青森美食5選！排行榜介紹津輕拉麵、貝燒味噌等人氣名店

青森必嚐！觀光時必試的當地美食

在前往青森觀光時，這裡有一些您一定想要品嚐的當地美食，以下以排名的形式從1位到5位為您介紹。還將介紹幾家能品嚐到正宗口味的熱門店，非常適合做為選擇餐廳的參考。

青森的名物美食有哪些？

青森縣的名物美食包括「津輕拉麵」、「味噌咖哩牛奶拉麵」、「大間的鮪魚」、「貝焼味噌」及「十和田玫瑰燒」等。

由於青森縣三面環海，擁有日本海、津輕海峽及太平洋，因此當地有許多使用海鮮的名物美食。

在本文中，我們將介紹青森縣的代表性名物美食的特色，以及能夠品嚐美食的人氣店家。

1位.津輕拉麵

圖片來源：照片AC

「津輕拉麵」是使用烤乾的鰯和煮乾的魚製作的高湯（出汁），其特點是麵條和配料較少，讓人能充分享受烤魚和煮魚的鮮美風味。

接下來，將介紹提供津輕拉麵的店家。

中華そば 田むら

圖片來源：Hot Pepper Gourmet
「中華そば 田むら」是一家於2019年遷至青森市花園的新開拉麵店。儘管人氣不凡，座位數不多，空間緊湊，尖峰時間外面排隊等候的情況並不罕見。

菜單上有「清淡煮魚中華」、「鬼煮魚中華」及「豚油煮魚中華」三種類型，從清湯到濃湯各種口味的津輕拉麵可供選擇，是一大亮點。

【中華そば 田むら】
地址：青森市花園1-22-9
營業時間：11:00～15:00 / 17:00～21:00
公休日：星期三及每月第三個星期四
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000736768/（遷移前）

麺や ゼットン

圖片來源：Hot Pepper Gourmet
「麺や ゼットン」是一家充滿昭和懷舊氛圍的拉麵店。獨特的店名「ゼットン」（絕豚）寓意要取一個讓人聽過就不會忘記的有衝擊感的名稱。

菜單中的名稱也展現了個性，提供如「死亡煮魚」「濃稠煮魚」等有趣名字的津輕拉麵。其特色是濃厚的味道，特別適合喜歡濃郁口味的人。

【麺や ゼットン】
地址：青森市緑2-7-19
營業時間：11:00～21:00
公休日：星期二及每月第三個星期一（如遇假日則順延至翌日）
官方網站：https://nons-cafe-group.com/shop-zetton.php
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000972416/

2位.味噌咖哩牛奶拉麵

圖片來源：照片AC

「味噌咖哩牛奶拉麵」是將味噌、咖哩粉和牛奶結合製成的湯，配上黃油、豆芽、筍乾、海帶等配料，這種意想不到的組合讓人享受到新感覺的美味，因而人氣日漸上升。

在青森市內，能品嚐到味噌咖哩牛奶拉麵的店家如下：

味の札幌 浅利

圖片來源：Hot Pepper Gourmet
「味の札幌 浅利」是一家距JR青森車站步行約3分鐘的拉麵店。這裡只有12個座位的小店，卻經常有藝人在這裡用餐，牆上掛滿明星的簽名。

招牌菜是「味噌咖哩牛奶拉麵（加黃油）」。味噌、咖哩粉和牛奶的三種味道絕妙融合，讓人不自覺喝光湯頭，滋味無窮。

【味の札幌 浅利】
地址：青森市新町1-11-23 メゾン丸藤1F
營業時間：11:30～14:30 / 18:30～22:00
公休日：星期一
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000270174/

札幌館

圖片來源：Hot Pepper Gourmet
「札幌館」是一家距JR新青森車站約3分鐘車程的拉麵店，其外觀具有木質的溫暖感，是非常具特色的標誌。

招牌菜「味噌咖哩牛奶拉麵」有叉燒、海帶、豆芽、黃油等豐富的配料，份量十足。店內有62個座位，寬敞的用餐空間非常適合想要享受美食而無需等待太久的人。

【札幌館】
地址：青森市石江岡部56-3
營業時間：11:00～21:00
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000270241/

3位.大間的鮪魚

圖片來源：照片AC

在大間町捕撈的真正鮪魚，因其品牌名稱「大間鮪魚」而在全國享有盛譽。

這種鮪魚肉質鮮美，脂肪豐滿，讓人能體驗到優質的風味。

雖然大間鮪魚屬高級品，但在大間町的以下店家可以以合理的價格品嚐到其美味。

海峽莊

圖片來源：Hot Pepper Gourmet
「海峽莊」位於本州最北端的大間岬，是一家由漁夫經營的民宿。但在每年4月中旬至10月間，也供應午餐。

菜單除了「大間鮪魚海鮮丼」，還提供搭配海膽、生魚片、煮魚和味噌湯等的定食。

作為正宗的大間町店，您可以在這裡享用到量足份美的海鮮料理。

【海峽莊】
地址：下北郡大間町大間字大間平17-734
營業時間：4月中旬至10月有午餐服務
官方網站：https://oma-wide.net/menu/minshukukaikyousou/
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000681168/

魚喰いの大間んぞく

圖片來源：ホットペッパーグルメ

這也是位於大間岬的一家店。推薦的菜單包括「鮪魚唐揚定食」、「三色鮪魚丼」、「鮪魚丼」、「海膽丼」等。

其中，三色鮪魚丼上的新鮮鮪魚肉堆得高高的，有時甚至看不到下面的米飯，讓人能充分享受鮮美的脂肪和赤身部分。

此外，在每年的7月至12月，大間鮪魚水揚期間，店內不定期會舉辦鮪魚拆解秀。

不僅可以近距離觀賞鮪魚的拆解過程，還能在店內立即品嚐到新鮮的鮪魚料理。

【魚喰いの大間んぞく】
地址：下北郡大間町大間字大間平17-377
營業時間：8:00～18:00
官方網站：https://oma-wide.net/menu/sakanaguinoomanzoku/
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000991158/

4位.貝焼味噌

「貝焼味噌」主要在青森縣的下北地方和津輕地方受到歡迎。

這是一道以扇貝的貝殼作為鍋，加入味噌和配料，並用蛋來加蓋的鄉土料理。

能品嚐到正宗貝焼味噌的店有以下兩家。

お食事処 おさない

圖片來源：ホットペッパーグルメ

「お食事処 おさない」是一家距JR青森車站步行約2分鐘的食堂。

這裡主要提供以扇貝為主的青森縣鄉土料理，吸引了當地人、觀光客和商務人士前來享用。

除了貝焼味噌外，還提供生魚片和炸物等扇貝料理。這裡的扇貝每天新鮮進貨，適合希望品嚐多種菜式的人。

【お食事処 おさない】
地址：青森市新町1-1-17
營業時間：8:00～9:00 / 11:00～13:30 / 16:00～19:00（扇貝售完即結束）
定休日：星期一（如為假日則為星期二）、年末年始
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000268880/

酒肴処番屋

「酒肴処番屋」是一家位於JR油川站附近的居酒屋，提供海鮮丼、生魚片、炸物、甜點等菜式。

該店的魅力在於能以低價格品嚐到多樣化的菜單。有搭配扇貝、細魚、蔥鮪等的海鮮燒烤套餐，適合想要控制預算的食客。

【酒肴処番屋】
地址：青森市大字油川字浪岸10-1
營業時間：11:30～14:00 / 18:00～23:30
定休日：星期日
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000964976/

5位.十和田玫瑰燒

圖片來源：照片AC

「十和田玫瑰燒」是一種以牛肉和洋蔥用甜辛醬料調味的鐵板料理。

過去曾在全國各地的B級美食比賽「B-1グランプリ」中獲得金獎，成為青森的靈魂美食。

以下介紹兩間可以品嚐到十和田玫瑰燒的店家。

お土産とお食事の店もりた

圖片來源：ホットペッパーグルメ

「お土産とお食事の店もりた」是一家位於著名觀光景點十和田湖旁的餐廳。

這裡提供來自十和田湖的鳟魚和姫魚，以及香菇和蕨菜等山菜的料理。

人氣菜單是「玫瑰燒定食」。用醬油為基礎的甜辛醬料調味的玫瑰燒，與米飯相得益彰。

【お土産とお食事の店もりた】
地址：十和田市奥瀬字十和田湖畔休屋486
營業時間：平日、假日、假日前：12:00～14:50 / 週六、日：12:00～15:50
定休日：12月至4月只開土產店
官方網站：https://www.towadakomorita.com/
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000915922/

十和田食堂

圖片來源：ホットペッパーグルメ

這裡也是靠近十和田湖的一家餐廳，提供以十和田湖捕獲的姫魚為主的鄉土料理，以及玫瑰燒。

此外，還提供麵類、丼類及甜點「原創蘋果派」等。前往十和田湖觀光時，無論如何不妨造訪看看。

【十和田食堂】
地址：十和田市大字奥瀬字十和田湖畔休屋486
營業時間：9:30～15:00
Hot Pepper Gourmet：https://www.hotpepper.jp/strJ000636179/

在青森盡情享受美食，打造特別的旅程！

青森縣擁有「津輕拉麵」、「味噌咖哩牛奶拉麵」、「大間的鮪魚」、「貝焼味噌」、「十和田玫瑰燒」等名物美食。在觀光時，歡迎造訪本文介紹的店家。
撰文：Cakutama 編輯團隊

MATCHA在Facebook提供日本各地旅遊資訊，歡迎大家追蹤！
主要圖片來源：ホットペッパーグルメ
撰文：Cakutama 編輯團隊