「Menjiru Shokuzen Kohichi」是一家可以讓您的胃和心都充滿善意的拉麵店。
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為您介紹距離東京東中野車站步行 1 分鐘的拉麵店「Kobi」。 自製的麵條很有嚼勁,太滿足了!由於不含任何化學調味料,因此對小孩子來說是安全的。
「Menjiru Shokuzen Kohichi」是一家可以讓您的胃和心都充滿善意的拉麵店。
你好。我是中野觀光記者Chiitan。我和中野櫻桃在東京中野散步,介紹各種各樣的人和美味的餐廳。
“今天我們去吃點熱騰騰的拉麵吧。中野同學我很喜歡拉麵,但是我不能和小孩子一起出去吃。”當時,我被幼兒園的媽媽朋友介紹給了「Menjiru Shokuzen Kohichi」。如今,帶孩子也能輕鬆參觀的商店越來越多,而我們是這方面的先驅。這是一家將天然原料與安全性和美味聯繫在一起的商店。
從JR東中野站西口檢票口出來,走下左邊的樓梯,穿過前面的人行橫道,直走,就會看到橫幅。它的外觀與安靜的住宅區融為一體。
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自2001年在充滿隱藏寶石的東京東中野開業以來,一直受到當地人的喜愛。餐廳氣氛溫馨,所有桌子都坐滿了。中央的大桌子上擺滿了鮮花,播放著音樂盒般的音樂。
經理宗松由美子 (Yumiko Munematsu) 過來幫我們點餐。 “請享用‘拉麵’或‘沾麵’,無論您喜歡什麼。”
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我很高興有“一小部分”。
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當你翻開菜單背面時,你可以看到它用英文和中文寫著。還有照片,不用擔心。
無論是常吃的拉麵,或是第一次嘗試的沾麵…終極選擇。我很困惑。 「中野同學,想要簡單地享受自製麵條的沾麵嗎?」 今天想了想,我決定沾麵。我熱切地要求它。
不久之後,「煮雞蛋沾麵」就送來了。
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保溫瓶裡有高湯。能夠趁熱吃到最後真是太好了。午餐時間有一小碗豆芽或炒飯。它是免費的!奇坦要了一小碗豆芽菜。
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自製的中粗直面,有著難以抗拒的嚼勁。你可以單獨享受這些麵條的小麥風味,但當你將它們浸入湯中時......這是不可抗拒的!
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清澈的醬油湯酸辣可口。它的味道溫和,不含任何化學調味料,但味道濃鬱。麵條附帶的薄片麵麻和叉燒也能感受到食材的品質。
要一個煮雞蛋是個好主意。它增加了光滑度,並且更容易用筷子使用。小碗豆芽的口感也很有趣,脆脆的。
我看得全神貫注,忘了自己是來面試的,200公克的麵條一眨眼就消失在肚子裡了。湯全部喝完,我覺得全身暖和,額頭都冒汗了。
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我們採訪了店長宗松由美子。
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―請告訴我們您是如何在東中野開店的。 ,這裡本來是我的家,我正在裝修停車場。
- 請告訴我們餐廳名稱的由來 「我的丈夫很喜歡小津安二郎這樣的日本電影,因此以一個成語命名。我們一起規劃餐廳和口味,但在我們開業前不久他就去世了。我有我猶豫了很多,但我的丈夫對我充滿熱情,在我周圍人和我女兒的支持下,我決定盡我所能,開了這家店。
-您受歡迎的菜單項目是什麼? 「很多人都喜歡『拉麵』和『沾麵』配上水煮蛋。此外,人氣也會根據季節而變化,例如夏天是冷沾麵,冬天是拉麵。」雞蛋融化了,很好吃! “雞肉是從茨城縣的家禽養殖場直接送來的。”
- 你用什麼湯料? “這是整隻雞和加拉。它是用香菇、海帶和沙丁魚乾等日式高湯製成的。我們不使用豬骨或化學調味料。”“對小孩子來說也很安全。” 「所有的座位都是桌子上的,這樣帶孩子的家庭就可以很方便地使用。我認為女性自己來也很容易。」Chitan也發現帶著孩子來這裡很容易。
-你們有什麼樣的客戶? 「我們的許多顧客都是熟悉的面孔,我真的很感激那些曾經去過那裡的人仍然會來,即使他們已經離開了。」即使已經過去了很多年,味道仍然令人難忘.... ..Chiitan。這一天,顧客紛至沓來。
-做拉麵你喜歡什麼? 「我喜歡做飯,但我想我一直很喜歡與人互動。我丈夫去世後,我開始在廚房工作,即使那時我也一直透過眼神交流與顧客互動。」得益於宗松先生的深思熟慮。
請注意,客人只能以現金付款。最近所有東西的價格都上漲了,但自商店開業以來(截至2024年)價格一直保持不變。我真的很高興。
事實上,「湯麵食善光一」自2015年起連續三年榮獲米其林指南東京必比登美食(超越價格的滿足感菜餚)。這是一杯令人滿意的飲料。
「面白食善小日」非常適合即使時代變遷也能感受到同樣品質的東中野。一定要在寒冷的天氣裡停下來吃一些熱騰騰的拉麵,或者在炎熱的天氣裡吃一些冰鎮的沾麵。
「非常感謝,下次請和家人一起來。」宗松先生溫柔的聲音響起。
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麵湯套餐美好的一天
地點:東京都中野區東中野1-53-7 MK House 1F
交通:從JR中央線東中野站西口步行1分鐘
營業時間:11:30至14:30、17:30至20:30(週六僅午餐)
休息日:週日、週一
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中野區位於東京23區的西部。被稱為次文化「聖地」的中野百老匯尤其有名,但它也有許多其他旅遊景點,如歷史悠久的神社、寺廟和美食。 中野站週邊地區正在進行據說每100年一次的再開發,在城鎮發生變化的同時,中野町也有很多面貌,比如繁華的商店街,充滿了老式的人文氣息。這座城市的這種多樣性也與這座城市的特徵有關,這座城市居住著來自約 120 個國家的約 17,000 人。
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