日本最貴的葡萄不是麝香葡萄？關於日本人氣葡萄的豆知識！

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很多旅人們到日本遊玩，都會到超市、市場採買幾樣水果。像是草莓、麝香葡萄、水蜜桃等，這些季節性水果一直都擁有高人氣。這次MATCHA要用漫畫方式告訴你，關於日本葡萄的豆知識！

更新日期 : 2023.10.02

來到日本怎麼可以不吃葡萄！

世界上多數葡萄都是作為葡萄酒原料，而日本的葡萄則有九成可直接生吃食用，加上品種多元、香甜多汁，自然擁有高人氣。

其實，原本日本多雨的氣候並不適合栽種葡萄，但在研究者與生產者多方努力之下，才陸陸續續研究出適合生存於日本氣候的葡萄品種。以下就來介紹關於日本葡萄的豆知識。

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根據日本農林水產省與日本經濟新聞的資料報導，最高價的葡萄品種為「浪漫紅寶石」（ルビーロマン）。大顆飽滿的「浪漫紅寶石」，一顆就比巨峰葡萄大出 2 倍左右，甚至直徑可達約 3 公分，美麗的紅寶石色，就如女王般閃耀動人。

「浪漫紅寶石」是由日本石川縣砂丘地農業研究中心花費約 14 年所研究出的品種。曾在 2017 年參加初次市場競價拍賣，當時一串創下 111 萬高價，而在 2023 年夏季更創下一串 160 萬日圓新高。

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日本全國有多處地方都有栽種葡萄，其中收穫量最多的為山梨縣，約佔全國葡萄產量的 21％，第二與第三則是長野縣和山形縣。

由於山梨縣的盆地地形擁有日照時間長、降雨量少的氣候，適合葡萄生長。據說在鐮倉時代初期，山梨就開始栽種葡萄，傳承800年左右的經驗，不僅產量是全國第一，也擁有高品質。這裡出產豐富葡萄品種，包括可以直接食用與用來釀酒的品種，產季依不同品種而定，約在5月至11月中旬之間。

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日本可直接食用的葡萄品種多達 60 種，其中就以巨峰葡萄為最大宗。巨峰葡萄是於1942年誕生的品種，因爲當時栽種的地區能遠眺富士山而有了「巨峰」之名。色澤飽滿的巨峰葡萄，果香十足，香甜多汁，而有了「葡萄之王」的美名。

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由於日本葡萄品種繁多，因此在夏天 7 月至秋天 11 月都有機會吃到不同品種的葡萄。若是在葡萄季裡到日本遊玩，也可以安排到果園裡體驗摘葡萄或品味葡萄酒的行程，喜歡吃甜點的話也有機會吃到搭配葡萄的多種甜點喔！

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本文部分資料參考農林水產省、JRフルーツ山梨翻譯、轉載。

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［雨木 / Rainwood］http://facebook.com/Rainwood.art 是一個愛畫畫的人，喜歡畫女孩與花草。

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