【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

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位於日本富山縣西北部的「冰見」不只名字美麗，風景也很漂亮。沿海區域能見到富山灣對面海拔高度超過3,000公尺的立山連峰之景色，吸引許多攝影師專程前來拍攝。同時這裡聚集很多個性民宿，這次Matcha小編介紹一家以料理為主題的民宿，主人本身就是廚師，善用地方食材變化出多種特色料理。

作者

沙米

沙米－旅行重度患者，自小就瘋狂地愛上日本，已走遍日本各大城市，文章散見不同網絡媒體，作品悄悄鑽進書店的某一個角落，還讓鏡頭紀錄在日本的每一道片段。出版著作包括：《九州私路小旅行：人氣景點、在地美食、特色溫泉、觀光列車的精選行程X深度漫遊》、《日本私路小旅行：沙米旅日美好散策》、《東京食買玩一本ok》等10多本日本旅遊作品。 FB: www.facebook.com/sami2travel Web: www.sami2travel.com

有別於一般家庭式的小旅館，民宿「はしもと屋」特別注重料理部份。料理主要由第四代目橋本先生負責，而他的媽媽與太太，負責打理旅館的大小事務。橋本先生曾在東京餐廳工作，將懷石料理的精緻與特色帶入館內，許多人前來入住都是為了吃到他的料理。

橋本先生每天都會親自去市場採買，由於冰見有著富山灣這個得天獨厚的海港，一年四季都有豐富的漁獲，因此海鮮便成為了館內的常用食材。他還會因應不同季節，選擇適合當季的食材，讓客人一住進旅館，便可以品嚐到最合時宜的料理。

橋本先生還說，冰見有許多野生的蔬菜，也是料理的好拍檔，他會在早晨到山間去，親手摘下野菜用於料理上。

靜謐的海邊小旅館

旅館倚富山灣傍，小編入住時夜晚聽著海浪拍打聲、早晨在岸邊散步，放空發呆的看著面前安靜得過份的富山灣，這種生活，都市人很是嚮往。

這裡距離市區不遠，卻是另一個世界。若想趁著旅行離開喧囂，開懷的吃一頓美味餐點，絕對是個好選擇。

不過，旅館的客房不多，只有6間，有3間面海，建議提早預約。

海景客房的窗外景色。

館內用的盥洗用品，皆是無印良品。

來份澎湃海鮮味噌湯，開啟美好早晨！

早餐跟晚餐風味很不一樣，他們會提供名物「かぶす汁」，那是一種當地漁民早上常喝的味噌湯，把一些海鮮的頭尾部份、比較多骨的部份加進湯裡，然後加入白蘿蔔等蔬菜，燉煮出一碗美味暖熱的海鮮味噌湯。
「かぶす」是冰見的方言，是「一份」的意思，當地的漁民在出海捕魚時，很喜歡把抓到的海鮮，切成一份一份，然後放進味噌湯裡去。海鮮的甘甜通通都流入湯汁，加上香甜的白蘿蔔也灌進了甜美，早上喝入口，既飽足又能讓身子暖起來。

早上的陽光灑落餐廳，令人感到滿滿活力。

結語

這裡四周無人，附近也沒有其他旅館，不過開車約10分鐘便會有便利商店，距離冰見站也僅20分鐘車程，若是要搭公車，便要好好抓緊班次。
入住這裡的時候，小編想起有一次在佐賀入住一家同樣是家庭式經營的小旅館，同樣在海邊，周遭也一樣沒有其他旅館，賣的是一碗用心烹調竹崎蟹飯，一個在九州一個在北陸，但同樣讓入住的客人感受到他們的親切，或許這是日本人身體裡流著的個性吧﹗