活用故鄉納稅制度，以味蕾來應援福島水產吧！福島縣優質回禮品4選

什麼是故鄉納稅制度？

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相信很多在日外國人都知道「住民稅」這項稅金，簡單來說就是有義務繳稅給自己所居住的自治體的稅金，但隨著人口往城市集中，城市與鄉村所能收到的稅金差距也越來越多，城鄉差距也漸漸擴大，「故鄉納稅」制度就是為了平衡城鄉稅收差距所創設的「捐款」制度。
納稅人可自由選擇想捐款的自治體，被寄附的自治體會提供您所捐款金額30%以下的回禮品給您，且捐款的金額可用來減免居住地的住民稅，現在於日本的網路與電視也都能看到呼籲倡導的影片介紹。

故鄉納稅上有4大步驟

故鄉納稅怎麼開始？其實只要照著下列這些簡單的步驟即可完成。
1. 選擇故鄉納稅網站，依照自己家庭成員狀況，預估扣抵上限
2.挑選捐款自治體
3.收到回禮、寄附金受領證明書/One Stop特例制度
4.寄回申告特例、扣抵稅金
日本主要的故鄉納稅網站為樂天ふるさと納税、ふるなび、さとふる，au Payふるさと納税、ふるさとチョイス這些網站，回禮品內容不盡相同推薦可多方參考比較。

福島縣水產回禮品4選

這次替大家精選出4項水產品或水產加工商品，每個都是福島居民們用心製造的海鮮特產商品。

1.磐城市回禮品 「丸源水産食品 繩文魚干」

繩文魚干禮盒6種入
如果想要將故鄉納稅捐款給磐城市的話，推薦選擇由丸源水産食品公司推出的繩文魚干這一項商品，內容物包含大翅鮶鮋(1片)、柳鰈(2～3片)、梭子魚(1～2枚)、大眼青眼魚(6～7尾)、多線魚(1片)、赤魚鯛(1片)，種類相當多元且豐富。

一定有人會問這項商品為何會叫「繩文魚干」，其實因為這商品是運用遠在西元前10世紀前「繩文時代」的食物保存技術，當時不像現在擁有多種保存食物手段，只能在太陽照射不到之地，且通風良好之處將食材吊起，以自然風將其風乾，進而達到保存效果。現在仍必須看季節、濕度、溫度等多重條件，用心製造繩文魚干。

以手工清洗魚肉
在丸源水産食品公司，現今由第三代店主佐藤幹一郎先生和母親主持，以雙人體制加上全手工作業，並以多年經驗從漁港挑選鮮魚，利用高級無機水洗淨、調味、急速冷凍、包裝等繁雜工序，到製品完成為止需花上3天的時間。

但佐藤先生為了守護自己長大的家鄉與家業，即便受到震災衝擊，還是努力不懈地將工廠重建，更努力地生產美味的繩文魚干。

佐藤先生最推薦調理方式就是用「平底鍋以弱火加熱」，加熱後那恰到好處的調味可讓料理的美味更上一層次，相當適合作為餐桌上的一道料理，亦或是在家小酌時的下酒菜。

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2.楢葉町回禮品 「奇蹟的鮭魚卵SUZUKO」

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利用福島縣木戶川為日本本週屈指可數的鮭魚主要產地之地利，加上鮭魚回游時間較長，飽滿吸收營養，外觀有如寶石般顯得渾圓飽滿且晶瑩剔透，但在過去都是以低價銷往外地。
當地業者為傳達福島縣木戶川產的魅力，與漁師和京都名廚合作，於2020年開發出奇蹟的鮭魚卵SUZUKO這新商品。

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奇蹟的鮭魚卵SUZUKO目前只能在故鄉納稅購得，想品嚐這絕品鮭魚卵的各位，不妨考慮使用故鄉納稅來支持磐城市。

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3.磐城市回禮品 貴千「炸魚板」和「Buono棒」

磐城市的貴千是昭和38年（1963年）創業的魚板老店，用著福島的新鮮魚類製成魚漿，再將美味的魚漿製品送至饕客手上。這回禮品包含該公司的兩項人氣商品，趕快來看一下！

「炸魚板」是貴千的招牌商品，嚴選鱈魚、白口魚、目光的魚漿製造，且不使用澱粉所以能品嘗到鮮魚的美味。因為從調味至包裝全為手工作業，無法大量生產，所以必須要在貴千所規定的期間內申購，也就是所謂的「限量預約販賣生產」，可見這商品人氣相當高。內容物包含炸魚板大塊的6片，小的18個，不管哪一種都相當有彈力且美味。

由左至右為「起司＆羅勒雞」、「起司＆花枝＆胡椒」、「起司＆煙燻鮭魚」

「Buono棒」義式魚板零嘴是貴千的新人氣商品，當中都加入濃厚的起司，是一種帶給人全新感受的零食。的口味共有共有三種，分別是「起司＆羅勒雞」、「起司＆花枝＆胡椒」、「起司＆煙燻鮭魚」。不管哪一種類打開包裝就可以直接食用，加熱後融化的起司讓風味更上一層樓。

貴千推薦將Buono棒加入生菜沙拉中，或是夾進麵包中，都是調理相當方便且美味的實用方式。也相當適合作為下酒菜，搭配啤酒或是紅酒食用，享受優雅的在宅時光。

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4.浪江町回禮品 「柴榮水產 請戶港產魩仔魚組合」

1897年在浪江町創業的柴榮水產至今已長達124年的歷史，是福島縣內的老舖水產業者之一。但所在地的浪江町在東日本大地震時受到巨大打擊，工廠、辦公室、店舖等都被沖走，又受到福島第一原子力發電廠事故的避難指示，本想在其他地方再建，但對於家鄉的愛還是等了9年，終於在2020年重新開始營業。
本商品是嚴選浪江町請戶港捕撈上岸的新鮮魩仔魚，經快速水煮後乾燥後，加以調味製作而成。故鄉納稅的內容物有魩仔魚魚乾、上乾魩仔魚、魩仔魚微辣佃煮、魩仔魚柚子佃煮、魩仔魚生姜佃煮、食用煮魩仔魚，內容物相當豐富。
推薦品嚐方式是可以直接加在白飯上做成魩仔魚丼飯，也可以加進味噌湯之中，調理方法千變萬化！
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利用故鄉納稅制度支援福島吧！

也許對住在關東地區的人，搭乘新幹線僅需90分鐘就可以到福島縣，以實際行動支援福島。但是對住在遠方的人來說可能就有點距離了。多虧了這個便利的故鄉納稅制度，讓大家不管住在日本的哪處，都可以利用這制度已行動去支援各個在福島縣的地方自治體，還可得到精美的回禮品，實在是一舉兩得。除了介紹的四樣商品外，也有許多魅力十足的回禮品，可以在網站上多加參考選購！

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Sponsored by 福島縣
Written by Jacky Chen
感謝丸源水産食品協助採訪