甚至在禁令解除之前，我們就已經充滿了保留！ 2024年的幻影毛豆「丹波筱山黑毛豆」的發售日期為10月7日！

     兵庫縣丹波筱山市生產的「丹波筱山黑毛豆」的發售日期確定為10月7日。 「丹波筱黑毛豆」是御節料理中用於煮豆的優質品種“丹波黑毛豆”，是在毛豆完全成熟之前採收的。與普通毛豆相比，它們更大、更甜，而且只能在十月左右食用2至3週，因此被稱為「幻影毛豆」。您很快就能品嚐到今年穀物的正宗味道和大小。

什麼是「丹波筱山黑毛豆」？

「丹波筱山黑毛豆」是御節料理中煮豆類的高級品種“丹波黑毛豆”，是中熟時收穫的。在「丹波黑」的發源地兵庫縣丹波筱山市，約有 1,900 名農民種植，產量和品質均為日本第一。

「丹波筱山黑毛豆」的收穫期一年只有2至3週。為了品嚐高品質的毛豆，我們在2006年設定了毛豆解禁日，在此期間，市內各地可以體驗毛豆收穫的銷售處和農場都擠滿了遊客。

黑毛豆生長在盆地特有的深霧和富含粘土的土壤中，顆粒大，具有獨特的甜味、豐富性和蓬鬆的口感。在此期間，隨著時間一天天過去，葡萄的成熟度不斷提高，風味也不斷加深。請盡情享受在美食漫畫《美味新房》中所稱讚的“幻影毛豆”，以及季節的變化和各種食譜。

黑毛豆和黑大豆是同一種豆子

丹波筱山黑毛豆是半成熟的毛豆和青豆，由丹波黑大豆製成，用於新年煮豆。丹波黑大豆是將大豆成熟至大部分葉子脫落、莖幹變褐色、豆莢搖晃時發出劈啪聲而製成的。丹波筱山黑豆栽培體系於2021年被農林水產省認證為“日本農業遺產”，名為“丹波筱山黑豆栽培”體系。從300多年前的江戶時代開始，全村都在努力生產種子，透過反覆挑選和種植大而圓的種子，生產和傳播了優質種子。我們繼續繼承祖先在丹波筱山地區研究出的獨特的傳統農耕方法，以生產出更好的產品。

請品嚐以丹波黑的發源地、日本最大的生產地兵庫縣丹波筱山市的傳統栽培技術為基礎的正宗風味。

我們也接受故鄉納稅捐款預約！

也展出大量丹波筱黑毛豆，作為對兵庫縣丹波筱山市家鄉納稅捐款的回禮。在 10 月初的發布日期之前，已經有超過 200 份預訂。快到了我們的產品交付給全國各地訂購它們的每個人的時候了。

收到的捐款將用於“與農業振興相關的農業資本項目”，包括促進丹巴古羅的生產。

丹波筱山市故鄉納稅捐贈特別網站：https://brand-tambasasayama.com

關於兵庫縣丹波筱山市

丹波筱山市位於兵庫縣中東部，是一座群山環抱的小鎮，自古以來就作為西洋各國通往京都的交通樞紐而繁榮發展。即使在今天，京都文化的影響仍然存在於許多地方，例如街道景觀和花車遊行的節日。此外，盆地獨特的氣候和氣候，如晝夜溫差和秋季到冬季出現的“丹波霧”，孕育了許多農產品，其中包括全國聞名的“丹波筱山黑大豆”。

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