三重縣的傳統蔬菜「松坂赤菜」是什麼？介紹季節和推薦吃法

介紹三重縣松阪的人氣美食！

松阪市位於松阪市中心，擁有豐富的自然風景和歷史悠久的街道，充滿魅力。除了松阪牛以外，也以鬆阪豬肉、松阪茶等眾多特產而聞名。目前正在介紹7次松阪市的特產！這次我們就以三重縣的傳統蔬菜松阪赤菜為中心，介紹一下它的特色和魅力。

難道修練暫時停止了？松阪紅甘藍的歷史

松阪紅甘藍是松阪市特產的傳統蔬菜。它的歷史悠久，據說是在大約400年前，戰國武將、松阪的創始人蒲茂氏裡從近江國（現在的滋賀縣）帶來的。

這種蔬菜長期以來一直很受歡迎，但由於住房開發和生產者減少，其銷售暫時停止。然而，出於振興該地區的願望，當地生產商和松阪市正在共同努力復興松阪紅甘藍。

以三重縣設施內儲藏的松阪紅甘藍種子為基礎，由JA和女性農民帶頭種植，並於2001年左右恢復種植！ 2007年也被註冊為「三重縣的傳統蔬菜」。

松阪紅甘藍的味道及特點

松阪紅甘藍是屬於十字花科的蔬菜，也是蘿蔔科的一員，但它的形狀像蘿蔔一樣細長。顧名思義，根和莖都是鮮紅色的。旺季（主要收穫季節）是從秋季到冬季。

您可以享受清淡的口感、鬆脆的口感和濃鬱的辣味。

松阪紅甘藍的吃法

松阪紅捲心菜通常被製成泡菜。醃製後，特有的紅色變得更加鮮豔，連裡面都染成了紅色。松阪紅甘藍泡菜味道清淡鹹鹹，非常適合搭配肉類！把泡菜和米飯拌在一起做成湯圓也很好吃。

松阪紅甘藍不僅可以作為泡菜食用，炒菜或生吃也很美味。可以像蘿蔔絲一樣磨碎、切成細條做沙拉、搭配鰹魚片和醬油一起吃等多種吃法。

松阪市內可購買紅色蔬菜的店

貝爾農場農夫市集

貝爾農場農夫市集位於松阪市伊勢寺町的公園內。秉承「三里四方吃菜」的飲食諺語，我們主要販售松阪市農民精心種植的時令蔬菜和水果。園區內設有咖啡館和冰淇淋工坊，您可以在那裡享用採用最好食材製成的美味菜單。

松坂社區產品中心

松阪社區物產中心位於JR松阪站。除了銷售和運輸松阪牛之外，我們還經營松阪市著名的甜點和松阪木麵等適合作為土特產的商品。另外，還有以鬆阪市的吉祥物「Chachamo」為主題的周邊商品，可愛得讓人忍不住想把它們撿起來。

貢豆

「Gonzu」位於松阪市嬉野權現前町。這是一家直銷店，銷售權現米、嬉野大豆、嬉野蘿蔔等原創農產品以及當地農民種植的新鮮蔬菜以及三重縣的加工食品。他們還出售定做的飯糰和使用當地食材製成的配菜。

來松阪的話，一定要買紅色蔬菜喔！

松阪紅甘藍被註冊為三重縣的傳統蔬菜。鮮紅的顏色和鬆脆的口感非常吸引人。尤其是松阪紅甘藍泡菜，輕盈鹹鹹，與肉絕配！如果你來松阪，一定要買一些松阪紅甘藍，嚐嚐它的味道。

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