5 廣島當地美食推薦

選擇①生蠔

海水的香氣和味道多汁！廣島海鮮之王

廣島縣的牡蠣產量排名日本第一。廣島擁有溫和的海浪、溫和的水流、豐富的浮游植物等生長美味牡蠣的完美條件，早在室町時代就有牡蠣養殖的記錄。與貝殼相比，廣島牡蠣的體型較大，其特徵是肉質飽滿、味道濃鬱。秋冬季節，餐廳提供的菜單種類豐富，不但有生蠔、烤蠔，還有義大利麵、大阪燒、火鍋等。自烤牡蠣小屋也開業了，您可以在海邊吃到新鮮烤製的、多汁、肥美的牡蠣。

冬季生蠔季節，您可以在生蠔小屋享用烤生蠔。濱燒風格是標準，您可以自己燒烤並享用。如果你喜歡的話，你也可以搭配檸檬汁或柚子醬一起吃。

牡蠣加工產品種類繁多，包括橄欖油醃製的牡蠣。可以在紀念品商店購買。

選擇②禦好燒

廣島的故鄉味道，濃鬱的醬汁，讓人胃口大開！

廣島縣的靈魂食物是不言而喻的。與在麵團中添加配料進行烘烤的「混合燒」不同，「分層燒」的特點是將麵團烘烤成薄薄的縐紗形狀，然後將捲心菜、豆芽、五花肉、麵條等分層。在上面。在廣島，除了擁有多家商店的建築物外，到處都有當地人經常光顧的商店。每家餐廳都有自己獨特的麵條、配料、醬汁等烹飪方法，以及在縣內每個地區獨特發展的當地燒，例如“Bingo Fuchu-yaki”肉末和“Takehara” -燒”與清酒酒糟。存在。請到不同的餐廳嘗試不同的口味，找到你最喜歡的！

「紅燒」的特徵是半月形。據說，烏龍麵的比例之所以如此之高，是因為在軍港造船的工匠們，都使用容易煮熟的細烏冬面，以便在休息時吃。

許多類型將烤牡蠣放在上面，而不是將它們夾​​在麵團之間。柿子配上多汁的牡蠣和大量的蔥，看起來很漂亮！

選擇③星鰻飯

鬆軟的海鰻和香濃的醬汁便當，深受人們喜愛的當地菜餚

宮島料理的代表菜「星鰻飯」是以瀨戶內海漁民喜愛的「海鰻蓋飯」為基礎的。據說明治時期，宮島商人上野智義將海鰻碗改良後，以「海鰻便當」的形式出售，風靡廣島各地，並成為名產。海鰻自古以來就在連接宮島和大陸的小野瀨戶捕獲，其肉質肥美，肉質細嫩，味道濃鬱。鬆軟的烤星鰻，鬆軟的調味飯，配上特製的甜辣醬，讓你的嘴裡充滿美味。

用海鰻的頭部和脊骨、海帶湯和醬油製成的調味飯。因為它的味道很濃，所以不僅新鮮時很美味，冷了也很美味。

選擇④檸檬鍋

用檸檬增強外觀和味道！上鏡火鍋

一種新型火鍋從廣島運來，廣島是日本最大的國產檸檬生產地。將檸檬片排成一排的“檸檬火鍋”因其華麗的外觀而迅速受到特別是女性的歡迎。檸檬的酸味在加熱後變得醇厚，即使是稍微油膩的食材也能帶來清爽感。大多數湯都很簡單，例如鹽湯、海帶湯或白味噌湯，適合搭配肉類、海鮮和各種蔬菜。最後一餐推薦拉麵！檸檬和食材的清香湯汁融入麵條，讓你的筷子越走越遠。

一鍋帶皮檸檬片，使用不使用防腐劑的廣島檸檬製成。除了肉和魚之外，它也很健康，因為你可以獲得大量的蔬菜。

在檸檬產地生口島，您可以在餐廳享用使用新鮮海鮮製成的檸檬火鍋。檸檬有兩種吃法：可以取出吃，也可以直接吃。

選擇 ⑤ 西巴牛

肉的味道和豐富性多汁嫩滑。

源自優秀的和牛血統“鶴岩倉”，長期以來在被譽為“和牛奧運會”的“全國和牛能力展”上奪得日本第一，並榮獲天皇獎“農林水產節”上畜牧業最高榮譽杯“牌牛肉”。只有符合莊原市製定的標準的牛肉才能被認證為“日葉牛肉”，其肉的特點是脂肪含量低，具有鮮紅色的大理石花紋。在莊原市，您可以在路邊車站和餐廳品嚐日葉牛肉蓋飯、牛排、咖哩、蛋包飯等各種美食。口感鬆軟，肉味濃鬱，但不油膩，餘韻清爽。這是您至少想嘗試一次的頂級 A 級美食。

莊原市位於北部，晝夜溫差大，水源豐富，是該縣主要的稻米生產地之一。西巴牛肉和優質白米的搭配是最好的。