製作山梨縣的鄉土美食「餺饃」；體驗八嶽山腳下的北斗市的飲食文化

駙馬

餺饃是山梨縣的鄉土料理，與拉麵、烏龍麵、蕎麥麵不同。麵條又扁又長，類似烏龍麵，但更有嚼勁，質地更柔軟。將南瓜、洋蔥、蘿蔔、蘑菇、馬鈴薯等與小麥粉揉成的扁麵條一起燉煮，然後在味噌湯中慢火熬煮。湯汁濃鬱芳香，襯托出蔬菜的甘甜。 「饃」營養豐富。何不嘗試製作山梨縣居民的家鄉風味呢？

在北斗市，您可以嘗試製作餺饃。

位於交流之裡的大正館是一座從大正時代起作為學校重生的建築。

可以一邊感受舊教室的氛圍，一邊體驗製作餺饃。

在火頭製作體驗課上，

當地媽媽充當老師，很樂意教你從和麵粉、和麵到最後切麵條的所有事情。

切好的麵條與各種蔬菜一起煮。

不一會兒，hoto就完成了！

搭配當地種植的蔬菜。

麵條扁扁的，吃起來有嚼勁，湯汁鮮美，讓人上癮。你還可以感受到蔬菜的甜味。

參加人數：10人～

對像人群：小學生~

金額：1,500日圓/人

所需時間：2-3小時

請注意：如果您的孩子對小麥過敏，請提前告知我們。

攜帶物品：請自備口罩、三角帽、圍裙。

餺饃的製作方法

材料（6人份）

工具：飯碗（或碗）、擀麵棍、擀麵棍（用桌子代替）、刀

餺饃材料：南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘿蔔、乾香菇、蔥、炸豆腐

高湯：沙丁魚乾（片口沙丁魚、烏魯梅沙丁魚）

味噌大正館手作

*關於成分，我們不使用雞蛋、牛奶、花生、蝦或蟹。

其他資訊https://taishoukan.jp/houtou-program

您也可以在路邊車站「南清裡」嘗試製作餺饃。

網站

您可以在南八岳花森公園嘗試製作馕馓，該公園位於路邊車站南清裡的場地內。我們坐上電梯吧。

這裡還有很多其他的體驗。

餺饃製作體驗

營業時間：9:00-17:00｜休息日：不定休、年末年初

地址：山梨縣北斗市鬚玉町下津金2961-3

日期：週六、週日、假日、黃金週、暑假、SW

時間：10:00至14:00（體驗時間約2小時）

費用：1,650日圓

人數：4人起

其他資訊http://hananomori-park.com/harvest-handmade/#houtou