酒精愛好者必看！介紹愛媛郡大洲的推薦清酒和精釀啤酒
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愛媛縣大洲市擁有一家清酒釀酒廠和一家啤酒釀酒廠，生產令愛酒人士難以抗拒的當地清酒。這次我就簡單的介紹一下他們，同時也介紹一下推薦的產品！ 來大津時請試試看。
作者
大洲市位於四國西部的南陽地區，以大洲盆地為中心，北臨瀨戶內海，南臨四國山脈。 清澈的溪流比地川流經市中心，顧名思義，這條河像肘部一樣彎曲。Ta。 日出川河畔至今仍保留著江戶時代繁榮的城下大洲城的遺跡。
品嚐大洲的當地酒！
愛媛縣大洲市擁有一家清酒釀酒廠和一家啤酒釀酒廠，生產令愛酒人士難以抗拒的當地清酒。這次我就簡單的介紹一下他們，同時也介紹一下推薦的產品！來大津時請試試看。
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養老酒造：使用清澈的比地川水釀製的高品質清酒
養老酒造是位於大洲市日出川町的清酒釀酒廠，成立於 1921 年。
我們徹底控制從地下約10公尺處抽出的清澈溪流比地川的地下水溫度，並根據當天的氣候和米的品質確定浸泡時間的長短，使我們能夠始終如一地生產高品質的清酒。
此外，由於大部分工作都是由手工精心完成，因此它是一種只能少量生產的珍貴清酒。
日本西部大雨過後恢復狀況
養老清酒釀酒廠繼續生產高品質清酒，但2018年，該釀酒廠因日本西部暴雨而遭受嚴重破壞，水淹至地面3米，迫使其暫時停產。
然而，由於當地居民和清酒釀造協會的支持，釀酒廠繼續在同一地點並使用相同的方法生產清酒。
作為當時的遺跡，倉庫後面有一個時鐘，在洪水發生時停止。
養老酒造推薦產品
1.風之裡本釀酒
這是一款可以在清爽的飲料中享受米風味的清酒。
與食物搭配，更能凸顯食材本身的味道。
建議冷飲。
2. 純米大吟釀烏豆
烏州酒是一種純米大吟釀清酒，其釀造比例（生米的精磨程度）低於 50%。
這款清酒以小津著名的「鵜鶘」命名，與時令烤魚相得益彰，是極其完美的佐餐清酒。
這些酒精飲料不僅可以在養老酒廠購買，還可以在「Machi no Eki Asamoya」和「Sakano Sawada」購買。
基本訊息
▼電話號碼
0893-34-2352
▼營業時間
8:30-18:00（每週二公休）
Garyu Jozo：持續生產各種產品的啤酒廠
Garyu Jozo是一家啤酒廠，由原作繭倉庫的紅磚倉庫改建而成。
雖然很新，但於2021 年9 月23 日開業，它生產各種類型的精釀啤酒，例如傳統的淡色艾爾啤酒和絲綢啤酒，這是作為繭產區的大洲的典型特徵。它還獲得了最高獎項在啤酒比賽中。
享受正宗的精釀啤酒
你可以購買瓶裝啤酒，但也可以在古董店裡品嚐新鮮釀造的啤酒。
新商品陸續推出，請務必在Instagram上查看資訊！
隔壁還有一家名為「yumehonoka」的麵包店，可以在臥龍釀造店內品嚐購買的產品。
來訪時請順便過來。
臥龍釀造推薦商品
1. 八幡濱蜜柑啤酒
這款啤酒使用來自柑橘大國愛媛的柑橘。
柑橘的清爽香氣與大麥的香氣相搭配，是一款非常好喝的啤酒。
2. 小洲絲綢艾爾啤酒
這種啤酒含有絲粉，這是大洲的典型特徵，當時是絲綢產地。
配方經過調整，可凸顯絲綢的風味，從而產生順滑清爽的飲料。
基本訊息
▼營業時間
截至一月，由於釀造時間表的原因，我們僅在周六和周日營業。
每天的營業時間有所不同，詳細資訊請查看Garyu Jozo的Instagram。
大洲市位於四國西部的南陽地區，以大洲盆地為中心，北臨瀨戶內海，南臨四國山脈。 清澈的溪流比地川流經市中心，顧名思義，這條河像肘部一樣彎曲。Ta。 日出川河畔至今仍保留著江戶時代繁榮的城下大洲城的遺跡。
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