「Menjiru Shokuzen Kohichi」是一家可以讓您的胃和心都充滿善意的拉麵店。

「Menjiru Shokuzen Kohichi」是一家可以讓您的胃和心都充滿善意的拉麵店。

你好。我是中野觀光記者Chiitan。我和中野櫻桃在東京中野散步，介紹各種各樣的人和美味的餐廳。

“今天我們去吃點熱騰騰的拉麵吧。中野同學我很喜歡拉麵，但是我不能和小孩子一起出去吃。”當時，我被幼兒園的媽媽朋友介紹給了「Menjiru Shokuzen Kohichi」。如今，帶孩子也能輕鬆參觀的商店越來越多，而我們是這方面的先驅。這是一家將天然原料與安全性和美味聯繫在一起的商店。

從JR東中野站西口檢票口出來，走下左邊的樓梯，穿過前面的人行橫道，直走，就會看到橫幅。它的外觀與安靜的住宅區融為一體。

自2001年在充滿隱藏寶石的東京東中野開業以來，一直受到當地人的喜愛。餐廳氣氛溫馨，所有桌子都坐滿了。中央的大桌子上擺滿了鮮花，播放著音樂盒般的音樂。

經理宗松由美子 (Yumiko Munematsu) 過來幫我們點餐。 “請享用‘拉麵’或‘沾麵’，無論您喜歡什麼。”

我很高興有“一小部分”。

當你翻開菜單背面時，你可以看到它用英文和中文寫著。還有照片，不用擔心。

無論是常吃的拉麵，或是第一次嘗試的沾麵…終極選擇。我很困惑。 「中野同學，想要簡單地享受自製麵條的沾麵嗎？」 今天想了想，我決定沾麵。我熱切地要求它。

不久之後，「煮雞蛋沾麵」就送來了。

保溫瓶裡有高湯。能夠趁熱吃到最後真是太好了。午餐時間有一小碗豆芽或炒飯。它是免費的！奇坦要了一小碗豆芽菜。

自製的中粗直面，有著難以抗拒的嚼勁。你可以單獨享受這些麵條的小麥風味，但當你將它們浸入湯中時......這是不可抗拒的！

清澈的醬油湯酸辣可口。它的味道溫和，不含任何化學調味料，但味道濃鬱。麵條附帶的薄片麵麻和叉燒也能感受到食材的品質。

要一個煮雞蛋是個好主意。它增加了光滑度，並且更容易用筷子使用。小碗豆芽的口感也很有趣，脆脆的。

我看得全神貫注，忘了自己是來面試的，200公克的麵條一眨眼就消失在肚子裡了。湯全部喝完，我覺得全身暖和，額頭都冒汗了。

我們採訪了店長宗松由美子。

―請告訴我們您是如何在東中野開店的。 ，這裡本來是我的家，我正在裝修停車場。

- 請告訴我們餐廳名稱的由來 「我的丈夫很喜歡小津安二郎這樣的日本電影，因此以一個成語命名。我們一起規劃餐廳和口味，但在我們開業前不久他就去世了。我有我猶豫了很多，但我的丈夫對我充滿熱情，在我周圍人和我女兒的支持下，我決定盡我所能，開了這家店。

-您受歡迎的菜單項目是什麼？ 「很多人都喜歡『拉麵』和『沾麵』配上水煮蛋。此外，人氣也會根據季節而變化，例如夏天是冷沾麵，冬天是拉麵。」雞蛋融化了，很好吃！ “雞肉是從茨城縣的家禽養殖場直接送來的。”

- 你用什麼湯料？ “這是整隻雞和加拉。它是用香菇、海帶和沙丁魚乾等日式高湯製成的。我們不使用豬骨或化學調味料。”“對小孩子來說也很安全。” 「所有的座位都是桌子上的，這樣帶孩子的家庭就可以很方便地使用。我認為女性自己來也很容易。」Chitan也發現帶著孩子來這裡很容易。

-你們有什麼樣的客戶？ 「我們的許多顧客都是熟悉的面孔，我真的很感激那些曾經去過那裡的人仍然會來，即使他們已經離開了。」即使已經過去了很多年，味道仍然令人難忘.... ..Chiitan。這一天，顧客紛至沓來。

-做拉麵你喜歡什麼？ 「我喜歡做飯，但我想我一直很喜歡與人互動。我丈夫去世後，我開始在廚房工作，即使那時我也一直透過眼神交流與顧客互動。」得益於宗松先生的深思熟慮。

請注意，客人只能以現金付款。最近所有東西的價格都上漲了，但自商店開業以來（截至2024年）價格一直保持不變。我真的很高興。

事實上，「湯麵食善光一」自2015年起連續三年榮獲米其林指南東京必比登美食（超越價格的滿足感菜餚）。這是一杯令人滿意的飲料。

「面白食善小日」非常適合即使時代變遷也能感受到同樣品質的東中野。一定要在寒冷的天氣裡停下來吃一些熱騰騰的拉麵，或者在炎熱的天氣裡吃一些冰鎮的沾麵。

「非常感謝，下次請和家人一起來。」宗松先生溫柔的聲音響起。

麵湯套餐美好的一天

地點：東京都中野區東中野1-53-7 MK House 1F

交通：從JR中央線東中野站西口步行1分鐘

營業時間：11:30至14:30、17:30至20:30（週六僅午餐）

休息日：週日、週一