【下北澤】街角上的百年老舖仙貝煎餅店「玉井屋」

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鄰近澀谷的東京「下北澤」一帶，有著眾多個性小店、古著店、老咖啡廳以及劇場，是日本文藝青年、次文化愛好者流連忘返的區域。這樣的地方卻擁有一家百年歷史的仙貝煎餅伴手禮店「玉井屋」。

更新日期 : 2017.12.22

說起下北澤，不少人會想到二手衣古著店、個性飾品雜貨小店、live house與眾多小劇場等，又或是咖哩飯、可麗餅、老咖啡廳、與各種特色餐廳或小吃，在這個日本海內外藝文青年與次文化愛好者流連忘返的下北澤，卻有一家屹立不搖的百年仙貝老店，那就是「玉井屋」。

暗紅磁磚、玻璃木櫃與「地球瓶」

玉井屋就位在車站北口的下北澤一番街入口不遠處，貼滿暗紅色瓷磚的建築外牆，以及沒有任何自動門，看得到玲瑯滿目仙貝的店面，只要路過很難不注意到它的存在。

親切的老闆娘說到，創始店最早是開在墨田區，歷史可推到大正2年，昭和27年搬到了下北澤，相傳下來約有104年的歷史了。而店裡裝著各種口味仙貝煎餅的玻璃木櫃，都是當時留下來的骨董。

至於櫃子上一個個圓形玻璃瓶，她說日文稱之為「地球瓶」，稱呼與外型一樣地可愛。這樣深具歷史的老舖，佇立在深受年輕人歡迎且年年逐漸轉變中的下北澤街角，是否也讓你好奇，與下北澤氣氛稍微不同的它所賣的仙貝是如何抓住大家的味蕾，才得以持續經營至今呢？

店內現做現賣，送禮自用兩相宜

玉井屋的仙貝煎餅種類繁多，在店外觀望後，走進店內也還有展示櫃，一時之間可能不知道從哪下手對吧。或許你會覺得，不就是煎餅嗎？超市多到不行啊！何需特地在這買呢？其實，店舖的內部就是小型工廠，直接在店內現做煎餅來販售，新鮮就是打贏超市仙貝零食的重點之一。老闆娘表示，最受歡迎的口味是「手やきのり」，也就是大家都熟悉的，有一片海苔的圓形醬油仙貝。玉井屋的海苔醬油仙貝的海苔非常大方，幾乎蓋滿整片仙貝，一枚一枚排在玻璃櫃裡黑壓壓的一片。吃起來不只米果的部分，海苔也十分香脆，絲毫不軟韌，醬油與海苔的絕妙搭配，以及越嚼越香的米果，都能吃得出原料的單純。

另一個推薦口味則是「柿種」，也是常見的仙貝類型，只是玉井屋的柿種尺寸比一般超市販賣的來得大一些，胖胖的柿種米果，沾上了紅辣椒，微辣鹹香的滋味，令人想開一瓶啤酒配電視。當然，也有類似我們常吃的「雪餅」那樣淋上白色糖漿的甜仙貝「すりみつ」。老闆娘提到，店裡的仙貝不只日本人喜歡，也常有外國觀光客遠道而來購買。無論是買來當零食自己吃，又或是當作伴手禮送人（有禮盒包裝）皆非常適合。

不合時宜？那是因為賣的是回憶！

一邊欣賞著各種形狀、各種口味的仙貝，一邊問老闆娘，為什麼店舖沒有任何門、落地窗之類？老闆娘笑道：「不覺得常見到的掛著暖簾、或裝著看不清楚裡面是什麼的自動門的老店，讓人很難接近嗎？我們鐵門拉開後，自然而然吸引經過的人們走進來看看，如果不好意思的話，站在外面也看得到我們賣什麼。」果不其然，拜訪玉井屋的短短幾分鐘內，不時有路人佇足或直接走進來逛逛。在日本眾多的百年老店中，確實是有難得可貴的開放感、親切感。

回家途中，迫不及待拆了一片剛買的すりみつ雪餅仙貝，咬下一口，糖霜在舌尖迅速融化成了湧上心頭的兒時記憶。在這個次文化不斷變化、增生的下北澤，即使玉井屋那懷舊的面貌看似不合時宜，卻憑著對仙貝煎餅這種日本傳統點心的堅持，帶給客人味覺上最純粹的享受，以及喚起回憶般心靈上的撫慰，格格不入的百年老舖也就能持續迎接客人上門吧。