【宮崎】隈研吾操刀！星巴克 × 霧島酒造「GREENSHIP icoia」1/27 開幕！在竹林植物園裡面喝咖啡

星巴克與霧島酒造聯手打造的「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」將於1月27日在宮崎縣都城正式開幕。由建築大師「隈研吾」操刀，以竹林得來速與亞熱帶植物園為特色，結 100%甘藷發電的環保永續理念，帶來愜意的咖啡與燒酎時光。

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星巴克咖啡日本股份有限公司（總部位於東京都品川區，CEO 森井久惠）與霧島酒造股份有限公司（總部位於宮崎縣都城市，代表董事社長江夏邦威）將於 2026 年 1 月 27 日（週二）正式啟用「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」。這是一座旨在讓人們享受都城豐富自然資源、供大家聚集與休息的設施。

「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」外觀採用與都城風土和諧共生的建築風格迎接訪客，結合周邊遼闊的自然景觀，是都城一處能讓人享受獨特「休息」時光的新地標。設施內除了設有植物園、星巴克門市、霧島酒造直營店「KIRISHIMA LIFE STORE ipomea」之外，還規劃了屋頂庭園與草坪區域，處處充滿讓人想多次造訪的樂趣。

在環境友善方面，植物園利用了燒酎釀造過程中產生的蒸餾溫排水熱能。此外，設施營運電力 100% 來自「甘藷發電（註1）」。同時也計畫將都城市內兩間星巴克門市產出的咖啡渣，轉化為提供 icoia 電力的甲烷發酵能源。這種將門市排出之咖啡渣進行甲烷發酵並用於發電的嘗試，為日本星巴克國內首例。

未來，「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」將作為「由資源循環與地方連結所誕生的大眾休息場所」，以實現永續未來為目標，持續對自然環境與地方發展採取積極行動。

● 此計畫是兩家公司首度從設施構想階段，便將開幕後的後續合作活動納入考量所推動的專案。
● 星巴克附設了穿過竹林植栽的得來速車道，提供一段能感受片刻安寧的咖啡時光。
● 在能欣賞亞熱帶植物的玻璃帷幕植物園中，也栽種了作為兩家公司根源的甘藷（地瓜）與咖啡樹。
● 建築師隈研吾氏「融入在地環境與文化的建築」理念，與霧島酒造及星巴克的初衷完美融合，打造出大量使用竹材、讓人感受自然恩賜的建築。
● 霧島酒造直營店「KIRISHIMA LIFE STORE ipomea」則提供「能升級生活品質的晚酌夥伴」相關提案。

對於「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」的期許與理念

這項計畫始於 2017 年星巴克在員工研修時參訪霧島酒造。雙方在交流中發現，彼此對在地社區與環境保護的推廣，以及對永續未來的願景不謀而合。本著「想在都城打造一個大眾休憩場所」的共同心願，於 2022 年正式啟動合作專案。如今，「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」終於將在 1 月 27 日（週二）正式開幕。

星巴克咖啡日本股份有限公司代表董事最高執行責任者（CEO）森井久惠表示：「為了帶給顧客與社區滋潤與活力，星巴克每日透過每一位員工、每一杯咖啡、每一間門市，致力於提供「星巴克體驗」。這次非常榮幸能與霧島酒造合作，將這份僅此一處的獨特體驗呈現給大眾。我們期望這裡能成為都城市民長久以來輕鬆聚集、與重要的人共享美好時光的新地標。誠摯邀請各位來此尋找您最心儀的一杯咖啡，盡情享受這段特別的時光。」

霧島酒造股份有限公司代表董事社長江夏邦威則表示：「我們很高興能透過與星巴克的合作，提供一個獨一無二的休憩空間。自創業 110 年以來，霧島酒造始終與都城在地社區共存。我們將與星巴克攜手，打造一個讓人想著「去休息一下吧」而隨性駐足的場所。未來，我們將繼續深耕都城，為了光明的未來全力啟航前行。」

在「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」度過的「休息」時光

「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」是由建築師「隈研吾」操刀設計。兩家企業對地域社會與自然環境的重視，與隈研吾先生「融入當地環境與文化的建築」理念相結合，實現了這座能讓人親身感受都城的風、光與綠意的建築。

從設計感十足的人口進入設施後，迎面而來的是由晒竹（晒し竹）構成的優美曲面天花板，營造出充滿竹材天然溫潤感的開放空間。牆面使用了混入星巴克咖啡渣與南九州特色土壤「シラス（火山灰土）」製成的內裝板，讓旅客在設施內隨處都能感受到大自然的恩惠。

進入後左手邊即是霧島酒造直營店「KIRISHIMA LIFE STORE ipomea」。為了帶給顧客讓生活更明亮、更自由、更幸福的靈感，店內販售多種能增添飲酒樂趣的食品、酒器與雜貨。透過這些精選單品，讓顧客回到家中也能享受一段愜意的休憩時光。

右手邊則是透過玻璃窗延伸而出的植物園「めぐりの森」。這是一個被亞熱帶植物環繞，能坐在長椅上、手拿咖啡放鬆身心的療癒空間。巨大的水槽中蓄滿了都城盆地清澈的地下水「霧島裂罅水」，還能見到錦鯉悠游其中。

這裡可以觀察在都城平時難得一見的植物生機蓬勃的模樣，享受一段非日常的時光。

再往前走，左手邊便是星巴克門市「都城 KIRISHIMA GREENSHIP icoia 店」。吧台採用與天花板呼應的晒竹設計，搭配由左官職人利用九州南部火山灰土打造的「賽蓮（Siren）」標誌，正是專屬於此地的特別規格。

坐在充滿木質溫暖感的客席，眺望眼前展開的雄偉景色並啜飲一杯咖啡，是極致奢侈的體驗。此外，店內還設有都城首座得來速，穿過綠意盎然的竹林車道取餐，讓坐在車上的時間也變得格外放鬆。

走出室外之後，可以看到戶外空間與草坪區「いこいの庭（休息之庭）」。露天座位與草坪區展現出與室內截然不同的氛圍，不論大人小孩都能在此隨心所欲地度過。隨季節更迭展現不同表情的樹木與花草，也讓這段時光更加豐富精彩。

沿著入口旁的樓梯拾級而上，來到屋頂庭園「見晴らしの丘（望遠之丘）」。不僅能將霧島山與沖水川等都城的壯麗自然景色盡收眼底，傍晚時分，這裡更是觀賞夕陽將天空染成橘紅色、映襯霧島山絕景的特等席。偶爾還能聞到從鄰近工廠飄來的番薯或燒酎香氣，這種感官體驗絕對是前所未有、獨一無二的時光。

讓客人親身感受能量與資源的循環

在「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」，不僅能享受悠閒的「休息」時光，還能親身體會由番薯與咖啡所產生的能量循環。整個設施 100% 採用「甘藷發電」營運。透過申請都城市的「再生利用業指定制度（註2）」，計畫將都城市內兩間星巴克門市產出的咖啡渣進行甲烷發酵，轉化為提供 icoia 電力的甘藷發電能源。

此外，植物園「めぐりの森」將燒酎蒸餾過程中產生的溫熱廢水，重新利用於冬季暖房，讓訪客全年都能欣賞亞熱帶植物；停車場也完備了由甘藷發電供電的 EV 電動車充電站。透過這些設計，「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」將來自番薯與咖啡的能量，轉化為設施內的「溫度」與「電力」，讓顧客實地感觸。

同時，結合兩家公司的優勢，對地域社會與自然環境採取積極行動，實施利用事業活動排出的咖啡渣與燒酎渣進行的「堆肥製作實驗」。利用完成的堆肥培育橡樹苗木，並計畫在未來進行植樹造林，將這些活動與地方循環緊密連結。

未來也將以「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」為基地，邀請顧客共同參與，持續推展通往未來的相關活動。

結語

星巴克始終秉持著提供「最好」的咖啡體驗，成為不可或缺的存在，為了讓大眾的心靈充實且充滿活力，從每位顧客、每一杯咖啡、到每一個社區開始」的精神，培育與地方的連結，並在日本全國打造各具特色的門市。

未來將與霧島酒造攜手，以永續未來為目標，持續對自然環境與地域社會採取積極行動，珍視與地方的日常連結，為每位顧客的日常生活增添色彩。

霧島酒造作為一間「深耕地域、與地方共同發展的企業」，自於都城開始釀造燒酎以來，今年迎來了創業 110 週年的重要里程碑。為了持續進行永續的燒酎釀造，與地域社會及自然環境共生是不可或缺的。為了開啟霧島酒造下一個歷史篇章，將細心呵護從「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」所誕生的明亮未來。

※註1：係指將燒酎渣與番薯殘渣產生的生物氣體轉化為電力，為霧島酒造特有的再生能源。
※註2：當事業廢棄物確定可進行再生利用時，由市府針對收集運輸業者指定為「一般廢棄物再生輸送業」，並針對再生活用業者指定為「一般廢棄物再生活用業」的制度。