這款水果果凍讓您全年都能享受當季的美味

麝香葡萄、先鋒葡萄、白桃…用大量水果製成的果凍

岡山縣盛產各種水果，有「水果王國」之稱。
瀨戶內的溫暖氣候和祖先自明治時代以來培育的優良栽培技術，讓我們收穫了香甜可口的果實。

從初夏到秋季，麝香葡萄、皮奧內葡萄、白桃等水果正當季，深受縣內外人們的喜愛。我們希望無論何時何地，都能品嚐到岡山引以為傲的當季美味。這款富含水果的果凍正是源自於這樣的願望。

美味源於精心手工的初級加工

事實上，果凍的風味很大程度上取決於去皮、去籽、浸泡在糖漿中的初級加工步驟。只有浸泡在糖漿中，保留了水果的「原始」風味，才能將水果的美味鎖在果凍中。

例如，在昭和創業的水果加工廠商角南製藏所，他們精心挑選成熟的桃子，並手工剝皮，每一顆葡萄也都由手工剝皮。他們不使用任何香料等添加劑，而是將水果浸泡在甜度適中的糖漿中，精心保留著當季的美味。他們也用這些水果製作自製果凍。尤其是“搗碎型”，工匠們在攪拌時會用手去除水果纖維，製作過程非常用心。口感順滑，更能充分展現水果本身的美味。

其中一道菜品使用了岡山廣泛栽培的水果番茄——桃太郎整顆番茄，將岡山的時令美味轉化成令人心醉的果凍。

每個製造商都相互競爭，創造出豐富的口味

岡山縣的各家廠商都投入了大量心血，創造出了各種口味和口感的果凍。

例如，「清風庵」提供使用岡山縣產清水白桃半個製作的果凍；「果日工房」則使用簽約農戶種植的白桃、麝香葡萄等當地水果，製作出女性喜愛的富含膠原蛋白的棒狀果凍；「玉島岡神先生會」則使用當地玉島島產的成熟清水果凍，製作出奶油的果滿水。 「果肉餡」、「果泥餡」、「膠原蛋白餡」等各種果凍，請盡情享用岡山引以為傲的美味。