每個人都可以享受日本神話、清酒和聖米中隱藏的力量的旅行。

日本清酒和奈良鮮味的根源/日本神話、清酒以及每個人都可以體驗聖米隱藏力量的旅行

日期與時間：2023 年 11 月 20 日星期一下午 5:00 開始

地點：奈良艾斯酒店

內容：

・奈良飲食文化與清酒的婚姻

身為首都，奈良是多種飲食文化的發祥地。尤其是高湯，它是日本料理的基礎，已被指定為聯合國教科文組織非物質文化遺產。奈良Asyl酒店的主廚將提供巧妙利用日本發現的人類五種味道（甜、酸、鹹、苦、鮮）之一「鮮味」的菜餚。此外，透過將奈良開發的中國傳統飲食技術（東大寺供書「各種藥町」中列出的）和發酵菜餚（奈良醃菜等）相結合，我們正在創造奈良飲食文化和傳統技術的五種口味延續.您可以用五種感官享受烹飪世界。

・酒精飲料有稻田酒造的「稻之花」和同系列的限量版產品「琥珀」。

「稻之花」是2020年邀請釀酒商黑瀨作為新的限量銷售品牌開始的清酒。 「琥珀」是一種未經過濾的清酒，由產自奈良縣的絹光釀造而成，並在法國阿里埃爾的法國橡木中儲存約半年。香氣具有威士忌般的桶香，帶有一絲甜味和飽滿感，並帶有一絲香草味。由於流通量有限，是一種難以取得的名貴清酒。

・提供1300年前從上層階級傳承下來的奈良飯。

奈良酒是用稻田酒造的酒糟釀造的。

作為體驗專案的一部分，您將能夠體驗燃燒一片吉野杉。

吉野杉是建築師隈研吾用於新國家體育場客房的木材，是一位具有代表性的優質木材。奈良的清酒通常是用吉野杉木桶釀造的。我們將在吉野杉廣場供應奈良酒。參加者可以將馬蘇帶回家作為紀念品。

（參考）

・稻田酒造https://inaten.com