東京新地標！在「高輪 Gateway City」站感受美食、藝術和創新的五感巡禮

高輪 Gateway 站。Photo by Pixta

高輪 Gateway City 是一座位於 JR 高輪 Gateway 站旁的複合式建築群——這一站是 2020 年以來 JR 山手線與京濱東北線最年輕的新成員。

這座龐大的設施集結了多元的購物、餐飲、咖啡廳，以及一座實驗性博物館、奢華飯店與高層住宅。

如果想一窺未來東京的樣貌，高輪 Gateway City 是絕對必訪之地！請繼續閱讀，探索等待著您的獨特購物、美食與娛樂體驗。

• 目錄
• 邁向未來！高輪 Gateway City 的概念與特色
• 購物首選！NEWoMan TAKANAWA 與 NEWoMan LUFTBAUM
• 美食精選：NEWoMan TAKANAWA MIMURE
• 文化與娛樂：實驗性文化博物館 「MoN Takanawa」

邁向未來！高輪 Gateway City 的概念與特色

高輪 Gateway City。Photo by Pixta

座落於品川與泉岳寺兩大交通樞紐之間，高輪 Gateway City 是一座現代地標，也是城市生活與娛樂的首選目的地。

高輪地區自古以來便是進入江戶的南部入口，過去曾是沿海延伸的寺廟與武士宅邸所在地。1872 年，隨著在海面上興建「高輪築堤」，這裡轉變為鐵路用地。這項工程承載了日本史上第一條鐵路，連接了橫濱港、新橋與東京市中心。

高輪 Gateway City 繼承了這份遺產，將東京豐富的歷史與充滿野心的未來聯繫起來；整個建築群整合了最尖端科技與永續設計，激發更具未來感的現代生活方式。

iino 移動載具。Photo by Pixta

這些科技包括 iino Mobility——一種免費、氫能驅動的自動駕駛平台，以及目前正在進行實地測試的自動駕駛巴士。

踏上 iino 平台，即可輕鬆在區內移動。這些自動接駁車使用先進傳感器，能安全地繞過行人和障礙物。若想下車，只需在「Slow Travel（慢行）」標誌上揮手，平台會立即減速，讓您輕鬆跨步下車。

這些高科技交通方案，與廣大的屋頂花園和室內綠色空間相輔相成，呈現了創新與綠色生活的完美融合。在高輪 Gateway City 散步，就像走進了東京的未來！

購物首選！NEWoMan TAKANAWA 與 NEWoMan LUFTBAUM

圖片來源：PR Times

若想挑選精選服飾、美妝、書籍與生活雜貨，可以直接前往 NEWoMan TAKANAWA。這個商場位於 LINKPILLAR 1 的雙塔（北棟與南棟）內，於 2025 年 3 月開幕，佔據了 1 到 5 樓的空間。

匯集了從高級精品到休閒服飾的多元品牌，也可以在「中川政七商店」找到精美的和式內飾雜貨，非常適合當作伴手禮，或是在「AKOMEYA TOKYO」挑選高品質的特色食品與調味料。

800°DEGREES 高輪。圖片來源：PR Times

除了購物，NEWoMan TAKANAWA 還擁有多間風格咖啡廳、麵包店以及能讓人放鬆的休息空間，更有眾多精選酒吧與餐廳。

NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM 一隅。圖片來源：PR Times

若想追求更特別的購物與餐飲體驗，可造訪位於 LINKPILLAR 1 北棟 28、29 樓的 NEWoMan TAKANAWA LUFTBAUM。這裡設有精品選物店、書店咖啡廳以及室內公園，處處激發靈感。

LUFTBAUM 以空中花園為中心，營業至深夜十二點，是飽覽東京壯麗夜景的絕佳去處！

美食精選：NEWoMan TAKANAWA MIMURE

位於 LINKPILLAR 2 二、三樓的 NEWoMan TAKANAWA MIMURE 擁有 22 間店鋪，主要以餐飲為主，致力於提供創新的風味體驗。

每間店舖都是為了將空間、服務與情感共鳴和諧統一而精心選出。根植於日本的核心飲食文化，這些概念店旨在促進社交連結並慶祝多樣性。

以下和大家分享其中幾個亮點：

小川咖啡實驗室 高輪 (OGAWA COFFEE LABORATORY Takanawa)

位於二樓的 OGAWA COFFEE LABORATORY Takanawa 是一個整合空間，擁有 12 個獨特的「實驗室」，每道料理皆在現場製作。

這個開放創新場域優先選用永續與公平貿易食材，創造超越咖啡本身的社群體驗。關鍵實驗室包括：

DLC: 052 療癒實驗室：位於主入口旁的法式甜點店，提供適合各種場合的精緻甜點。

PAN: 013 發酵實驗室：專業烘焙坊，採用自家研發酵母與低溫長工時發酵，製作石板烘烤麵包。

KIT: 360 連結實驗室：開放式廚房，提供由高溫炭火爐烹調的季節性料理。

CUP: 092 萃取實驗室：咖啡酒吧，由咖啡師根據您的心情客製化飲品，分享全球產地生豆「從農場到咖啡杯」的獨特故事。

HON: 273 展開實驗室：精選圖書館，供人翻閱或購買書籍，旨在促進專注與靈感。

DELI: 365 平衡實驗室：熟食店，提供可客製化且營養豐富的餐食，強調食材天然原味。自選午餐盒預訂服務即將推出。

PIZ: 550 創作實驗室：披薩店，供應由高溫烤爐製作的職人披薩，適合搭配鄰近「TAP: 020」的精釀啤酒或紅酒吧選酒。

GLS: 125 旋動實驗室：葡萄酒與清酒吧，提供專家級餐酒搭配——從單杯日常酒到陳年名酒皆備。顧客亦可在此購買心儀的酒款。

OGAWA COFFEE LABORATORY Takanawa 是一個開放且整合的空間，賓客可以混合選取不同實驗室的產品，在公共用餐區享用。

L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER

L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER 是一間海鮮餐廳酒吧，主打採用專利深層海水技術淨化的生蠔。位於 MIMURE 的分店更展示了從日本各地職人生產者處採購的稀有頂級生蠔。

除了生蠔，菜單還包括結合法式與義式技法的海鮮盤及季節性套餐。為提升美味層次，餐廳提供豐富的白酒與香檳，專為搭配生蠔而精選。

推薦的菜色是「生蠔雞尾酒組合」，將生蠔與和牛、季節性蔬菜進行創意搭配。

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

創業於東京等力地區的 PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI 以大師級的精湛甜點聞名。位於 MIMURE 的分店專注於藝術化的蛋糕與烘焙點心，將當季巔峰的水果完美呈現。

對於趕時間的旅客，店內提供多種適合外帶的美味，包括義式冰淇淋、新鮮可麗餅、霜淇淋以及職人麵包。

此外，鄰近的餐廳「MAISON AS」將於今年 4 月開幕，推出模糊甜點與鹹食界限的創新甜點，賓客可以在俯視城市的綠意美景中享受這些獨特創作。

sakejump 高輪

sakejump 是一個致力於推廣日本清酒、國產烈酒及「濁酒」的活動平台，而「sakejump 高輪」是他們首個永久性據點。

店內精選來自日本約 100 間酒造的優質產品，旨在突顯地方生產者並支持永續的清酒產業。旅客可以造訪專屬的「角打ち（立飲區）」在購買前品嚐多款酒類，確保找到最合胃口的那一瓶。

牛丼 喜記屋 (Gyudon Kikiya)

牛丼 喜記屋 供應極致的牛肉飯，選用享譽國際的高級日本牛肉。菜單重心在奢華的 A5 等級和牛，是最高級別的規格，從茨城常陸、神戶等頂級產地仔細採購而來。

餐廳位於 MIMURE 三樓，擁有壯觀的 50 公尺圓形大理石吧台，可同時容納約 60 位賓客。

其他店舖

請務必探索 MIMURE 的其他獨特餐飲選擇。三樓設有特色壽司餐廳、精選葡萄酒專賣店，以及來自神奈川的名店「鎌倉松原庵 高輪」手工蕎麥麵店。

若想追求真正現代的體驗，可參訪 AGRIKO × MIMURE BOTANICAL Lab。這座圓形農場利用「魚菜共生」系統，結合水產養殖與水耕栽培——在現場採收新鮮的可食用花卉與香草。

在 MIMURE 的每一餐都不僅是進食，更是一個學習、探索並深化對世界理解的契機。

文化與娛樂：實驗性文化博物館 「MoN Takanawa」

MoN Takanawa 是一座實驗性文化博物館，每年圍繞一個季度「核心提問」舉辦主題展覽。名稱「MoN」在日文中具有雙重意涵：代表通往未知的「門（mon）」與發起詢問的「問（mon）」。

這座醒目的建築外觀由世界知名建築師隈研吾設計，呈現壯觀的螺旋形式。透過使用溫潤的木材與日本本土植被，設計巧妙地模糊了室內與室外自然世界的界線。

該博物館透過互聯的展覽、現場表演與傳統文化活動提供沉浸式旅程。這座高達九層樓（含地下層）的設施包含頂尖的 LED 劇場舞台與寬敞的 100 疊榻榻米空間，為各領域創作者提供多元舞台。

在我們採訪期間，博物館正舉辦「螺旋、螺旋：進化中的人類敘事」特展。這場互動展覽探索了自然界與日常生活中的「螺旋」意義，從宇宙星系、貝殼到指紋，甚至是迴轉壽司。

展覽暗示這些重複出現的形式，揭示了連結我們日常體驗與未來創造的驅動力。

除了藝術與表演，MoN Takanawa 還設有放鬆空間。在天氣晴朗的日子，訪客可以享受屋頂露台，備有「足湯」與「賞月」平台，或在由青山指標性文化空間「Spiral」團隊策劃的餐廳與咖啡廳放鬆休息。

造訪高輪 Gateway City，開啟未來的五感體驗

高輪 Gateway 站。Photo by Pixta

憑藉其互動式博物館與著重感官體驗的餐飲購物，高輪 Gateway City 將現代商業活動轉變為一場純粹驚喜的體驗。這是一個讓「未來之城」在今日觸手可及的目的地。

下次搭乘山手線時，請在高輪 Gateway 站下車，探索這個興起的區域，獲得一次啟發人心且難忘的東京未來之旅。

主圖來源：Pixta