【兵庫】兵庫這樣玩！親身體驗當地的技藝與文化歷史

• 目次
• 魄力十足的競標現場「明石浦漁業協同組合」
• 98層樓高的視野就是不一樣「明石海峽大橋見學」
• 手作和菓子 耳聽職人說故事「杵屋」
• 換上翩然和服 姬路城、好古園優雅散步
• 每一把刀都富含超越爐火的熱情「田中一之刃物製造所」
• 揭曉灘五郷 地酒甘醇的秘密 就在「白鹿博物館」
• 大街雖熱鬧小巷更精彩 和當地導遊一起逛「有馬溫泉街」
• 認識神戶牛  了解高級牛肉如何誕生 「KOBE Beef GALLERY」
• 自己動手做 天然的和式蠟燭「松本商店」
• 兵庫旅行的推薦住宿
• 旅行不再只有美食美照 試試不一樣的進階玩法

魄力十足的競標現場「明石浦漁業協同組合」

兵庫縣是日本唯一擁有兩個海域的地方，一個位於以螃蟹和魷魚聞名的日本海一側，另一個位於以鯛魚和章魚聞名的瀨戶內海一側。瀨戶內海一側的海藻產量很大，近兩年一直位居日本第一。加之明石周圍水流湍急，水體營養豐富，水溫適宜，所以在這種環境下生長的明石海藻色澤黝黑，光澤度高，質地厚實，有淡淡的香味。即使單獨吃也非常美味，一旦開始吃就停不下來。

明石漁業協同組合最特別的地方就是，會先將捕獲的魚會放入不停注入海水的魚塘中，等待每天11點舉行的活魚拍賣。時間一到漁港頓時人聲沸鼎、熱鬧非凡，來自各地的業主齊聚，只見台上主持人語速驚人、非專職業者絕對聽不懂叫賣內容，而業主為了不干擾彼此僅以手勢出價，全程高速進行，旁觀者只能用眼神追逐著一切，是個有點緊張又有趣的體驗。

98層樓高的視野就是不一樣「明石海峽大橋見學」

明石海峽大橋是世界上跨距第二的跨海大橋，橫越明石海峽，連結神戶市與淡路市，是極其重要的交通要道。橋內設有舞子海上步道，開放給一般遊客，可搭乘電梯至距海面47公尺的展望空間欣賞海景，若想更進一步了解明石海峽大橋，則可報名見學行程。

見學行程為事前預約制，兩個月前就可上網預約，見學行程並不是每天都有，規劃行程時建議先上官網確認，冬季因天候因素為見學休息期間。見學費用1人5000日幣，雖然不是太便宜，但有參與建橋的工程師全程陪同講解、又能親眼見識非日常的高處風景，塔頂的開闊讓人真心能體會何謂心曠神怡，相當值得。

明石海峽大橋

兵庫縣神戶垂海區東島湖町 4 號 655-0047

明石海峽大橋是一座橫跨明石海峽的吊橋，連接兵庫縣神戶市垂海區東島湖町和淡路市岩屋。全長3911m，中心跨1991m。另一邊，大鳴門橋位於連接淡路和德島...

手作和菓子 耳聽職人說故事「杵屋」

杵屋是一間創業超過百年的和菓子店，他們的和菓子曾經在全國菓子大博覽會中獲獎，在姬路地區是十分有名的老舖，店鋪也有販賣洋菓子，附設的喫茶餐廳也有提供鹹食。姬路地區的和菓子和江戶時代後期的藩主息息相關，因為歷代藩主喜愛茶道所以更促進了菓子文化發展。

在體驗課程中，您將體驗初級、中級、高級三個級別的日式甜點。內容會根據季節而變化，春季有使用櫻花日式點心的體驗套餐，秋季有使用風鈴草和菊花日式點心的體驗套餐。所有道具和材料均由店家提供，參與者只需聆聽店主的講解，店主就會教他們製作技巧和道具，以及各種與日式甜點相關的小故事。大約需要40分鐘，但你可以收穫很多知識。

換上翩然和服 姬路城、好古園優雅散步

和杵屋同樣位於二階町商店街的服飾店「うたかたの恋」，同時也是一間有提供和服、浴衣租借的店家，價錢合理且含簡單的髮型設計，老闆娘俐落的手腳三兩下就能讓女孩們美麗變身。商店街距姬路城、好古園等人氣景點都不遠，步行僅需10～15分鐘，換身衣裳在下町街頭散步，心情也跟著不一樣。

歌愛

兵庫縣姬路市二階町 19 號 670-0922

古董和服、二手和服和服店 出租和服、城下町風格的成年女性休閒酷服飾店。

姬路城、好古園相鄰，很多遊客都會把這兩處排成一個行程，也有販售兩邊皆可通行的套票，參觀完日本第一名城、雪白優美的姬路城後，沿著護城河走約10分鐘就能抵達。好古園為池泉回遊式的日式庭園，總面積約有一萬坪，園內有數個不同主題的庭園、茶室和餐廳，也有許多戲劇來這裡借景拍攝呢。

好古園（姫路城西御屋敷跡庭園）

兵庫縣姬路市本町68 670-0012

每一把刀都富含超越爐火的熱情「田中一之刃物製造所」

三木市從前就是個以製作金物 (金屬刃器) 出名的地方，田中一之刃物製造所就位於此，代代相傳，到現在已經是第四代。日本的刀具特別是菜刀，在海外的評價一直都非常高、也有許多海外的客人為了找尋心目中的好刀專門前來。

販賣刀具的地方很多，但願意讓一般民眾參觀的刀具工房卻是少數，畢竟專業工房並不寬敞、處處皆是製造用的大型機器、還有著隨時熊熊燃燒的火爐，但田中先生希望讓更多的人了解一把好的刀是如何完成的，於是決定開放工房的參觀與體驗。

體驗過程中田中先生會隨時伴在左右解說，目測火爐中的鐵料、重複翻動與鍛打，高溫加上頗有重量的槌子，可想而知職人們只為一把好刀的辛苦與心血，實際體驗後更是對這些身懷技藝的熱血職人們感到深深敬意。

揭曉灘五郷 地酒甘醇的秘密 就在「白鹿博物館」

西宮市所在的灘五鄉地區擁有悠久的造酒歷史，從江戶時代至今，因為擁有天然的優質湧水「宮水」和來自六甲山乾冷的北風「六甲山風」加持，釀出來的日本酒更加味美香醇。宮水 (西宮的水) 含有能促進發酵的磷、鈣、鉀等豐富礦物質，且為硬水，因此白鹿的日本酒口味偏辛口厚醇。

白鹿博物館的前身便是酒窖，留有從前的造酒遺跡，現在則改為介紹造酒歷史的博物館，館內還原了昔日酒窖的景象，現場也有許多造酒時的道具，配合聲音影像、更能加強情境感，這裡也是唯一能觸摸造酒具的地方。

白鹿博物館由紀念館與酒藏兩處構成，旁邊也有白鹿自家經營的餐廳「白鹿 Classics」，提供與日本酒相適的日本料理、也能試喝不同的日本酒。

大街雖熱鬧小巷更精彩 和當地導遊一起逛「有馬溫泉街」

有馬溫泉歷史悠久，不但為日本三大古湯，同時也是日本三大名泉，這裡和豐臣秀吉有很深的淵源，所以在車站附近的湯煙廣場有一座太閣(豐臣秀吉)像，越過親水公園就能看到以秀吉正室寧寧為名的紅色小橋，橋頭還有一座寧寧像，與太閣像相望著。

有馬溫泉區雖然不是非常大，但四周群山圍繞、房屋沿著坡上建造，氛圍極佳，主要街道上有許多店家讓人逛到目不暇給，其中一定要嚐一下的就是元祖三津森本舗。他是最早發明有馬溫泉名物碳酸煎餅的店家，但依然是來到此地的必買土產之一。

此溫泉區的泉水水質以含有鐵和鈉的氯化物泉為主，分為橙褐色的「金泉」和含有鐵和鈉的碳酸泉「銀泉」。有其功效。目前有馬溫泉鎮內分佈著七處溫泉。

這裡的溫泉群質主要分為含鐵鈉鹽化物質、泉色為橙褐色的「金泉」，含鐳的碳酸泉與含碳酸的放射泉則為「銀泉」，各自有其功效，有馬溫泉現在共有七處泉源，散落在區域內。雖然在有馬溫泉街是個隨意逛就能很開心的地方，但若是能加上熟知此地的導遊解說會更有趣！他們知道更多關於有馬溫泉的小故事，帶你去一般人不會去的小巷弄，一趟導覽約2小時，不妨考慮看看！

認識神戶牛  了解高級牛肉如何誕生 「KOBE Beef GALLERY」

KOBE Beef GALLERY 是一處能更了解神戶牛與其美味的展示館，要冠上神戶牛的稱號還得通過層層制度的認定。首先，必須擁有日本原種的黑毛和牛「但馬牛」血統，從子牛時期開始就用上好的飼料悉心培育，數年後出貨至食用肉中心、經過衛生檢查方可送出市場。最後會依霜降油花、紋理、重量等多項條件來評比等級，館內也提供No.3～No.12的樣本給來館者做參考比較。

館內除了使用文字、模型介紹神戶牛的血統、說明神戸牛認定標準，還有淺顯易懂的影片及文獻書籍可翻閱，這些書籍雖以日語為主，但也有英文、中文、韓文、法文等多國語言的簡章輔佐，希望能讓遠道而來想一嚐神戶牛的訪日客們也能更了解牠們。展示館中也設有餐廳，準備的皆為A5等級的神戶牛，雖然這裡的座位不多、也無法事先訂位，不過神戶市區內使用認定神戶牛肉的餐廳非常多，來到神戶絕對不怕沒有機會！

雖然神戶市區內有各式各樣的牛肉料理店，但小編還是最喜歡鐵板牛排！能在鐵板前看著大廚切下一片片擁有漂亮油花的牛肉、從生紅色逐漸轉為熟成美味的顏色、最後送入自己的口中，柔嫩的肉質真的讓人每一口都覺得好享受，在這裡私心推薦給大家三宮地區有6家分店的モリーヤ（Mouriya），是一間從明治時期就創業至今超過140年的老舖，各分店有不同的特色風格，建議可事先至官方網站挑選想去的分店。

自己動手做 天然的和式蠟燭「松本商店」

和式蠟燭的由來，最早據說是因為冬天沒有花卉可以貢獻祭祀，所以在素色的蠟燭上畫上花朵的圖案代表鮮花，發展至今圖案也就越多元。與西式蠟燭最大的不同，便是在於原料。西式蠟燭使用的是石油、而和式蠟燭則是使用櫨樹果實提煉出的植物性蠟油。和式蠟燭的燭蕊因為是中空的，所以燃燒後火焰的搖曳速度較輕緩、比較不容易熄滅，而也因為熔點較低的關係，雖然燭光較暗但是柔和。

要在細長的蠟燭上畫上圖案，其實不是很容易，而且也沒有機會打草稿，所以下筆時必須要專注精準，幾筆之後就會慢慢習慣，體驗過程中職人會教大家怎麼調色跟給予圖案建議，因為松本商店本店原本在西宮，所以簡單又有特徵的神戶塔在體驗課程中就成了人氣選擇對象，彩繪蠟燭在體驗結束後可以自己帶回家。

松本商店

兵庫縣西宮市今津水道11-3 郵編：663-8215

這裡是可以製作、銷售、體驗日本蠟燭的地方。

兵庫旅行的推薦住宿

介紹了這麼多景點和體驗行程，本篇最後要推薦給大家的是精選再精選後的住宿和洋代表。難得來到日本，不選擇可以盡情享受溫泉的旅館怎麼行呢？和式旅館派的朋友，位於姬路地區的「夢乃井」會是最好的選擇。

各式各樣的溫泉設施，能讓因為奔波行程而疲累的身心的得到最好的治癒和放鬆；房間形式除了和式及洋式之外，也有適合家族旅行的家庭房及寵物可以一起入住的房間。

夢乃井

187 Maenosho, Yumesakicho, Himeji City, Hyogo Prefecture 671-2103

入境神戶地區說什麼都不能錯過夜景的洋式飯店派，擁有流線型、如波浪般外觀的「神戶美利堅公園東方大酒店」就是唯一選擇。

所有的房間都有獨立陽台，推開落地窗就能直擊美麗的海景、港口夜景；飯店裡的四間餐廳， 西餐、中餐甚至是酒吧，雖然料理菜色風格大不同，唯一的共同點都有美景相襯！美食配美景，還有什麼比這個更棒的呢？

神戶美利堅公園東方飯店

650-0042 兵庫縣神戶市中央區鳩場町5-6

270度四面環海的度假飯店。 所有客房均設有開放式露台，可欣賞到波光粼粼的大海和夜景全景。 一邊感受海風，一邊享受著遊船般的時光。

旅行不再只有美食美照 試試不一樣的進階玩法

洋風滿溢的浪漫港區「神戶港」、雪白美麗的歷史名所「姬路城」、夜景聞名遐邇的「六甲山」…，無路哪一處都是造訪兵庫縣時大家最優先想到的著名景點，但其實更深入當地的日常、了解並體驗文化歷史才會讓旅行的每一篇都更加深刻。明石跨海大橋為何如此雄偉、有馬溫泉為何身兼三大古湯跟三大名湯之譽、神戶牛為何這麼好吃？換一個方式進攻兵庫縣，就會發現原來深度旅行如此有趣！