和歌山梅酒體驗＆酒藏參觀｜距離關西機場僅30分鐘的工廠見學

• 目次
• 融合紀州原料與傳統技術的老字號酒藏工藝
• 行程介紹
• 一起來窺探這趟行程！
• 梅酒釀製體驗
• 工廠參觀
• 如何聯絡我們

融合紀州原料與傳統技術的老字號酒藏工藝

在梅子的故鄉──和歌山，有一家老字號酒藏，透過梅酒釀製體驗，將地方魅力傳遞到世界。這家酒藏擁有獨特的歷史背景，前身是醬油釀造所，並將多年累積的發酵與釀造技術延伸至今日，結合和歌山在地食材與自家工藝，開發健康食品並推廣至市場。其中最受矚目的產品，莫過於使用和歌山特產南高梅製作的梅酒。這款梅酒不僅獲得日本首個釀造酒類的地理標誌（GI）認證，更積極進軍海外市場，成為和歌山引以為傲的代表作。這次，我們將帶您深入探索這座酒藏，透過 「看、聽、親手體驗」，感受梅酒釀製的魅力，享受一場難得的文化之旅。

行程介紹

在本方案中，您將享受「梅酒釀製體驗」與「酒藏參觀」的樂趣。在梅酒釀製體驗中，您可以使用和歌山縣產的南高梅，製作梅酒或梅糖漿。當天即可將釀造好的瓶子整罐帶回家！您可以在家中細心觀察，歷經半年熟成的過程。

在酒藏參觀中，您不僅能近距離欣賞日本酒與梅酒的製造流程，還能享受試飲與購物的樂趣。

如有任何疑問，請點擊此處（日語、英語）

一起來窺探這趟行程！

接下來，將為您介紹參觀行程的內容。行程流程如下：

梅酒釀製體驗　⇒　工廠參觀

梅酒釀製體驗

釀製方式會透過影片引導，即使是第一次體驗也能安心進行。影片提供 英文、中文、韓文、西班牙文字幕，讓海外的貴賓也能輕鬆享受體驗過程。

本次體驗採用冷凍梅子，因此不受季節限制，全年皆可享受梅子釀製的樂趣。6月限定推出「生梅釀製體驗」！使用當季新鮮南高梅，是體驗日本梅酒文化的最佳時機。由於收成量有限，活動將採「售完即止」的方式，但若幸運，您將有機會使用當年度新鮮的南高梅進行釀製。

除此之外您還可以聽到關於梅子的小知識以及美味釀製的秘訣，在輕鬆愉快的體驗中，更深入了解梅子的魅力。

工廠參觀

接下來要參觀的是釀造梅酒的 「梅酒藏」。和歌山縣的梅子收穫量占全國約六成。酒藏內排列著 42座巨大儲槽，每座可容納約 20萬顆、8公噸的梅子。初夏採收的梅子，將在這裡緩緩熟成，釀成香醇的琥珀色梅酒。

透過儲槽上的小窗，還能窺見浸漬中的梅子！從浸漬、攪拌、萃取、分離到熟成，每個階段的時機都至關重要。專門釀造梅酒的杜氏（釀酒職人），會在每個工序中仔細判斷狀態，確保梅酒釀造過程完美進行。

園區內還設有展示空間，您可以透過展品與影片，輕鬆了解自創業以來傳承的釀酒理念，以及職人們的堅持與講究。

酒藏內還提供各種小道具，讓您可以拍攝紀念照，留下美好回憶。

在酒藏參觀的空檔，您還可以漫步於廣闊的日本庭園。庭園中的池塘最初於 1952年 建造，用來儲存燒酒冷卻水，如今已成為靜謐的水域，約有 100條色彩鮮豔的錦鯉悠游其中。池塘內還飼養著兩隻白天鵝，牠們優雅的身姿堪稱庭園的象徵。如果運氣好，您甚至能欣賞到白天鵝或野鳥在水面翩翩起舞的美麗景象。

在禮品商店裡，您可以找到各式各樣的商品，從運用紀州食材製作的酒類飲品，到對身體友善的健康食品，選擇多樣且豐富。不論是犒賞自己，還是作為送給親友的禮物，都非常合適。請慢慢逛逛店內，尋找屬於您的心儀好物吧！

如何聯絡我們

1.請在下面的表格中填寫必要資訊並與我們聯繫。

2. 我們將在3個工作天內透過「industrial.tourism@nankai.co.jp」與您聯繫。

如有任何疑問，請點擊此處（日語、英語）

如需了解可預約日期或行程詳情，皆可隨時與我們聯繫！