【沖繩美食】沖繩推薦居酒屋10選！傳授在地人的點餐技巧與日幣千圓就能買醉的人氣店家

洋溢海島風情的沖繩居酒屋

位於日本最南方的沖繩，有著與本島不同風格的居酒屋，在料理方面主要提供選用當地食材入菜的沖繩料理與飲品，而在店內裝潢陳設上則是飄散著濃濃的南洋海島風情，部分店內還會使用三味線現場演唱輕快的沖繩傳統民謠。

沖繩推薦居酒屋7選

1.【那霸】平價居酒屋連鎖店「目利きの銀次」新都心店

Picture courtesy of PRTIMES
與白木屋、魚民同屬相同餐飲集團的平價海鮮系居酒屋連鎖店「目利きの銀次」，目前在沖繩僅有1間，可說是品享沖繩居酒屋文化入門店家，即使價格經濟實惠，但由於選用的海鮮幾乎都是產地漁港直送，因此每道料理都十分鮮美。料多又便宜的招牌料理「綜合生魚片」，是來此必點的菜色之一！

目利きの銀次 新都心店

沖縄県那覇市天久1-9-19

2.【恩納村】度假村內的炭火料理「うむさんの庭」

Picture courtesy of PRTIMES
由於日本知名餐飲集團在2022年於沖繩恩納村西海岸度假村區域，所開設的炭火料理居酒屋，店內設置開放式的炭火烤台，由燒烤職人親自在客人面前烤製料理。另外，設施中還有配置戶外露台座席，讓客人可以一邊欣賞寬闊景觀，一邊享受職人的燒烤好手藝。這裡的「創意沖繩麵」，使用了炭火烤至焦香的三層肉，是來此必吃的極品菜色。

沖繩炭火料理店 うむさんの庭

沖縄県国頭郡恩納村冨着256

3.【那霸】CP值超高的串燒店「串角」

專營木炭燒烤的連鎖串燒店「串角」，目前在沖繩展店7間。由職人細心烤製每根串燒，完美將肉汁封鎖其中，咬一口即能感受肉汁滿盈的口感。店家還有提供吃到飽方案，以及生啤、燒酒、調酒等豐富酒飲喝到飽的方案。無論是個人旅遊或團體旅行都非常適合在此享用晚間的酒飲文化。

・串角 分店資訊：https://kushikado.com/

4.【北谷町】古民家居酒屋「金波銀波」

由古民家改建而成的「金波銀波」位於美國村附近，店內的日式造景與木製建築洋溢著穩重又帶點懷舊的氛圍。料理選擇上，除了有提供沖繩特產炒苦瓜、阿古豬東坡肉等在地料理之外，還可以品嚐到沖繩知名拉麵店家「通堂拉麵」的男人麵、女人麵。

・地址：沖縄県中頭郡北谷町美浜2-4-7
・營業時間：12:00～15:00、17:00〜25:00（週三公休）
・參考網址：https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470304/47001603/

5.【那霸】集結沖繩縣內的泡盛酒「うりずん」

うりずん位於保有舊時風情的榮町商店街，在此可以品嚐的料理種類非常豐富，無論是沖繩家庭料理甚至是作工繁瑣的宮廷料理皆有提供。最值得一提的是店家致力於泡盛酒復興活動，在沖繩首里附近還擁有酒窖，使用獨門調配的泡盛並將其入樽於古甕之中久置熟成，香醇古酒堪稱店家最閃亮的招牌飲品！

・地址：沖縄県那覇市安里388−5
・營業時間：17:30〜24:00
・參考網址：http://urizun.okinawa/index.html

6.【國際通】餐食伴隨三味線島歌「ちぬまん」

於沖繩境內擁有8間分店（其中3間位於國際通）的ちぬまん，是極具富有琉球風情的居酒屋。由於店家擁有漁市場早市的競標權，因此每天會從當地港口入手最新鮮的漁獲，也使生魚片、壽司等海鮮料理成為饕客必點的佳餚。另外，一到晚餐時間就會有三味線表演者，現場演唱沖繩傳統歌謠，讓旅客品嚐美食之餘，還能體驗傳統的沖繩音樂。

・ちぬまん 分店資訊：https://www.chinuman.com/#top_4

7.【國際通】稀有的鳳梨豬肉料理「じまんや」

由50年歷史的古民家改建而成的「じまんや」，店內氛圍高雅又帶點復古的氣息，海葡萄、 醋海藻、花枝泡菜等沖繩風味下酒菜一應俱全之外，店家招牌菜是使用食用鳳梨長大的沖繩夢幻豬肉「鳳梨豬」所入菜的鳳梨豬涮涮鍋、鳳梨豬肉排等，也是其他居酒屋難以品嚐到的特色佳餚。

・地址：沖縄県那覇市牧志2-17-46
・營業時間：17:00〜24:00
・參考網址：https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47009534/

沖繩居酒屋街道3選

1.【國際通】無國界酒場「國際通暖簾街」

Picture courtesy of PRTIMES
由琉球橫丁、國際通橫丁、那霸市場、龍宮通社交街等區域組合而成的「國際通暖簾街」，堪稱國際通最大規模的美食街，在此可以品嚐⽯垣⽜・美崎⽜燒肉、沖繩海鮮濱燒料理以及沖繩產的精釀啤酒等使用沖繩在地食材的料理之外，田中炸串、山頭火拉麵等知名美食連鎖店也進駐其中，提供許多跨越國界的美味料理。

國際通暖簾街

沖縄県那覇市牧志２丁目２−３０ リウボウ商事本社ビル1F,B1F

2.【國際通】匯集21家優質居酒屋「國際通屋台村」

Picture courtesy of PRTIMES
集結了21間特色居酒屋的「國際通屋台村」也是在沖繩續攤買醉的好去處，裡頭進駐壽司店、漢堡排店、石鍋料理店、沖繩島豬店等居酒屋，屋台村最大的特色就是每間店設有20個座位的限制，此座位限制也提供了酒客可在不過分擁擠的環境下，來輕鬆享受暢享美食與美酒的樂趣。

國際通屋台村

沖縄県那覇市牧志３丁目１１−１７

3.【國際通】日幣千圓就能買醉「裏公設市場」

Picture courtesy of PRTIMES
位於國際通裏弄之內的牧志公設市場，可說是沖繩市民購買鮮魚、鮮肉、乾貨等食材的最佳去處，近年來沿著市場周邊平價居酒攤位興盛，日子久了便自然而然被饕客稱為千圓即能買醉的天然橫丁。在此除了可以品嚐道地的沖繩料理之外，壽司、咖哩、燒肉、日式煎餃等人氣日本料理也有提供。

裏公設市場千圓買醉街

沖縄県那覇市松尾

來沖繩居酒屋該如何點餐呢？

適合當下酒菜的沖繩特色料理

朝聖沖繩當地居酒屋當然就是要品嚐在地特色美食才行！以下列出幾項必吃的沖繩當地料理。

Picture courtesy of pixta
・沖繩麵（沖縄そば）：在當地常見的麵食，隨處可見，麵條有嚼勁，湯頭清醇，上頭會撒些蔥花，紅薑，魯過的三層豬肋肉以及魚板。

Picture courtesy of pixta
・雜炒苦瓜（ゴーヤチャンプル）：使用翠綠色的苦瓜、豆芽菜、島豆腐、柴魚片等當地食材來拌炒，是道口感豐富且能增加食慾的料理。

Picture courtesy of pixta
・海葡萄（海ぶどう）：捕於沖繩沿海區域的可食用藻類，口感類似一咬即爆汁的魚卵，富含維他命，鐵，鈣與食物纖維。

Picture courtesy of pixta
・滷東坡肉（ラフテー）：是沖繩古代的宮廷料理之一，許多店家會使用了沖繩夢幻豬肉「阿古豬」的三層肉以及味醂、沖繩黑糖、清酒泡盛等醃料來滷製，特色就是入口即化且清爽不油膩。

來沖繩必喝的Orion啤酒、泡盛、酸桔仔沙瓦

適合搭配沖繩美食來品飲的酒精性飲品莫過於沖繩地產的「奧利恩Orion生啤酒」、沖繩特產蒸餾燒酒「泡盛」，以及使用地產酸桔仔（シークワーサー）所調拌的沙瓦等調酒。

Picture courtesy of PRTIMES
奧利恩Orion生啤酒：沖繩在地啤酒Orion誕生於1957年，品牌名稱源於英文Orion【獵戶座】一詞。經典款啤酒DRAFT BEER使用了沖繩北部的清澈好水、伊江島產的大麥，最大的特徵就是擁有非常綿密的啤酒泡泡，無論搭配什麼下酒菜都合適！

Picture courtesy of pixta
泡盛：使用米來釀造的蒸餾燒酒，從古代就是朝貢鄰國的重要禮品。一般的泡盛的酒精濃度大概是60度，而為了讓口感較為順口會調降至30度左右。 當地居民會將泡盛倒進水或冰中一起飲用。經過3年以上儲藏熟成的泡盛則稱爲古酒。

Picture courtesy of pixta
酸桔仔沙瓦（シークワーサーサワー）：沖繩產的酸桔仔（或稱香檬）分為三個產季，8月後半至9月青綠色酸桔仔其酸味重，通常拿來當作料理調味使用。10月至12月的酸桔仔則適合拿來榨原汁。12月至2月的黃熟酸桔仔則適合拿來生食。使用酸桔仔原汁所調配的沙瓦等調酒，十分清爽入喉，也是當地人必點的酒飲之一。

結語：適合買醉的沖繩

沖繩地區除了有匯集優質居酒屋的大型美食街區之外，也有懷舊感十足、三味線島歌傳唱的特色小店，種類選項豐富。另外，在料理、飲品方面，還有沖繩麵、雜炒苦瓜、Orion生啤酒、酸桔仔沙瓦等各種當地特色美味可供選擇，非常適合喜愛飲酒吃美食的人來此買醉續攤！

Main picture courtesy of PRTIMES

我們的最新動態！臉書專頁：Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南