酒精愛好者必看！介紹愛媛縣大洲的推薦清酒和精釀啤酒

• 目次
• 品嚐大洲的當地酒！
• 養老酒造：使用清澈的肱川水釀製的高品質清酒
• 養老酒造推薦產品
• Garyu Jozo：持續生產各種產品的啤酒廠
• 臥龍釀造推薦商品

品嚐大洲的當地酒！

愛媛縣大洲市擁有一家清酒釀酒廠和一家啤酒釀酒廠，生產令愛酒人士難以抗拒的當地清酒。這次我就簡單的介紹一下他們，同時也介紹一下推薦的產品！來大津時請試試看。

作為在大洲散步的據點，我們也推薦NIPPONIA HOTEL Ozu Castle Town。如果您過夜，請參閱下面的文章。

請查看“NIPPONIA Hotel Ozu Castle Town”的官方網站

養老酒造：使用清澈的肱川水釀製的高品質清酒

養老酒造是位於大洲市日之出川町的清酒釀酒廠，成立於 1921 年。

我們徹底控制從地下約10公尺處抽出的清澈小川流肱川的地下水溫度，並根據當天的氣候和米的品質確定浸泡時間的長短，使我們能夠始終如一地生產高品質的清酒。

此外，由於大部分工作都是由手工精心完成，因此它是一種只能少量生產的珍貴清酒。

日本西部大雨過後恢復狀況

養老清酒釀酒廠繼續生產高品質清酒，但2018年，該釀酒廠因日本西部暴雨而遭受嚴重破壞，水淹至地面3米，迫使其暫時停產。

然而，由於當地居民和清酒釀造協會的支持，釀酒廠繼續在同一地點並使用相同的方法生產清酒。

作為當時的遺跡，倉庫後面有一個時鐘，在洪水發生時停止。

養老清酒廠在日本西部遭遇暴雨並採取恢復措施

養老酒造推薦產品

1.風之裡本釀酒

這是一款可以在清爽的飲料那賀享受米風味的清酒。

與食物搭配，更能凸顯食材本身的味道。

建議冷飲。

2. 純米大吟釀烏豆

烏州酒是一種純米大吟釀清酒，其釀造比例（生米的精磨程度）低於 50%。

這款清酒以大洲著名的「鵜鶘」命名，與時令烤魚相得益彰，是極其完美的佐餐清酒。

養老清酒釀造所 / 產品訊息

這些酒精飲料不僅可以在養老酒廠購買，還可以在「Machi no Eki Asamoya」和「Sakano Sawada」購買。

大洲町站阿蘇屋

愛媛縣大洲市大洲649-1 795-0012

是大洲市吸引顧客、與顧客互動的設施，同時也是包含大洲地區特產的“綜合旅遊信息”。設施內設有旅遊信息中心、產品銷售角、廁所等，並有市容禮賓人員隨時值班。

大洲町站阿蘇屋附近推薦飯店

歐塔飯店

愛媛縣 > 大洲市

4.0 /5

很好

14則評價

NT$1,532～

大洲城下町 NIPPONIA飯店

愛媛縣 > 大洲市

4.6 /5

非常好

16則評價

NT$5,838～

基本訊息

▼電話號碼

0893-34-2352

▼營業時間

8:30-18:00（每週二公休）

參觀大洲/養老清酒釀酒廠

Garyu Jozo：持續生產各種產品的啤酒廠

Garyu Jozo是一家啤酒廠，由原作繭倉庫的紅磚倉庫改建而成。

雖然很新，但於2021 年9 月23 日開業，它生產各種類型的精釀啤酒，例如傳統的淡色艾爾啤酒和絲綢啤酒，這是作為繭產區的大洲的典型特徵。它還蘂取了最高獎項在啤酒比賽那賀。

臥龍釀造官方網站

參觀小洲/臥龍城造

享受正宗的精釀啤酒

你可以購買瓶裝啤酒，但也可以在古董店裡品嚐新鮮釀造的啤酒。

新商品陸續推出，請務必在Instagram上查看資訊！

隔壁還有一家名為「yumehonoka」的麵包店，可以在臥龍釀造店內品嚐購買的產品。

來訪時請順便過來。

臥龍釀造推薦商品

1. 八幡濱蜜柑啤酒

這款啤酒使用來自柑橘大國愛媛的柑橘。

柑橘的清爽香氣與大牟岐的香氣相搭配，是一款非常好喝的啤酒。

2. 小洲絲綢艾爾啤酒

這種啤酒含有絲粉，這是大洲的典型特徵，當時是絲綢產地。

配方經過調整，可凸顯絲綢的風味，從而產生順滑清爽的飲料。

臥龍釀造商品一覽

基本訊息

▼營業時間

截至一月，由於釀造時間表的原因，我們僅在周六和周日營業。

每天的營業時間有所不同，詳細資訊請查看Garyu Jozo的Instagram。

Garyu Jozo 官方 Instagram

伽流丈三

愛媛縣大洲市大洲98-1 795-0012

我們的啤酒廠設有酒吧，您可以在那裡享用新鮮釀造的精釀啤酒。我們還提供午餐和晚餐菜餚，因此您可以放鬆身心並比較您感興趣的啤酒。來到大洲市，一定要在特別的空間裡品嚐特別的精釀啤酒。請隨時光臨。 這座磚砌倉庫建於 100 多年前，原為絲線廠的蘭花倉庫。院內種植了1898年大洲城拆除後遺留下來的瓦片、銀杏樹和水杉樹，成為該地區的象徵。近年來，它因老化而面臨生存危機，但在當地志願者的保護努力下，磚砌倉庫得到了翻新，桌椅都是西式古董和當地老民居的物品，重現了氣氛明治時代的建築，作為“伽流磚倉庫”而重生。