和歌山的美食五選！醃壽司、拉麵等美食排名介紹

和歌山市內觀光推薦！必吃的名產與B級美食

在前往和歌山縣旅遊時，這裡有一些絕對不能錯過的美食推薦，以排名的形式介紹。本文也將介紹能夠品嚐和歌山美食的熱門店家，作為觀光選擇的參考。

和歌山代表的美食多樣！

照片來源：照片AC

和歌山的三大美食是「和歌山拉麵」、「醃壽司」和「梅壽司」。尤其是和歌山拉麵受到廣泛喜愛，和歌山市內有許多店家可供選擇。

醃壽司和梅壽司主要是地方的鄉土料理。此外，「鮟鱇魚鍋」和「綠色軟冰淇淋」也是和歌縣的著名鄉土料理。

1位. 和歌山拉麵

「和歌山拉麵」以豚骨醬油湯為特色，主要分為兩種風格：清淡與濃郁。

首先介紹幾家可以品嚐到正宗和歌山拉麵的店家。

井出商店

照片來源：Hot Pepper Gourmet
「井出商店」因1998年在電視節目中的介紹而廣為人知，是一家全國知名的拉麵店。

其特製的豚骨醬油湯被稱為「井出系」，以其柔和且回味清淡的口感受到歡迎。

麵條為直的細麵，與濃郁的豚骨醬油湯非常搭配。

過去在「新橫浜拉麵博物館」展出時，曾創下每日平均893碗的銷售紀錄，是頗具盛名的店家。

【井出商店】
地址：和歌山市田中町4-84
營業時間：11:30〜22:00
公休日：星期四
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000110959/

丸太屋 ぶらくり丁店

照片來源：Hot Pepper Gourmet
「丸太屋」是一家在和歌山縣擁有四家店的拉麵連鎖，其中一間「ぶらくり丁店」位於和歌山市。

同時，岩出市的「岩出本店」因在2022年的《米其林指南 京都・大阪＋和歌山》中被介紹，味道和服務均受到高度評價。

招牌菜是以強火煮沸8小時以上的「中華蕎麥」，融合了丸太屋自豪的豚骨醬油湯與醬油滷製的三元豬肋肉，絕對美味。

【丸太屋 ぶらくり丁店】
地址：和歌山市北新5-35-1
營業時間：11:00〜15:00 / 17:00〜26:00
公休日：星期一（若為國定假日則為下星期二）
官方網站：https://www.chukasoba.com/
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ001151237/

本家アロチ 丸高中華そば

照片來源：Hot Pepper Gourmet
「本家アロチ 丸高中華そば」是一家擁有超過60年歷史的拉麵店，位於JR阪和線和歌山站步行約9分鐘的繁華地帶。

其招牌菜「中華蕎麥」具有豚骨醬油味的清湯特徵。

因其口味清淡不膩，適合在聚會後的深夜享用，即便對胃的負擔也不大。

【本家アロチ 丸高中華そば】
地址：和歌山市友田町2-50
營業時間：17:30〜27:00
公休日：星期日
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000110958/

中華蕎麥專門店 正善

照片來源：Hot Pepper Gourmet
「中華蕎麥專門店 正善（まさよし）」是一家位於JR阪和線六十谷車站步行約20分鐘的拉麵店。

該店於2018年從舊店搬遷開業，店內環境乾淨舒適。

正善的特色是其濃郁的豚骨醬油湯與彈性適中的麵條，湯中雞肉的醇香充分融入其中，讓人可以品嚐到每一滴的美味。

【中華蕎麥專門店 正善】
地址：和歌山縣和歌山市直川591-1
營業時間：11:00〜21:00
公休日：星期四、第3個星期三
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000502246/

山為食堂

照片來源：Hot Pepper Gourmet
「山為（やまため）食堂」是一家距離南海和歌山市車站步行約6分鐘的拉麵店。

由於對製作工藝的講究，每日僅能製作100至150碗，需注意一旦湯頭用完即需停止營業。

招牌菜「中華蕎麥」擁有濃厚的豚骨醬油湯及有嚼勁的粗麵，特別推薦喜愛濃郁湯頭及粗麵的食客。

【山為食堂】
地址：和歌山市福町12
營業時間：11:00〜17:00（湯頭用完即結束營業）
公休日：星期日、國定假日
官方網站：https://site.locaop.jp/VygMQ
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000111041/

丸美商店

照片來源：Hot Pepper Gourmet
「丸美（まるび）商店」位於JR和歌山車站直達的購物中心「和歌山MIO」的B1F。

店鋪交通便利，營業時間從10:00開始，對於早上時間的顧客相當友好。

其招牌菜「中華蕎麥」由豚骨與雞骨慢煮而成的湯頭十分誘人。此外，作為特別菜單，每週一、二、三的15:00後會限定提供「冷麵」。

【丸美商店】
地址：和歌山縣和歌山市美園町5-61 和歌山MIO 本館B1F
營業時間：10:00〜22:00
公休日：不定休（依據設施休館日）
官方網站：https://www.wakayama-mio.co.jp/shop/index.php?shopId=8
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ001024040/

2位. 醃壽司

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「醃壽司」是將鹽鯖等魚類放在飯上壓製，然後用植物的葉子包裹的鄉土料理。

和歌山的醃壽司被認為是日本三大醃壽司之一，已有超過800年的歷史，一直在當地飲食店及家庭中受到喜愛。

以下介紹兩家可以品嚐到醃壽司的店家。

弥助壽司

照片來源：Hot Pepper Gourmet
「弥助壽司（やすけすし）」是創業於明治15年（1882年）的老字號店。由於初代店主的名字是弥助，因此店名沿用了這個名稱。

該店距南海和歌山市車站步行約10分鐘，距JR和歌山車站車程約15分鐘。

儘管醃壽司可能用秋刀魚、太刀魚、鮎等，但弥助壽司則使用傳統的鯖魚。如果想品嚐正宗的醃壽司，這裡絕對是不容錯過的店家。

【弥助壽司】
地址：和歌山市本町4-31
營業時間：11:00〜21:00（左右）
公休日：星期三
官方網站：http://www5.plala.or.jp/yasuke/
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000110955/

3位. 目張壽司

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「目張壽司」是一種用鹽漬高菜包裹米飯和魚的鄉土料理。

據說之所以被稱為目張壽司，是因為「眼睛張開著吃」或「美味得讓人瞠目結舌」。

在和歌山市，以下飲食店可以品嚐到目張壽司。

總本家目張屋 和歌山店

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「總本家目張屋 和歌山店」距離JR和歌山車站約步行5分鐘的地方。

這裡不會預先製作，而是堅持在接到訂單後立即製作，讓顧客能品嚐到新鮮出鍋的目張壽司。

「目張定食」是非常受歡迎的菜單，包含4個目張壽司、山藥泥、目刺魚、豚汁（也可以選擇海帶味噌湯）。

此外，還有串炸定食和關東煮定食等，搭配多樣的小菜一起品嚐目張壽司的菜單。

【總本家目張屋 和歌山店】
地址：和歌山市太田2-14-9 太田大樓103
營業時間
・平日：11:00〜14:30 / 17:00〜22:00
・週末及假日：11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
公休日：星期一（黃金週、夏季假期、年末則照常營業）
官方網站：http://www.mehariya.co.jp/index.html
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ001123165/

4位. 鮟鱇鍋

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被稱為幻魚的高級魚「鮟鱇」，擁有豐富的脂肪，卻又味道清淡高雅，是其特點。

鮟鱇鍋主要在白濱地區受到歡迎，這道鍋料理將鮟鱇與各種蔬菜和蘑菇一起燉煮。在和歌山市，以下餐廳可以享受到鮟鱇鍋。

愚庵 本店

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「愚庵 本店」是一家距離南海和歌山市車站步行約16分鐘的魚料理專門店。

除了鮟鱇鍋外，還提供鮟鱇的涮涮鍋、生魚片、天婦羅、蕎麥等日本料理。

菜單中有豐富的套餐，其中推薦的是「絕品鮟鱇鍋套餐」。

這套餐包含了鮟鱇鍋、鮟鱇生魚片、切蕎麥、煮飯和甜點，讓你一次就能享受到多種鮟鱇料理。

【愚庵 本店】
地址：和歌山縣和歌山市11番丁22
營業時間：11:30〜14:30 / 17:00〜22:00
公休日：星期三
官方網站：https://guanhonten.owst.jp/
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ003671958/

5位. 綠色軟冰淇淋

「綠色軟冰淇淋」是一種以鴨子插圖為特色的抹茶味軟冰淇淋。

這款冰淇淋因為在動畫《夏日時光》中出現而受到廣泛關注，並在全國知名。

它可以在網上商店或和歌山市內的超市輕鬆購買，此外，以下的店鋪也可以品嚐到這款冰淇淋。

綠角 構築橋店

照片來源：Hot Pepper Gourmet
「綠角」是一家在和歌山市內有多家分店的拉麵店。

其中的「築地橋店」位於南海和歌山車站附近。鮮豔的黃色和綠色建築物十分醒目。

築地橋店提供作為甜點的「綠色軟冰淇淋」，是享用拉麵或天丼後的理想口感清新選擇。

【綠角 構築橋店】
地址：和歌山市舟津町1-1
營業時間：11:00〜22:00（如有變更，請以店鋪為準）
公休日：不定休
官方網站：http://gyokurin-en.co.jp/shopinfo.html
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000628924/

在和歌山享受獨特的名產美食吧！

和歌山擁有「和歌山拉麵」、「醃壽司」、「目張壽司」、「鮟鱇鍋」、「綠色軟冰淇淋」等獨具特色的美食。在觀光的時候，不妨走訪一下這次介紹的店家。

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主要圖片由 Hot Pepper Gourmet 提供
由 Cakutama 編輯團隊撰寫