【素食體驗】與杉田梅一起生活素食×杉田梅

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讓我們以傳說中的杉田梅為原料，製作佛教素菜，了解歷史吧！您想一起享受製作精進料理的樂趣嗎？

更新日期 : 2023.11.10

什麼是精進料理？

現在我們經常聽到長壽、純素、素食，但也有佛教美食，隨著佛教的傳入而傳播到日本，並作為僧侶修行的一部分食用。精進料理不僅以不殺生為理念，還包含使用所有食材的「整體」、「mido」等當下所需的食物的精神元素。-fuji，」這涉及到吃當地收穫的時令農產品。有。我們將歡迎活躍在世界各地的藤井真理女士來教我們如何在精進料理中出現的梅子產品中使用“杉田梅子產品”。

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藤井真理
北海道出身，1947年出生。早稻田大學教育學部畢業。住在神奈川縣鎌倉市。
她的丈夫藤井相哲（2006 年去世）曾出家 10 年，為禪宗僧人準備膳食，並撰寫了大量有關佛教美食的書籍。從那以後，我被要求開始教授《精進料理》，距今已經過了將近 40 年。
目前，他在家中開設精進料理課程，並受邀參加全國各地的烹飪研討會，並在巴黎、倫敦、柏林、斯堪的納維亞半島、美國、東南亞等地舉辦精進料理工作坊。在研討會上，她簡要介紹了她從丈夫和僧侶朋友那裡學到的佛教烹飪方法和烹飪精神。
現在，我和在家裡保護家人健康的女性一樣，覺得傳播日常生活中更熟悉的精進料理是我的使命。
著作有：《四季禪食》（西文堂新工社）、《四季慶典》（河出書房新社）、《開明的廚房》（講談社國際）等。

Written by

橫濱俊坂

神奈川縣

這是以磯子區杉田梅林為背景的體驗計劃，這裡曾是關東地區的最佳賞梅勝地之一。在距離橫濱 50 分鐘路程的農場餐廳“一鳥澤露台”，您可以體驗製作味噌的日本飲食文化、名廚烹製的素食菜餚以及使用日本食材的藥膳中華料理。吃飯團和天婦羅”。在橫濱傳統文化體驗中，您將在留有杉田梅的妙法寺打坐念經，並在場地上享受茶道和露天茶道，然後欣賞橫濱藝伎的歌舞，並享用使用日本木料製成的懷石料理。杉田李子。這次，我們專門為以下居住在日本的外國人尋找每門課程3對，以便在橫濱舉辦體驗監視器，因此請使用Google表格進行申請。申請僅限於居住在日本並確定參加的外國人。中獎後請勿取消。 ◆免費監測方案 1. 與杉田李子一起生活使用杉田李子的烹飪體驗【1月11日（星期四）】素食x杉田梅【3對】 [1月13日星期六]藥膳中餐x杉田梅[3對] [1月14日（星期四）]味噌製作體驗[3對] [2月6日（星期二）]橫濱一澤的冬季蔬菜收穫體驗和天婦羅和飯糰午餐[3對] 2. 橫濱傳統文化體驗 [1月27日星期六]橫濱磯體驗日本傳統文化[3對] ◆招募人數每門課程3對（英文導遊陪同） ◆申請條件 ① 16歲以上居住或造訪日本的外國人（外國人3人以上時，陪同的日本人也可免費） ② 能在官方Instagram上宣傳並在自己的SNS上發布體驗影片的人 ③ 能夠配合簡單的網路調查的人 ◆申請截止日期直到每個試用計畫前 3 天 *如果申請者較多，將抽籤。請儘早申請。 ◆申請方法請在下面申請。 https://forms.gle/Xtq7uvwZYkDRhHYz9 ◆聯絡方式虛幻的杉田梅林：充滿活力的復原「梅街杉田」執行委員會秘書處電子郵件：sugita.umematsuri@gmail.com ◆相關網址官方Instagram：https://www.instagram.com/sugita.plum.groves/ 官方網站（英文）：https://shunsaika.yokohama/en/

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