東京車站周邊尋覓米其林星級美食！「丸之內」頂級餐廳10選（壽司、和牛燒肉、串燒）

在城市之上的用餐體驗：丸之內（Marunouchi）魅力

以冬季燈飾與交通樞紐聞名的東京車站與丸之內地區，同時也是東京最頂級的餐飲聚集地之一。

丸之內匯集了靠近東京車站的最佳餐廳，將卓越料理與美麗天際線景觀結合。豐富的選擇涵蓋從得獎壽司到高級懷石、鐵板燒、法式與義式料理，多數坐落於高層建築中，視野極佳。

• 目錄
• 1. Sushi Kanesaka Palace Hotel Tokyo：得獎壽司
• 2. NADAMAN（香格里拉東京）：傳統與天際線的交會
• 3. MAISON MARUNOUCHI：巴黎風情與東京景致
• 4. Sens & Saveurs：擁有東京全景的法式料理
• 5. Plaiga TOKYO：法式技藝與日本四季
• 6. Antica Osteria Del Ponte：北義經典與東京景觀
• 7. Piacere（香格里拉東京）：現代義式的城市之巔
• 8. TRATTORIA CREATTA：靠近皇居的義式餐廳
• 9. Yakiniku Yazawa Tokyo：頂級和牛體驗
• 10. Yakitori Seo：精緻串燒料理

1. Sushi Kanesaka Palace Hotel Tokyo：得獎壽司

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

位於Palace Hotel Tokyo 六樓的Sushi Kanesaka提供親密的用餐氛圍，可俯瞰靜謐的皇居庭園。餐廳在寧靜的木質吧檯中，呈現經典的江戶前握壽司技藝。

主廚以沈穩精準的手法呈現每一道料理，風格內斂優雅，與周遭安靜的氛圍及窗外的城市景致相得益彰，是慶祝週年或享受特別夜晚的理想選擇。

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

Sushi Kanesaka 因其精湛技藝與穩定品質，曾於 2021 與 2022 年榮獲 Japan Restaurant Award Best 100。

餐點僅提供套餐式 omakase（無素食或純素替代選項）。為便利外國旅客，店內備有英文菜單並提供英語服務協助。

2. NADAMAN（香格里拉東京）：傳統與天際線的交會

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

位於香格里拉東京 29 樓的 NADAMAN，將傳統日本料理與現代手法結合，其料理系譜可追溯至 1830 年。

此名店提供創意多道懷石、江戶前壽司（於大理石吧檯供應）及鐵板燒等選擇，以頂級和牛與新鮮海味現場烹調。菜單多樣，從午間套餐、天婦羅、蒲燒鰻魚到高檔晚餐皆有，並備有以季節蔬食為主的素食選項，細緻呈現當季風味。

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由安德烈·傅（André Fu）設計的內裝將現代與自然元素融合，點綴櫻花意象與樹形設計。寬闊的窗戶持續提供大手町與日本橋的壯闊景致。

餐廳交通方便，距離東京車站僅約一分鐘步程，並提供多種用餐形式：中央雅緻餐廳、包廂、壽司吧檯或具表演感的鐵板燒區。

3. MAISON MARUNOUCHI：巴黎風情與東京景致

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

位於 Pacific Century Place 七樓的MAISON MARUNOUCHI彷如時尚巴黎小館，能眺望東京車站具歷史感的丸之內大樓。

主廚 Daniel Calvert 曾在倫敦與米其林餐廳受訓，帶來精緻且富戲劇性的招牌菜，包括綿密的雞肝醬、慢煮豬五花與煎烤牛排。

提供午餐與晚餐套餐，並以季節性菜餚（如毛蟹塔）搭配精選起司及優雅的英式下午茶。

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

寬敞的用餐空間以舒適卡座與紅色皮椅為主，落地窗框出丸之內的歷史天際線，是商務宴請與重要場合的熱門選擇。餐廳亦能輕易提供素食與純素選項。

4. Sens & Saveurs：擁有東京全景的法式料理

Sens & Saveurs位於丸之內大樓 35 樓，打造以法式傳統為核心的多感官用餐劇場。

Pourcel 兄弟汲取朗格多克與地中海風味，創造出注重對比的料理（如甜與鹹、山與海），呈現鮮明的鮮味與高度洗練的口感。

菜單從精緻的五道午餐到華麗的九道晚宴皆有，強調季節風味與令人驚喜的口感層次。落地窗將東京塔與新宿天際線盡收眼底，黃昏時分景色尤為動人。

5. Plaiga TOKYO：法式技藝與日本四季

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

在落地玻璃框住東京綠意的雅緻用餐空間中，享受以食物為主角的細膩體驗。Plaiga TOKYO的菜單以「法式料理穿越日本四季」為概念，凸顯當季日式食材與精選蛋白質。

料理呈現考究的擺盤與細緻的甜點，其中招牌花形甜點尤能反映廚房對造型的講究。主菜常隨市場變化（常見野味或羊肉），亦可加價升級為和牛或飛驒牛。

6. Antica Osteria Del Ponte：北義經典與東京景觀

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

常獲日本美食圈肯定（2021、2023、2025 年 Japan Restaurant Award Best 100），Antica Osteria del Ponte在東京高樓中佔有一席之地。

由 Ezio Santin 所創的北義廚藝傳承，1976 年於義大利成立三顆星級餐廳，東京分店（2002 年開幕）以當季菜單與進口義式食材呈現家常手作麵食、極致海鮮與厚實肉料理。

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

菜餚以色彩繽紛的醬泥與精準的醬汁呈現出如畫的擺盤。富麗的用餐空間結合溫暖木質牆面、水晶吊燈與壁爐，夜晚時能欣賞東京灣的壯麗景致。

餐廳擁有超過一萬瓶的酒窖並提供 Coravin 服務，讓賓客可單杯品飲稀有年份佳釀。

7. Piacere（香格里拉東京）：現代義式的城市之巔

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

Piacere 位於丸之內高處，提供以視野為舞台的現代義式料理。餐廳空間開闊、氣氛放鬆，威尼斯玻璃吊燈投射柔和光線，窗外可見東京車站與都市景致。

料理結合義式技法與日式精選食材：前菜以鎌倉時令蔬菜為主，主菜則常以橫濱牛等豐富風味的肉品為主。菜色注重食材的清晰展現，從精緻義大利麵到淡醬魚料理皆見功夫。

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

賓客可選擇多道式菜單（STAGIONE、LUNA）或季節性套餐（如藍龍蝦或白松露主題）。餐廳 4.8 米高的酒窖收藏逾 400 種酒款，能由侍酒師客製化搭配。

8. TRATTORIA CREATTA：靠近皇居的義式餐廳

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

TRATTORIA CREATTA在靠近皇居和田倉濠的靜謐位置，提供精緻義式料理。

餐廳強調彈性用餐方式：賓客可從約 20 道菜中自由組合成套餐，或選擇主廚的季節性 omakase，呈現當季最佳食材。廚房以細膩擺盤、注重海鮮與鮮豔綠葉及經典市集義大利麵為特色。

9. Yakiniku Yazawa Tokyo：頂級和牛體驗

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

位於東京車站八重州出口附近的Yakiniku Yazawa，將日式燒肉提升為精緻的黑毛和牛饗宴。

食客可在開放式廚房前觀看完美油花分佈的肉片被專業烤師於桌邊精烤，招牌菜包括佐以濃滑蛋黃醬的 Yazawa 燒烤沙朗、厚切沙朗與如生食般精緻的肉壽司。

餐末以瓦鍋和牛蒜油飯收尾。溫暖且精緻的內裝（木質包廂與不鏽鋼操作台）營造出適合特別聚餐的氛圍。其高價位反映優質牛肉與多項獲獎紀錄（2022、2023、2025 年 Japan Restaurant Award Best 100）。

10. Yakitori Seo：精緻串燒料理

圖片提供：OMAKASE JapanEatinerary

Yakitori Seo將燒鳥提升為精緻專注的用餐體驗，僅 18 席的吧檯中由烤師現場串烤，達到外皮香脆、肉質多汁的完美口感。

套餐從前菜開始，接著依序上八種精準掌控火候的季節串燒，最後以飯或茶碗蒸作結。酒單搭配講究，能提昇較油潤部位的風味。

簡潔明亮的用餐空間與燒烤聲響共同突顯主廚技藝。Yakitori Seo 多次入選 Japan Restaurant Award Best 100（2021、2022、2023），是想要專注於主廚手藝的燒鳥體驗首選。

預訂你的東京車站周邊難忘夜晚

以上十家餐廳保證帶來難忘的夜晚，無論你想享用美味壽司、鐵板燒的表演感，或是在閃爍天際線下品味精緻套餐。

建議提前預訂以確保座位。雖然多數餐廳提供英文協助，請務必確認各店的訂位與餐飲政策，因為座位與特殊需求通常有限。

選擇令你心動的氛圍，犒賞自己一頓以當季美食和壯闊都景為伴的美好晚餐。