在松山代表性的正宗酒吧“Con Alma”享受愛媛的美味

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遊覽完松山後，何不在「Con Alma」酒吧品嚐愛媛時令特產調製的雞尾酒，沉浸在旅行的餘韻中呢？另一個優點是地點便利，距離伊予鐵道大街道站步行約 4 分鐘。

作者

這是位於愛媛郡松山市二番町的酒吧CON ALMA。我們的目標是成為一家可以放鬆身心並享受輕鬆氛圍的餐廳，配有實木櫃檯和舒適的木椅。菜單種類繁多，包括季節性設計的原創雞尾酒和著名的愛爾蘭咖啡，以及由歷史悠久的威士忌會員俱樂部蘇格蘭麥芽威士忌協會出售的各種單一麥芽威士忌和瓶裝威士忌。我們目前正在嘗試使用各種當地產品製作雞尾酒。

目次
松山觀光之夜。可以品嚐愛媛風味的酒吧“Con Alma”
大師推薦的原創雞尾酒：大麥味噌杜松子酒和補品修根
在高品質的空間中享用嚴選的清酒

松山觀光之夜。可以品嚐愛媛風味的酒吧“Con Alma”

遊覽完松山市的城堡和溫泉後，何不來一杯愛媛特有的雞尾酒，沉浸在旅行的餘韻中呢？「Con Alma」是想要品嚐愛媛風味的遊客不可錯過的酒吧。一踏進店裡，撲鼻而來的是木頭的味道，實木的櫃檯，舒適的木椅。

大師推薦的原創雞尾酒：大麥味噌杜松子酒和補品修根

在 Con Alma，您可以享用各種菜單，從原創雞尾酒到愛爾蘭咖啡。大師推薦的飲品是愛媛雞尾酒「大麥味噌杜松子酒」和用石鎚紅茶製成的「修根」。

「大麥味噌杜松子酒」使用愛媛縣產的甜大麥味噌。「味噌」是日本飲食文化中不可或缺的一部分，但「米味噌」約佔日本全國產量的80%，而在包括愛媛在內的四國地區自古以來深受喜愛的「大麥味噌」卻是唯一的。在日本，產量僅3.8%，極為罕見。麥味噌是在大豆中添加大麥曲製成的，其特點是甜味。這是一種懷舊而又新穎的家鄉風味，因其口味和配料而聞名全國。愛媛縣的大麥味噌的特點是曲率非常高，鹽含量低，可以防止大豆變質。此外，大麥中的膳食纖維含量是糙米的3倍、白米的20倍。用大麥味噌熬製的味噌湯是一道營養豐富的健康菜餚，是愛媛郡的標準家常菜。

大麥味噌和杜松子酒的組合，具有獨特的煙燻風味，散發著大麥味噌的甜味和微微的鹹味，草本的餘味令人上癮。它的味道很黏稠，礦物質會附著在嘴裡，但它像杜松子酒和滋補品一樣容易喝。

「修根」使用被指定為無形民俗文化財產的石鎚紅茶。
石鎚紅茶自江戶時代起就在愛媛縣西條市生產，繼承了據說是日本最著名的高僧空海所傳下來的製作方法，所有工序仍然是手工完成。石鎚紅茶是名貴後發酵茶中罕見的雙發酵茶，日本僅有四種。此茶經過兩段發酵，具有獨特的濃郁香氣和優雅的酸味，色澤金黃。
具有華麗的香氣和紅茶的酸味的修根，其靈感來自於崇高而堅強的山地石錘山。
石鎚山位於四國山脈西部，是西日本最高峰（1,982m），是自始至終都生長著豐富植被的能量點。位於愛媛縣西條市和熊高原町的交界處，自古以來作為山岳崇拜（修驗道）的名山而深受許多人的尊崇。它也被認為是日本百座名山、日本百景、日本七大名山之一，並作為石鎚山脈的中央山被指定為國立公園。

還有使用愛媛縣柑橘類水果的雞尾酒，使用愛媛縣陽光麝香葡萄製成的美麗綠色雞尾酒，以及使用愛媛縣南部地區種植的香菇製成的溫和的日式雞尾酒，甚至還有風味雞尾酒。。如果您向大師詢問每個季節調製的原創雞尾酒的起源，您也許可以獲得愛媛縣內新的旅遊目的地的資訊。