[金澤]在融合傳統與創新的藝術空間中體驗「湯汁」的魅力

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「屏障」透過飲食文化和空間藝術創造新的用餐體驗。我們將近距離觀察依山傍海的金澤飲食文化如何與現代概念結合，持續創造神奇的美食體驗。

作者

我們的 Risor 酒店旨在編織植根於每個地區的獨特故事，並成為城市的縮影。就像每個城鎮都有自己獨特的形狀一樣，每個城鎮也都以自己獨特的面貌迎接遊客。金澤雷索爾三一飯店～只有在這個城鎮才能享受到的時光～金澤是北陸地區最大的城市，也被稱為「百萬石加賀藩」。它的歷史始於1546年由一向宗信徒建造的金澤禦堂。戰國時代，在大小枝氏的統治下，工藝、表演藝術等傳統文化得到了發展。金澤雷索爾三一酒店旨在傳達金澤獨特的魅力，它的建立旨在成為文化傳承和城市發展的樞紐。金澤三一雷索爾酒店 (Hotel Resol Trinity Kanazawa) 提供與傳統和文化的獨特連接請在金澤雷索爾三一飯店 (Hotel Resol Trinity Kanazawa) 體驗充滿加賀百萬石藩邸輝煌的美好時光。名古屋雷索爾酒店～可以穿西裝、運動鞋的飯店～這家以「西裝和運動鞋」為主題的都市美式飯店，整棟建築中瀰漫著爵士樂的味道，這是一種全國獨有的音樂文化。它在緊張和放鬆之間創造了完美的平衡。空間的設計注重細節，從材料到家具、物品和配件。它就像一個“成年人的聚會場所”，邀請尋求真實性的旅行者享受深度放鬆的體驗。名古屋雷索爾酒店是一個精緻的空間，您可以感受到古老文化和智慧的氣息。適合成年人放鬆的飯店。岐阜雷索爾飯店～用所有感官感受清流孕育的文化與歷史～美麗、翠綠的山。清澈的溪流似乎可以淨化你的靈魂。岐阜市擁有美麗的自然風光，是一座與水和諧相處、擁有悠久歷史的城市。從飯店步行只需 20 分鐘，您就會看到這座城市唯一的天然瀑布，其水源來自桃岳的溪流。春、夏、秋、冬四季景色各有不同，每次來都有新的感受。蘊含在水中的人們的情感，以及由此孕育的產業與文化。岐阜雷索爾飯店重視人與水的關係。里索爾酒店的故事與小鎮和人民交織在一起。請盡情享受。

目次
關於金澤雷索爾三一酒店
「屏障」菜品
「壁壘」的概念
「屏障」的作用
體驗/加盟店

關於金澤雷索爾三一酒店

金澤市內的所有觀光景點均位於步行範圍內。近江町市場距離酒店有1分鐘步行路程，是您遊覽金澤的便利基地。我們以五彩繽紛的鮮花和加賀手鞠歡迎您的光臨。

「屏障」菜品

主要特點是每道菜都有不同的3種主菜，並配有特殊的湯料。我們希望海外的人們能夠了解日本的高湯文化。看來這個想法已經開始了。主要使用石川縣的時令食材，例如金澤的野黑、能登的岩牡蠣等。（食材會根據季節而變化。）菜餚中使用的湯汁是用店裡排列的虹吸管提取的。透過在碗菜中加入湯料的過程，你可以得到從未有過的新體驗。

Barrier的菜餚充滿了驚喜，採用了老式的做法，將食材的味道和湯汁的味道前所未有地結合在一起。

「壁壘」的概念

真正的套餐是在二樓提供的。由於「屏障」這個名字有屏障的意思，所以一層是白色，二樓是黑色，用相反的顏色來創造屏障。當你真正走上樓梯時，你會發現自己置身於一個藝術空間，讓人懷疑這是否是一棟翻新的聯排別墅。不知怎的，它感覺像“禪宗”或“冥想”。 BGM也設定為水聲等大自然的聲音，燈光只照射在食物上，因此您可以面對自然，並享用菜餚中的每道菜。他們沒有保留現代聯排別墅的原樣，而是在保留傳統的同時做出創造性的努力。

「屏障」的作用

我們希望以一種新的、非傳統的方式傳遞金澤/日本的飲食文化。我們希望提供令人興奮的事物，帶來驚喜和發現。這些都是「屏障」想要傳遞的想法。這項業務最初是出於與海外人士分享高湯文化的願望而開始的。下次去金澤旅行時，何不拋開對日本人的刻板印象，去一趟「關卡」尋找新的發現呢？

體驗/加盟店

從Hotel Resol Trinity Kanazawa酒店向Kazue Chaya District方向步行約14分鐘即可到達「Barrier」。一樓也可以用作咖啡廳空間。我們還有兩家附屬商店。「COIL」是一種可以輕鬆享受現代視覺效果的薄卷。「TILE」是一款金澤調味海鮮蓋飯，您可以在店內混合質地並改變其呈現方式，並添加您最喜歡的配料來享用。如果您想在享用美食的同時獲得獨特的體驗，請務必光臨。