去飛鎢一定要嚐嚐的肉品品牌－飛驒牛的魅力！

旅行的樂趣之一就是品嚐當地食材。

這次要介紹的是岐阜縣的特產之一，在國內外都受到好評的飛驒牛（發音為“飛驒牛”或“飛驒牛”）。

• 目次
• 成為飛驒牛的三個條件
• 獲得和牛奧運最高獎！什麼是飛驒牛？
• 去飛彈旅行時試試這個！鄉土料理【保葉味噌】
• 即使在日本三大名溫泉下呂的溫泉鄉也能吃到飛驒牛！
• 如果您想享受飛驒牛和溫泉的套餐，就去水明館吧。
• 概括

成為飛驒牛的三個條件

飛驒牛肉需要滿足三個條件：

・必須是黑毛和牛

・必須在岐阜縣飼養牛

・根據嚴格的篩選標準，肉質必須達到一定等級以上。

獲得和牛奧運最高獎！什麼是飛驒牛？

飛鎢牛肉大部分產自岐阜縣飛驒地區，那裡的天然資源豐富。

飛驒牛肉擁有恰到好處的大理石花紋和美麗的櫻桃色。飛驒牛的肌肉纖維細密，質地柔軟，是飛驒牛特有的。飛驒牛的口感清爽，即使不愛吃肥肉的人也能品嚐到美味。咬上一口，油脂的鮮美就會在口腔中蔓延，享受入口即化的柔軟。

在日本舉辦的和牛奧運會上連續兩次獲得最高獎，其肉質品質可見一斑。

去飛彈旅行時試試這個！鄉土料理【保葉味噌】

飛鎢地區的當地菜餚之一是豐葉味噌。

這是一道簡單的菜餚，將曲味噌放在木蘭葉上並燒烤。甜味和鹹味的味噌與米飯完美搭配，是一道讓人迫不及待想要再續杯的菜餚。

由於玉蘭葉具有抗菌性能，包裹食物會保存很長時間，而且玉蘭葉的良好香氣會轉移到包裹的食物上，使其更加美味，因此自古以來就在飛鎢地區流行。飛彈地區的冬天非常寒冷，食物會結冰。據信，這項傳統始於人們用玉蘭葉作為盤子在爐邊烤泡菜和味噌時。

即使在日本三大名溫泉下呂的溫泉鄉也能吃到飛驒牛！

下呂溫泉是日本三大溫泉之一，也是飛驒地區著名的溫泉勝地。即使在飛驒地區，也有很多可以吃到飛驒牛的餐廳和旅館。例如，其中之一是“Yushiman”。這裡提供握壽司形式的飛鎢牛肉。您可以比較紅肉和大理石肉等口味。

湯島庵

509-2207 岐阜縣下呂市湯之島845

位於下呂溫泉街的老字號肉店直營的餐廳。您可以輕鬆地在手握壽司中品嚐到飛驒牛、納豆豬肉等當地特產。除了握壽司之外，我們還提供只有屠夫才能提供的...

這是一篇總結下呂溫泉街其他美食的文章。我們也介紹了不僅可以吃到飛驒牛，還可以品嚐到其他鄉土料理的餐廳。

如果您想享受飛驒牛和溫泉的套餐，就去水明館吧。

下呂溫泉水明館是一家歷史悠久的旅館，距離下呂站 3 分鐘步行路程，提供含餐點的客房住宿，還有 4 家餐廳，供應飛鎢牛肉等飛驒地區的時令食材。溫泉品質也很高，有許多來自全國各地的回頭客。

預約下呂溫泉水明館

可以享用鄉土料理和飛鎢牛的“料理茶屋Kitanoryo”，飛驒牛搭配保葉味噌

水明館的一間餐廳「Ryori Chaya Kitanoryo」提供霍巴味噌禪餐，在這裡您可以同時享用上述當地的霍巴味噌和飛驒牛肉。這份可以同時享受當地特色菜和當地美食的菜單，是否非常適合為您的旅行留下美好回憶呢？我們還有其他可以品嚐飛鎢牛壽喜燒或炭烤的菜單。

有關“下呂溫泉水明館”的詳細信息以及其他餐廳信息，請參閱以下文章。

概括

這次介紹的是飛鎢地區的特產－飛驒牛。如果您到岐阜縣飛鎢地區旅行，一定要嚐嚐飛驒牛。也販售許多用飛驒牛製作的土特產。我們希望這將成為您特別旅行的回憶。