「一個饅頭裡的故事」：道後溫泉的饅頭品嚐體驗（含語音導覽）

• 目次
• 經典伴手禮：「饅頭」（日式甜麵包）
• 愛媛縣松山市是個什麼樣的地方？
• 比較三種日式饅頭（manju）的體驗如何？
• 一邊享用三種不同口味的蒸包，一邊聆聽語音導覽。
• 「山大屋饅頭」依然保持著其傳統風味。
• 我在道後溫泉休息了一會兒，細細品味著餘韻的甘甜。
• 對一粒穀物的深入了解，能讓旅程更加深刻。

經典伴手禮：「饅頭」（日式甜麵包）

在日本的任何旅遊景點漫步，幾乎肯定會遇到“饅頭”。這些小巧、圓潤、飽滿的點心，散發著甜美的香氣，令人垂涎欲滴，即使是平時不愛吃甜食的人，也可能會忍不住想：「就吃一點點應該沒關係吧……」它們是旅遊區不可或缺的日本甜點。

在日本最受歡迎的甜點中，有一種特別的饅頭（蒸煮包），如果您造訪愛媛縣松山市，一定要記得品嚐一下。

這是山田屋饅頭。這家擁有150多年歷史的傳統日式點心店，製作的饅頭（蒸煮包）幾乎從未改變過。如今，這家專注於饅頭的點心店推出了全新的美食體驗。

本文介紹了一家歷史悠久的日本點心店 Yamadaya 提供的獨特體驗，您可以在這裡透過品嚐和聆聽的體驗來品嚐和欣賞饅頭（甜麵包）。

愛媛縣松山市是個什麼樣的地方？

愛媛縣松山市位於四國地區西北部，山脈環繞，自然資源豐富，氣候溫和。許多日本國內外的遊客都會前往道後溫泉、松山城、島波海道等旅遊景點觀光。

松山城是夏目漱石小說《少爺》的背景地，其城鎮風貌令人懷舊，即使在今天，有軌電車仍然在松山城周圍行駛。

您可以在歷史與文化交融的道後溫泉享受山田屋的品嚐體驗。

比較三種日式饅頭（manju）的體驗如何？

這次品嚐體驗將讓您品嚐到三種饅頭：“山田屋饅頭”、“丸子”和“小木魚”，並搭配相應的飲品。雖然它們看起來幾乎一模一樣，但三種饅頭風味各異，各有特色。您可以在「Charaku」（位於山田屋饅頭道後溫泉店內的咖啡廳）報名參加此體驗。

搭配的飲品包括來自京都宇治的抹茶，或來自道後町歷史悠久的水口酒造的清酒。除了經典的抹茶搭配，這次體驗還提供了一個難得的機會，讓您品嚐清酒與日式甜點的意想不到的組合。

佐餐的清酒是水口酒造的「NIKITATSU 2024」。

而真正讓這次品嚐活動從簡單的甜點體驗昇華為全新美食體驗的，是語音導覽。導覽會細緻地引導你了解每一種饅頭的特點、食材背景以及享用的關鍵要點。

體驗開始非常簡單：只需掃描店內提供的二維碼並啟動應用程式即可。您只需要一部熟悉的智慧型手機和一副耳機即可立即開始體驗。戴上耳機後，世界彷彿變成了只屬於您和您的嚮導的空間。您可以享受一種「不思議な」的沉浸感，就像您面前的包子在和您說話一樣。

三種日式甜麵包的品嚐體驗概述。

一邊享用三種不同口味的蒸包，一邊聆聽語音導覽。

桌上擺著三個小小的、幾乎一模一樣的蒸包。它們圓潤的形狀和均勻柔和的顏色讓我露出了笑容。

現在，戴上耳機，開啟一段未知的旅程。語音導覽將揭示每一小塊食物背後，代代相傳的美味秘訣和故事。

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自江戶時代創立以來，山田屋製作「山田屋饅頭」已有150多年的歷史。每個饅頭僅重22公克。它選用精心挑選的優質紅豆和精製白砂糖製成，公司不惜成本，沿用其世代相傳的秘方。

仔細看看你面前的這個包子。它的皮薄得幾乎透明，只有0.1毫米厚。拿起來，你能感覺到裡面豆沙餡的分量。

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在導遊的推薦下，我拿起一個。與它的外表相反，拿在手裡卻出奇地沉。這一款製作了150多年的糕點，究竟蘊含著怎樣的美味呢？在導遊的推薦下，我咬下了第一口山田屋的招牌產品——「山田屋饅頭」。

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它入口即化，瞬間消失。它的口感或許會讓你感到驚喜。秘訣在於我們獨特的烹飪方法和含水量，這使我們與眾不同。

因此，你確實能嚐到甜味，但回味卻乾淨清爽，餘韻悠長。淡淡的香味在口中縈繞。

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正如導遊所說，它入口即化。最令人驚豔的是，它不像普通的饅頭那樣有皮，幾乎感覺不到任何皮膚的質感。它彷彿完全由紅豆沙製成。你會忍不住想再咬一口，再次體驗那種美妙的感覺。因為皮很薄，只有紅豆沙的純粹甜味在你的口中緩緩蔓延。

導遊將繼續以溫和細緻的方式講解每種饅頭的獨特之處及其食材的背景故事。我們鼓勵您親自體驗接下來的精彩故事。

「山大屋饅頭」依然保持著其傳統風味。

據說，山田屋饅頭的起源要追溯到第一代店主高辻源三的一件善舉。

這一切始於有一天，店主收留了一位前往四國八十八座寺廟朝聖的朝聖者，作為回報，朝聖者教會了店主如何製作饅頭（甜麵包）。

自創立以來，山田屋饅頭的配方便由父子相傳，只有家族掌門人知曉全部製作過程。這一款饅頭凝聚了傳承150餘年的精湛技藝。

語音導覽也講述了山田屋的創立故事。旁白如同為美食增添風味，賦予每一口食物一種無形的深度。它不只是講解，更是一位可靠的嚮導，加深你對每一口食物的理解，讓你盡情品味每一塊食物的滋味。如果你有機會造訪道後，一定要體驗一下這種拓展味蕾的旅程。

我在道後溫泉休息了一會兒，細細品味著餘韻的甘甜。

品嚐過美味的饅頭後，我們建議您漫步於道後溫泉小鎮。這裡有許多值得一看的景點，步行即可到達，包括著名的道後溫泉、道後海卡拉街和湯神社。帶著品嚐饅頭後愉悅的味蕾漫步小鎮，將讓您從一個全新的視角欣賞這座小鎮。

對於想要探索這座小鎮的遊客，我們推薦道後溫泉的語音導覽「道後溫泉幸運符之旅」。一邊聆聽導覽，一邊漫步小鎮，您或許會發現一些從未見過的道後溫泉風貌。

道後温泉本館

愛媛縣松山市道後湯町5-6 790-0842

為了進一步豐富您的旅程－不妨前往水口酒造體驗清酒品鑑。

在溫泉裡放鬆身心之後，你開始想喝點東西。

在道後，您還可以體驗品嚐活動，比較水口酒造的啤酒和清酒，這兩款酒正是此次搭配活動的主打產品。活動還配有語音導覽，細緻講解兩者的口味差異。啤酒導覽的主角是與道後有著深厚淵源的文學巨匠夏目漱石。沐浴後，品嚐美味的清酒，聆聽文學大師的聲音，定能讓您身心舒暢。

在道後溫泉，一杯清酒將帶您沉浸於一段故事之中。一段前所未有的清酒品嚐體驗就此展開。

對一粒穀物的深入了解，能讓旅程更加深刻。

山田屋的故事就蘊藏在這三個饅頭裡。每個小小的饅頭裡不僅有香甜的豆沙餡，還承載著山田屋饅頭傳承了150多年的歷史。

用舌尖細品，用耳畔細細品味－請您品嚐這塊珍貴的單塊茶，它飽含著茶師的熱情，產自多高島。它那柔和的甘甜，定能為您的旅程增添一份滋味。

「ON THE TRIP」是一款語音導覽應用程序，它是什麼？

ON THE TRIP 是一款以「將每個旅行目的地變成一座博物館」為主題的語音導覽應用，讓您深入探索各個旅行目的地中引起您興趣的事物。從神社寺廟等文化遺址，到飯店、溫泉度假村、藝術節等住宿場所，再到禪宗、壽司、飲酒等文化體驗，它透過音訊、文字和圖片，為您呈現眼前風景的歷史背景和文化內涵。

*導覽回放有兩種類型：一種是使用 GPS 的自動回放類型，另一種是手動回放類型。

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