등을 식재료로 사용하여 판매하고 있는  “야즈버거(YAZUバーガー)“. 이외에도 스님이 절에서 먹는 “정진요리(精進料理)”를 베이스로 한 “다이센지 절 버거 "젠"(大山寺バーガー“禅”)“이나 날치 어묵을 튀겨서 만든 “고토우라 아고 카츠카레버거(琴浦あごカツカレーバーガー)※1“등도 있습니다. 

돗토리현에 오신다면 꼭 독특한 버거를 찾아보시길 바랍니다.

※1:돗토리현에서는 날치를 “아고(あご)“라고 부릅니다.

돗토리현의 먹거리에 관한 정보는 돗토리현 공식 사이트 (https://www.tottori-tour.jp/ko/food/)를 참고해 주세요!

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