東京・日本橋「HOTEL KAZUSAYA」體驗日本精髓與待客之道

福島

翻譯者 Callie

作者 MATCHA-PR

2022.02.18

江戶時代以庶民之街繁榮的日本橋,至今仍留有多間超過百年歷史的老店。要想有接觸日本橋歷史的住宿體驗,不妨精挑細選住宿的旅館吧!本篇文章將介紹2020年迎接創業130週年的「HOTEL KAZASAYA」。

前往東京・日本橋!

東京・日本橋「ホテルかずさや」。日本の粋とおもてなしに触れる

Photo by Pixta

在尋找東京住宿地點時,將受歡迎的淺草或東京車站周邊,或是高樓林立的新宿、池袋列入候選名單的大有人在吧!

這回MATCHA小編要推薦的是日本橋。作為江戶時代的庶民之街而繁榮的日本橋,洋溢著獨特的歷史氛圍。本篇將介紹日本橋的魅力和「HOTEL KAZUSAYA」旅館。

老店文化之地・日本橋

東京・日本橋「ホテルかずさや」。日本の粋とおもてなしに触れる

「或許用眼睛較難看見,但日本橋的確有著老店文化。」如此說著的工藤哲夫先生他是在日本橋有著130年歷史的旅館之第四代經營者。

「附近有超過百年歷史的天婦羅店『てん茂』,還有創業200年、至今仍營業的鰻魚日本料理店『大江戶』。追溯歷史便會發掘許多事物,日本橋有著深度的美好。」

面對著日本橋時之鐘街道 (時の鐘通り) 的 HOTEL KAZUSAYA,正是江戶報時的「時之鐘」最初設置的區域。

這條街道上有不少歷史景點,如俳句詩人與謝蕪村進修俳諧的「夜半亭(やはんてい)」,以及鎖國時代裡多元文化交流的場所「長崎屋」(※1) 等,雖然這些建物已不存在,但仍有石碑供後人追憶這些歷史。

請務必住在HOTEL KAZUSAYA,親身體驗日本橋的老店文化和歷史吧!

進一步了解「HOTEL KAZUSAYA」!
※1:長崎屋……長崎・出島的荷蘭商館長到江戶謁見將軍時所留宿的地方,成為日本人和荷蘭人交流的場所。

JR新日本橋站徒步1分鐘!鄰近街區中心的絕佳地點

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日本橋三越本店 Photo by Pixta

HOTEL KAZUSAYA 位於距離JR新日本橋站徒步1分鐘JR神田站徒步5分鐘的絕佳地點。

前往日本橋的熱鬧地區,相當方便,距離百貨公司「日本橋三越本店」也只要走路8分鐘左右。另外,日本橋老店到話題店舖都進駐的大樓「COREDO 室町2 (コレド室町2)」也只要走路5分鐘!

寄放行李就可以馬上逛街,也是一大魅力特點!

採用江戶的町人文化重新改裝

東京・日本橋「ホテルかずさや」。日本の粋とおもてなしに触れる

1891年在日本橋以旅館發跡的KAZUSAYA,至今經歷過4次改裝。2020年7月重新裝潢開幕時,「想打造一家讓客人們能感覺他們住在日本橋的飯店。」工藤先生這麼說道。

考察江戶時代的色調,館內以「四十八茶百鼠」妝點著。

東京・日本橋「ホテルかずさや」。日本の粋とおもてなしに触れる

Photo by Pixta

四十八茶百鼠是指多種咖啡色和灰色色調的意思。當時有禁止奢華而限制衣服顏色的奢華禁止令,江戶的町人 (意指庶民) 發展出豐富多樣的咖啡色 (茶色) 和灰色 (鼠色)。

在幕府許可的顏色 (咖啡色、灰色、藍色) 中,庶民們在衣物染色上作出微妙的差異,並享受這樣的流行。些許暗沈的色調,讓旅館內部更添沈靜且溫暖的氛圍。

進一步了解「HOTEL KAZUSAYA」!

沈浸於日式氛圍的客房

飯店準備了6種 (※2) 客房,可配合人數進行選擇。

不管哪種房型都是可使用輪椅的無障礙空間設計。從蓮蓬頭或水龍頭出來的水,都已經過淨水器去除不純物質和氯,獲得不少來自旅客的反響,如「好好喝」、「淋浴的水對肌膚很溫和」等。

飯店自豪的客房如下:

※2……單人房、小雙人房、單床雙人房、雙床雙人房、三人房、豪華雙床雙人房,共6種房型。單人房、小雙人房、雙床雙人房內設置淋浴間或浴缸。

單人房 (Single Room)

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單人房備有床鋪、桌面周邊等一切必需品,相當適合個人旅行。房型也分成設有淋浴和附設浴缸的兩種房型。

現因「支援遠距工作計畫」,亦可日間使用。

小雙人房 (Semi Double Room)

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小雙人房和單人房一樣,可選擇淋浴或有浴缸的房型。

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附設浴缸的房型內有獨立的洗臉台,就算是兩人入住,早晨也可各自準備,大獲好評!

雙床雙人房 (Twin Room 附獨立淋浴間)

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朋友或親子2人前來,最適合這附有獨立淋浴間的雙床雙人房。寢室和衛浴處之間有拉門隔開,可享有隱私,舒適地度過。

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除了一般的蓮蓬頭,還加裝花灑,讓溫和如雨滴般的柔水帶走旅行的疲憊。

豪華雙床雙人房 (Deluxe Twin Room)

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若是家族團體,推薦最多可3人同住的豪華雙床雙人房。浴缸、廁所、洗臉台全都是獨立設置。

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這房型也有遠距工作支援方案,工作到一半想轉換心情的話,就可以沖個澡,或窩在沙發上遠距工作。

一部分客房的牆面使用據說有益抗菌的白砂 (Shirasu) 壁(※3)。前往大浴場「時之湯」的走廊也是使用白砂壁。

※3:白砂 (Shirasu/シラス) 壁……火山噴出物的白砂為主要原料的建築材料。

在大浴場悠閒放鬆

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擁有大浴場,在東京都內旅館中也算是相當稀有,是一大特點。在以黑色為基調,典雅別緻的「時之湯」,悠閒地療癒旅途的疲憊吧!鋪設十和田石(※4)的浴場,水面泛著綠光,充滿著幻想氛圍。

住宿者可在16:00~24:00、6:00~9:00的時段使用。

※4:十和田石(とわだいし)……秋田縣產的綠色凝灰岩,保濕性佳。

講究的日式早餐

東京・日本橋「ホテルかずさや」。日本の粋とおもてなしに触れる
東京・日本橋「ホテルかずさや」。日本の粋とおもてなしに触れる

Picture courtesy of ホテルかずさや

以日式旅館起家的HOTEL KAZUSAYA,在櫃檯旁的食堂「時之鐘」提供講究的日式早餐。每天不同的烤魚和配料豐富的味噌湯、白飯,就連漬物小菜都好好吃!

食堂午餐時間也營業。為了一嚐「牛肉壽喜燒」、「炸鰺魚定食」、「鹽燒鯖魚定食」等日式定食,不只住宿旅客,鄰近的上班族們也常來。

進一步了解「HOTEL KAZUSAYA」的房型、設備

在HOTEL KAZUSAYA盡情享受日本橋

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2020年7月,對疫情中重新裝潢改建,沒有什麼不安嗎?向工藤先生問起,

「前代的經營者跨越關東大地震、第二次世界大戰的難關,依然持續營業。現在雖面臨非常嚴峻的狀況,但我不能怨懟。」

工藤先生微笑並繼續說:「日本橋是歷史與傳統的聚集地,對歷史有興趣的人,務必來這裡看看。」

館內2樓的「時之鐘街道博物館」可學習日本橋和這間旅館的歷史。來這裡看看,讓日本橋的歷史和江戶百姓的生活方式的想像在腦內奔馳吧!

HOTEL KAZUSAYA內滿是各種讓旅客舒適度過的小巧思。體驗自日式旅館時代傳承下來的待客之道,將成為難忘的旅行回憶。

HOTEL KAZUSAYA

看詳細景點資訊

Written by An Nagino
Photos by Karin
Supported by 日本旅館協会 東京都支部

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。