透過邊緣村莊的自然耕作改變日本

2024年5月，自然體綜合社團法人佐伯泰人先生來到森之國谷（愛媛郡松野町目黑村）。

佐伯康人先生就是在日本創立了不使用農藥、化肥、雜草的「自然農法」的福岡正信先生，以及在世界上首次成功種植不使用農藥、化肥、在木村先生的影響下，他作為第一弟子學習了自然栽培，目前正在全國100個地點推廣自然栽培。

他實行自然栽培，不僅考慮田地，還考慮田地所處的環境，他不再將蔬菜視為“物體/商品”，而是將其視為“生物”。自然耕作不是“疏忽耕作”，而是“觀察耕作”。從植物的草和葉子的特徵來了解植物的特徵。他從哲學、理論和實踐上教會了我什麼是自然修練。

森之國溪谷實地考察（松野町目黑村）

我們在目黑桌（村裡的社區設施）集合吃午餐，然後立即前往永續花園（村莊的共享場地）。

佐伯先生一走進田野，就環顧四周的群山，把手伸進稻田的水道裡，問道：“你認為這水的溫度是多少？”

“9度！”“11度左右？”

「是的，我們拿個溫度計吧。」我說，溫度是 15 度。

「水稻和人類有相似的生活方式。他們不喜歡太熱的時候。他們不喜歡太冷的時候。這就是為什麼我想創造一個適合水稻的環境，大約25度±5想像一下在15度的水裡度過15分鐘是不是很痛苦？

有一排排被蟲蛀的捲心菜和光亮的生菜。 「這個組合真的很好！而且，你應該把生菜和捲心菜種植在相反的方向，」她建議道。菊科植物可以作為農藥的替代品。這就是為什麼捲心菜（十字花科植物）喜歡在其脊內側的蝴蝶。如果您在戶外種植菊科生菜，生菜將充當捲心菜（地堡植物）的鐵牆，保護其免受昆蟲侵害。

“我想種菜，但該從哪裡開始呢？”

在回答與會者的提問時，佐伯先生說：「先鬆土，仔細看看環境怎麼樣。沒有養分的地方，先種小麥，然後種豆子。等豆子不再了，再種豆子。」生長時，有大量的氮。”這就是為什麼無論你種什麼蔬菜，它們都會生長。”

“東西放太多了也不好，考慮一下拿出來吧。”

他告訴我，沒有一刀切的解決方案，重要的是要仔細觀察當地的環境，設身處地為蔬菜、花卉和昆蟲著想。

午餐時，享用純素咖哩，讓您享受田間蔬菜的美味（廚師：Reika Hori）。以洋蔥和番茄為主的香料咖哩配上大量的油炸、燒烤和生蔬菜，搭配目黑米飯。

傳播自然栽培的需要

政府設定的目標是到2050年將化學肥料使用量增加到30%，農藥使用量減少一半，有機農業佔耕地面積增加到25%。然而，目前日本只有 0.5% 的農民從事有機農業。

「如果事情繼續這樣下去，有機農民的比例真的會達到 25% 嗎？」佐伯先生想知道。

在海外農地變成沙漠、地下水枯竭、各國都在努力保護本國糧食的情況下，日本90%的種子依賴國外來源。

「當大流行來襲時，我一點也不擔心。如果發生什麼事情，我面前就有一塊田地，我手頭有種子。所以大家，讓我們種植我們自己的種子，我開始了這個。帶著將這種自然栽培傳播到整個日本的想法，從各個年齡段的人到明天將去天堂的人。

與自然合而為一

松野町的目黑村被稱為邊緣村莊，人口只有270人，支撐當地食品工業的當地祖父母逐漸放棄自己的田地。我們的森林鄉村谷已經成為年輕人的社區，在探索如何復興土壤和森林的過程中，我們目前正在努力實行自然栽培、間伐、再生廢棄的人工林、種植艾草等野生植物。研究和生存環境創造等活動，幫助人類學習如何與自然共存。

日本的一波變革浪潮正來自各地區。邊緣村莊改變日本未來的那一天或許並不遙遠。

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