2008年中野寶石大獎賽得獎。柿種作為中野的伴手禮！ ？ “柿餅室林屋”

大家好，我是中野觀光記者Chiitan。中野赤壁也和我在一起。您在尋找紀念品時遇到困難嗎？這是我們的建議！ 「柿持所林屋」距離東京JR總武線東中野站西口步行1分鐘。非常適合日常零食。 （*照片中的價格為訪談時的價格）

商品種類超過90種，其中包括季節性商品。

我們採訪了店長林悅香。 “這才是真正的中野櫻桃，好可愛啊！”中野赤壁.

- 店名的由來是什麼？ “我想這是因為我的姓氏林。我是第三代。”

- 請告訴我們這家商店是如何在東中野開的。 「我可以打電話給我的岳父嗎？」我還可以和店裡的第二代店主宿司先生交談。 「這一切都始於1941年，當時我的父親在現在的明治大學中野初中和高中附近開了一家企業。戰後，當我們從長野縣的疏散地點返回時，我們發現它變成了廢墟，所以我們搬到了這裡到我們現在的位置。

-請告訴我們商店的特色菜。 Shukuji：「以前，米是用竹蒸籠從下面施加蒸汽來手工完成的，但處理30公斤大米是一項艱苦的工作，所以我們將其機械化，味道也發生了變化。」我們在全國各地尋找即使與大米一起使用也能保留食材風味和鮮味的大米，並發現宮城縣的大米氨基酸含量最高，味道鮮美。

-你們有什麼樣的客戶？悅香：「大部分顧客都是當地人。當我們是第二代的時候，有很多老年顧客，但是當我們開始購買年輕人可以享受的產品時，各代顧客的數量都增加了。」我在這兒。

- 產品種類繁多，但最受歡迎的是什麼？悅香：「這是一顆柿子種子。自從2008年獲得中野一品大獎賽最佳產品獎以來，它一直很受歡迎。」我確信這顆柿子種子與你想像的不一樣。個頭大，餡料足，可選擇辣等口味。

（柿子種子）

標準商品大多是自昭和時代以來一直暢銷的商品，也有顧客出於對過去的懷念而購買。顏色很明亮，一切看起來都很美味。

-悅塚推薦什麼？ 「我個人比較喜歡「起司冰雹」。相同的產品名稱。聞起來很香。

Chitan推薦的是炸小丸。加上甜鹹的調味料，一吃就停不下來！這是我們家的一種主食，瞬間就消失了。

悅塚小姐為我們介紹了一些稀有的商品。

「'Bisekyaki'是一種直接烘烤的產品，不添加任何調味料。它是有嬰兒的家庭和避免鹽攝入的人的首選。當添加到湯中時，它具有美味的年糕般的質地。 我也推薦用微波爐烘烤，然後塗上黃油吃。我想嚐嚐Chitan，所以我馬上買了它。

- 製作美味米果的秘訣是什麼？悅香：「後面有一個工廠，比店裡還大，我丈夫每天都會烤。時間、溫度、濕度都和它有很大關係。在大豆浸泡的過程中醬汁並在架子上晾乾，濕度很大，如果溫度高，需要很長時間才能乾燥，因此可能需要到凌晨1 點或2 點才能乾燥。

-從現在開始你想對你的商店做什麼？悅香：「對於有孩子的顧客，我希望他們能夠以我們的口味長大，如果他們長大後來購買，我會很高興。」我相信它會繼續受到長期的喜愛沒有時間了。

「哦，中野櫻桃同學，悅香同學誇你可愛，你很興奮嗎？」受歡迎的米果包括價格合理的「小米果」和「手工烘焙的京郭柿餅」。米飯的味道讓人無法抗拒。

「啊？我以為所有的米果都是一樣的，所以你很驚訝嗎？我明白了！『柿持堂林屋』的手工米果有點不同，不是嗎？中野櫻桃同學。」

（起司冰雹和中野櫻桃）

柿持所林屋

地點：東京都中野區東中野3-1-1

交通：從JR總武線東中野站西口步行1分鐘

電話：03-3371-8848

營業時間：10:00至18:00

休息日：週日、假日