【伊豆半島觀光】兩天一夜深度體驗！從歷史、文化感受西伊豆的美味

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靜岡擁有代表日本的富士山、和日本最深的駿河灣，壯麗自然帶來多樣的飲食文化，這次隨著靜岡兩天一夜的當地美食之旅，了解伊豆半島的獨特地形、探訪堂島的青之洞窟、品嚐古民家中的新鮮料理、走進深山的山葵園、了解當地鄉土美食「潮鰹」的歷史，在靜岡伊豆的土地上感受美食與自然的共享之旅。

作者

MATCHA-PR

Tokyo, Japan

這是MATCHA用來宣傳日本企業和地方政府的推廣帳號。MATCHA與深入了解地區魅力的企業和地方政府合作，向讀者介紹日本尚未被發現的魅力！同時我們也根據該地區的政府和企業等提供值得信賴的資訊撰寫文章。

免費入場的GEORIA地質公園博物館，就在觀光名勝景點修善寺附近，在此可以透過各項體驗設施，對於伊豆半島獨特的地質演變，以及這片土地孕育的風土人文與美食有著更深入的了解。

館內劇場所播放的影片，提供日文、英文、簡體、繁體和韓文5種語言版本，內容介紹從約2000萬年前地殼板塊運動，形成了日本列島，當時的伊豆還只是海底火山群，約100萬年前與日本本島衝撞，隨著時間推移和地殼變動，才形成了目前伊豆半島的形狀。

此外，透過投影在伊豆半島模型的影片，可以感受四季更迭中，伊豆美麗的風景和各項景點所衍生出多彩的歷史文化與美食。

若是能跟著館內的導覽，講解伊豆礦物岩石奧妙，以及每一小時就有水理模型實際演出，模擬河川如何改變流道因而形成扇狀地形等種種知識。

深度了解伊豆地質的演變歷史後，會發現在世界上找不到像伊豆半島般如此獨特之處，因此在2018年被聯合國教科文組織列為世界地質公園。

GEORIA

靜岡縣伊豆市修善寺838-1 〒410-2416

青之洞窟ー西伊豆海岸「堂島」天窗洞

伊豆半島又能細分為東西南北地區，西伊豆擁有許多海底火山地形隆起後形成的秘境景點，海底火山噴發物，與火山灰、輕石累積後交織而成的特殊條紋地層，像是柱狀節理、岩漿冷卻後硬化的火山頸，搭上遊覽船就能欣賞到西伊豆海岸的各種地質遺跡。

跟著導遊生動的解說，一路欣賞在海上的奇岩異石，像烏龜正爬上岸的「龜岩」，或是因海底堆積的火山灰層，在土石流的重壓和運動下，火山灰層被擾亂後隆起而形成的紋理地層，彷彿蛇在蜿蜒移動樣子的「蛇岩」，感受到大地的萬年物語。

其中，最具有代表性的景點就是堂島天窗洞，由海浪侵蝕柔軟的火山凝灰岩形成的洞穴，洞穴的中心部分呈圓形，像是開闢了一道天窗，陽光透過它照射到海水中，呈現出夢幻的蔚藍海水，波光粼粼令人歎為觀止。

堂島遊覽船渡輪

〒410-3514 静岡縣賀茂郡西伊豆町仁科2060

【午餐】百年歷史古民家「LOQUAT 西伊豆」品嚐在地食材。

「LOQUAT 西伊豆」把擁有300年歷史的當地名家鈴木古宅，重新翻修成一處靜謐的空間，窗戶滲出的綠意盎然景色，木頭的溫暖，讓人感到開放和舒適。
這裡其實是餐廳兼住宿的複合設施，包括義大利餐廳Takeru Quindici 、麵包店、義式冰淇淋店和僅招待3組客人的飯店。

為了讓人們能夠品嚐到西伊豆的美味，在這裡提供的午餐都是每天採買當地新鮮的食材，行程中的午餐套餐，包括沙拉、前菜、兩份義大利麵、主菜和甜點。

每次菜色都有所不同，這次的餐點使用竹莢魚與鯖魚等海鮮食材、上等肉類，運用煙燻、燉煮等精湛的手藝料理，佐上當地濃郁甘甜的蔬菜，呈現出色彩繽紛的前菜拼盤。
鹽漬豬肉佐新鮮吻仔魚、與牛肉這兩份不同風味的義大利麵，加上凸顯食材風味的醬汁，在舌尖留住四季當下的美味。

主菜可以從二擇一，而這次品嚐到的是使用静岡銘柄豬肉「ふじのくに（富士之國）」，和五彩的烤蔬菜，豬肉的清雅與蔬菜的濃郁，用主廚的手作醬汁調和出一道精緻的主菜。

富手主廚表示靜岡伊豆的蔬菜因為接近海邊，海風帶來的鹽分讓當地的蔬菜格外美味，可說是食材的寶庫。

套餐甜點也絲毫不馬虎，從三種選一，從提拉米蘇、草莓雪藏Semifreddo、布丁佐鹹味奶油，意想不到的組合，帶來的以往不同的美味讓人回味無窮。

※不同時期食材餐點會有所變更。

Takeru Quindici LOQUAT 西伊豆

〒410-3302靜岡縣伊豆市土肥365

西伊豆的山珍海味都聚集在「濱端市場」

濱端市場的是以西伊豆的當地語言命名，代表著就位在海邊，這裡販售著當地蔬菜、海鮮，聯繫了西伊豆的生產者和顧客的產地直送市場。
店內的大水槽中可以發現活跳跳的海鮮，甚至能找到難以在市場上發現的種類，不僅提供新鮮的食品，還能享受到品嚐西伊豆特色美食的樂趣。

濱端市場

〒410-3514 静岡縣賀茂郡西伊豆町仁科980-4

深山秘境中的世界農業遺產「藤井山葵園」採收無農藥山葵

山葵栽培發源地是在現今的靜岡市東木區，到了18世紀中期，種植方法傳入伊豆地區，並發展出了一種稱為「疊石式」的種植方法。
現在靜岡縣內的大多數山葵都是採用疊石式種植，加上只能在擁有充沛降雨量和湧泉的自然環境中生長，靠著豐富的水資源與當地居民的智慧，保護這塊珍貴的資源，也讓靜岡栽培水山葵的栽培方式被認定為世界農業遺產。

這次拜訪了藤井山葵園，經營者藤井先生原本是在世界知名飲料品牌公司上班，因忘不了小時在自然環境中生長的體驗，憑藉著自小聽聞在深山有座廢棄20年的山葵園印象，終於在西伊豆找到實現夢想之地，花了三年才有現在疊石式山葵園誕生。

避免日照的條件下，常年保持在14度沁涼的天城山山泉水環境中，堅持培育無農藥山葵的背後，是藤井夫妻日夜辛勤地動手除蟲、清理落葉所付出的努力。
旁邊翩翩起舞的蝴蝶和夏夜的螢火蟲，都成為這片山葵園的一部分。

藤井農園的山葵需1年以上的時間才準備採收，收穫之時，用工具將旁邊的紮根土壤翻鬆再連根拔起，看似簡單卻纖細的作業，才能獲得品質極高的山葵。

藤井山葵園

〒410-3502 静岡縣賀茂郡西伊豆町安良里549-3

【住宿】長大後會更想要的秘密基地「Wasabi Villeage」

同時也是藤井夫妻經營的豪華露營住宿區「Wasabi Villeage」，就位在山葵園下，以五輛從美國直接進口的Salem露營拖車搭建起一座屬於大人的秘密基地。

「Wasabi Villeage」只限4組客人入住，一台露營車最多可容納６位房客，更享有獨自私人的木造露台，清晨可以在此聽鳥鳴、晚上則是可以觀賞漫天星空，尤其是這裡水質清澈，反而不用擔心有蚊子的擾人問題。

車內附設大螢幕電視的客廳、擁有各種調理器具的廚房、冷暖氣設備，兩間獨立房間一應俱全。藤井先生甚至加以改造衛浴設備和廁所，讓車內不僅是寬敞舒適，更是能達到極致的放鬆。

此外，不要忘記享受從瑞典進口的露天薪柴浴槽，用柴火加熱的山泉水，使核心體溫漸漸升溫，同時在寬敞的環境中聆聽潺潺的溪水自然音效，達到身心靈合一的寧靜。

【晚餐】BBQ親手料理西伊豆的山海饗宴

晚餐就利用「Wasabi Villeage」美國進口的BBQ設備，親自動手享用下午在濱端市場採買的當地蔬菜、海鮮和加工品，以及來自Holy株式會社的美味野味。

HOLY株式會社提供當地山林的野味，如鹿肉和野豬肉等，憑藉著超過20年在義大利、和海外的日本大使館的料理烹飪經驗，用當地食材醃漬成美味料理，像這次品嚐到的櫻葉味噌醃漬豬肉、柑橘鹽漬鹿肉等，非但無腥臭味，經過醃漬過後的肉質柔軟多汁，十分適合來杯當地的啤酒一起品嚐。

每位住宿的房客都可以獲得來自藤井山葵園的無農藥山葵，現磨的芥末保留著原始的香氣，辛辣又帶點甜味可以提升食材的美味，或者是蔬菜沾著藤井山葵園自家芥末味噌又能感受另外一層風味，而藤井先生最喜歡將自家的芥末加入燒酒一起享用那無比的暢快。

WASABI VILLAGE

〒410-3501 靜岡縣賀茂郡西伊豆町宇久須字嵯峨野2745-1

從木工體驗體驗當地木材的特性

在「Wasabi Villeage」也可以和Forest Design的石崎夫妻一起利用伊豆當地的杉木等木材，做成木質飾品或者是托盤作品。

全程都會有石崎夫妻在一旁指導，即使是初學者也很容易做出自己喜歡的作品。

日本和食的原點ー西伊豆的鄉土美食「潮鰹」

日本料理最重要的便是熬煮高湯，其中最基礎的食材，就是從鰹魚削成的柴魚片。
位在西伊豆，1882年創業的KANESA(カネサ)鰹節商店，還保有悠久歷史的手火山式焙乾製法，製造出口感美味的鰹魚乾（鰹節）相關商品，只不過這古老的製法，需要付出大量時間，效率低下且危險，目前在日本也只有少數商家還使用這種製法，可說是世界僅存的珍貴技術。