什麼是茶泡飯？

茶泡飯的種類很多

從江戶時代開始，在茶泡飯中加入食材就開始流行。

例如，人們開始把自己喜歡的食物放在上面當作配料，例如醃梅子、醃菜、鮭魚、海藻以及芥末、鮪魚等魚類的生魚片。

熱還是冷？

一般來說，茶泡飯會使用熱液體（熱茶或高湯），但在盛夏這樣的炎熱季節，人們用冷茶來享受冰涼的口感也不罕見。

繼續受到喜愛的日本料理

如今，茶泡飯可以在各種場合食用。

自從即食茶泡飯問世以來，只要有米飯，在家就能輕鬆製作茶泡飯，有時還被作為日本宴會上的最後一道菜。

茶泡飯是一道歷史悠久的菜餚，但在現代社會也被廣泛享用。

鯛魚茶泡飯

茶泡飯是在鯛魚生魚片上撒上芝麻醬，稱為「大茶泡飯」。
這次要介紹一家擁有300多年歷史的名店。

為 JR 九州郵輪七星號提供，米其林指南熊本和大分縣提供，日航國際商務頭等艙提供，漫畫《美味新房》第 71 卷中提供。

若江屋

位於大分縣杵築市城下町一角的若江屋日本料理店的招牌菜是「大茶泡飯」。

很久以前，杵築的一位領主吃了這裡製作的鯛魚茶泡飯，稱讚道：“真好吃。”自創立以來，這種味道代代相傳，如今已經傳到了第16代，這種味道一直被保留下來。

傳家芝麻醬

其美味的關鍵在於芝麻醬。將新鮮的鯛魚片浸泡在精選芝麻製成的芝麻醬中，並用醬油調味，澆在熱米飯上，並配以滾燙的茶。

隨時隨地

您可以來我們店品嚐這款保存了300多年的鯛魚茶泡飯。

為了讓更多的人享受太茶泡飯，我們推出了冷凍真空包裝產品。
您可以隨時隨地享受它。

點擊此處查看若江屋點餐“嬉野大茶泡飯”的更多信息

請一定要來嚐嚐若江屋的鯛魚茶泡飯「嬉野」。

吃美食的禮儀很神秘，快來親自體驗。

若江屋

873-0001 665-429 大分縣杵築市

若江屋在江戶時代以「大谷屋」的名義經營。進入明治時代後，領主將其命名為“若江屋”，意思是“年輕而繁榮”。很久以前，杵築的一位領主吃了大谷屋（當時...