日本名人推薦！元祖級富山黑拉麵 「西町 大喜」

你喜歡吃拉麵嗎？說到日本的代表美食有什麼,拉麵肯定名列其中！每年為了一飽拉麵口福而特地飛來日本旅遊的也大有人在！除了知名的一蘭,一風堂,無敵家等等之外,近年崛起的富山黑拉麵不知道大家又有沒有吃過呢？

富山的黑拉麵曾在東京拉麵秀裡蟬聯過三屆冠軍,因而聲名大噪。但黑拉麵的始祖店家是誰？又在哪裡呢？今天就跟小編的腳步一起嚐鮮去！

元祖富山黑拉麵本店

「元祖富山ブラックラーメン 西町大喜」本店,創業於昭和22年,迄今已飄香了60多個年頭。可說是歷史悠久的傳統拉麵,同時也是黑拉麵的創始店。祖傳三代的好味道,不受時代和潮流的影響,至今依然如舊。不僅深受當地居民喜愛,也曾藉由口耳相傳的力量,於富山祭時創下高達上千人排隊的佳績,都只為一嚐這傳說中的好滋味。

西町大喜本店店內空間並不算大,內裝帶著濃濃的歷史味,非常的復古。座位則並排於店面兩側,在巔峰時段來用餐的話,肯定是人擠人,背靠背的熱鬧呀。

此外,也因為歷史悠久之故,除了受到當地人的愛戴外,也被許許多多的名人或是電視節目推薦過。所以牆上掛滿了名人的簽名和留言。

就連小編喜歡的大泉洋也有來過喔！ 大家吃飯的時候,不妨順便抬頭找找是否有自己喜歡的明星簽名呦！

黑拉麵由來

你知道黑拉麵一開始出現時並不是以主食為身份存在的，而是作為米飯的配菜嗎？
創始人高橋青幹氏（オヤッさん）於半個世紀之前的戰後時代發想出這道料理。契機為當時的勞工們,會自備飯糰或是大便當飽肚。因而發想出以咬勁十足的麵條和大量的叉燒肉做為特色的濃郁醬油拉麵當下飯菜。而黑拉麵這名字的由來,也就是因為這濃郁的黑色湯汁而得名。

該店的拉麵的有著三大特色，富有嚼勁的偏硬粗麵,搭配上口味濃郁的秘傳醬油湯汁和手切叉燒，最後撒上大量的蔥與黑胡椒粉而成。開始享用之前別忘了先把麵,配料與湯汁拌勻,之後再一口吃下沾覆著湯汁和配料的麵條,三個層次的味道一次滿足,而這就是大喜黑拉麵最正宗的吃法！

想吃這口味獨特拉麵的朋友們,還在等什麼！快來富山吃上一碗吧！

Information

元祖富山ブラックラーメン 西町大喜

地址：〒930-0063　富山県富山市太田口通り1-1-7
營業時間：11:00~20:00
休息日：週三＆國定假日隔天休息
Wi-Fi提供：-
可否使用信用卡：-
語言對應程度：日文
他國語言對應：-
最近車站：グランドプラザ前站 or 西町站
交通方式： 富山市區路面電車「グランドプラザ前」站步行1分 or 「西町」站步行3分
價格：￥60~￥1500
宗教資訊：-
電話：076-423-3001
官網：”元祖とやまブラックラーメン”西町大喜