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【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

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位於日本富山縣西北部的「冰見」不只名字美麗,風景也很漂亮。沿海區域能見到富山灣對面海拔高度超過3,000公尺的立山連峰之景色,吸引許多攝影師專程前來拍攝。同時這裡聚集很多個性民宿,這次Matcha小編介紹一家以料理為主題的民宿,主人本身就是廚師,善用地方食材變化出多種特色料理。

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吸引老饕們的季節特色料理

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

有別於一般家庭式的小旅館,民宿「 はしもと屋」特別注重料理部份。料理主要由第四代目橋本先生負責,而他的媽媽與太太,負責打理旅館的大小事務。橋本先生曾在東京餐廳工作,將懷石料理的精緻與特色帶入館內,許多人前來入住都是為了吃到他的料理。

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

橋本先生每天都會親自去市場採買,由於冰見有著富山灣這個得天獨厚的海港,一年四季都有豐富的漁獲,因此海鮮便成為了館內的常用食材。他還會因應不同季節,選擇適合當季的食材,讓客人一住進旅館,便可以品嚐到最合時宜的料理。

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

橋本先生還說,冰見有許多野生的蔬菜,也是料理的好拍檔,他會在早晨到山間去,親手摘下野菜用於料理上。

靜謐的海邊小旅館

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

旅館倚富山灣傍,小編入住時夜晚聽著海浪拍打聲、早晨在岸邊散步,放空發呆的看著面前安靜得過份的富山灣,這種生活,都市人很是嚮往。

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

這裡距離市區不遠,卻是另一個世界。若想趁著旅行離開喧囂,開懷的吃一頓美味餐點,絕對是個好選擇。

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

不過,旅館的客房不多,只有6間,有3間面海,建議提早預約。

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

海景客房的窗外景色。

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

館內用的盥洗用品,皆是無印良品。

來份澎湃海鮮味噌湯,開啟美好早晨!

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

早餐跟晚餐風味很不一樣,他們會提供名物「かぶす汁」,那是一種當地漁民早上常喝的味噌湯,把一些海鮮的頭尾部份、比較多骨的部份加進湯裡,然後加入白蘿蔔等蔬菜,燉煮出一碗美味暖熱的海鮮味噌湯。
「かぶす」是冰見的方言,是「一份」的意思,當地的漁民在出海捕魚時,很喜歡把抓到的海鮮,切成一份一份,然後放進味噌湯裡去。海鮮的甘甜通通都流入湯汁,加上香甜的白蘿蔔也灌進了甜美,早上喝入口,既飽足又能讓身子暖起來。

【富山】老饕特地想去住一晚的海景小旅館「はしもと屋」

早上的陽光灑落餐廳,令人感到滿滿活力。

結語

這裡四周無人,附近也沒有其他旅館,不過開車約10分鐘便會有便利商店,距離冰見站也僅20分鐘車程,若是要搭公車,便要好好抓緊班次。
入住這裡的時候,小編想起有一次在佐賀入住一家同樣是家庭式經營的小旅館,同樣在海邊,周遭也一樣沒有其他旅館,賣的是一碗用心烹調竹崎蟹飯,一個在九州一個在北陸,但同樣讓入住的客人感受到他們的親切,或許這是日本人身體裡流著的個性吧﹗

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沙米-旅行重度患者,自小就瘋狂地愛上日本,已走遍日本各大城市,文章散見不同網絡媒體,作品悄悄鑽進書店的某一個角落,還讓鏡頭紀錄在日本的每一道片段。 出版著作包括:《九州私路小旅行:人氣景點、在地美食、特色溫泉、觀光列車的精選行程X深度漫遊》、《日本私路小旅行:沙米旅日美好散策》、《東京食買玩一本ok》等10多本日本旅遊作品。 FB: www.facebook.com/sami2travel Web: www.sami2travel.com

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