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【岡山】喝的酒、吃的酒都在這裡!「宮下酒造」品嘗在地微醺好滋味

【岡山】喝的酒、吃的酒都在這裡!「宮下酒造」品嘗在地微醺好滋味

作者 YANGHANA

岡山 2020.04.17 收藏

岡山特色伴手禮選擇太少?挑來挑去只能買桃太郎吉備團子?那你一定沒有來過「宮下酒造」,這間在地營業100多年的老酒廠,使用岡山的好水好米,釀造出日本新酒評鑑會都肯定的金賞榮譽,還有搭配季節推層出新的巧克力啤酒、桃子啤酒等,讓你好酒好禮一次滿足。

在日本有所謂的「地酒」,意指使用在地生產的原料及水源,釀造出各種品項的酒類,且多數僅限當地販售。例如岡山縣「宮下酒造」出產的日本酒「極聖」及啤酒「獨步」,跟著小編來趟微醺之旅,享受絕對地方限定的好酒吧!

岡山在地老酒廠「宮下酒造」

酒廠

宮下酒造創立於1915年,製酒的水源是取自岡山三大河川之一旭川,水質優良清甜,其釀造出的日本酒「極聖」,更曾多次拿下日本新酒評鑑會的金賞榮譽。

賣店

宮下酒造雖然以釀造清酒起家,但同時有釀造啤酒、發泡酒、威士忌、蒸餾酒等,期望成為各式酒類專門釀造家

日本中國地區最早的當地啤酒!

日本在1994年時進行酒稅法改正,將原本開設酒廠的資格規定調降,改變以往大企業獨佔啤酒市場的局面,自此日本各地陸續出現在地精釀啤酒廠廠,以小規模的生產方式,並結合在地食材,推出地方限定的當地啤酒。

獨步啤酒

宮下酒造也趁勢推出當地啤酒「獨步」,於1995年開始釀造,是日本中國地區最早生產的當地啤酒。「獨步」的名字意味著「作為日本的精釀啤酒廠(craft brewery),期許未來走出自己的獨特風味」

【岡山】來趟「宮下酒造」品嘗岡山在地微醺的好滋味

除了基本款的口味,還會針對季節、特殊節日或地方特色開發新口味,像是跟吟釀酒同樣使用雄町米釀造的「雄町米ラガービール」,是一瓶極為奢侈的酒款,採低溫下層發酵,屬於窖藏啤酒(Lager)的一種,色澤清透,口味濃厚豐滿,值得一嚐。

限定包裝

另外「獨步」的標籤紙也格具特色,岡山限定的可愛桃太郎包裝、岡山觀光列車(La Malle de Bois)上的限定販售等等,讓人忍不住掏出錢包買來收藏。

多元化經營

獨步館

2017年,宮下酒造因開設「酒工房 獨步館」,融合傳統酒造見學、餐廳、伴手禮店等,讓遊客從體驗到味蕾一次滿足。

良酒入菜一樣美味「酒星之燿」

獨步

「酒工房 獨步館」附設的啤酒餐廳「酒星之燿」,在這裡不僅可品嘗到宮下酒造生產的各式美酒,還有許多以酒入菜的美味料理。

主食類

「酒星之燿」雖然正餐的選項較少,但多採用在地食材,新鮮可口。更可貴的是,菜單裡還有兒童套餐!父母品酒約會的同時,小孩也可以吃飽飽,看看兒童餐裡可口的炸蝦、漢堡排與布丁,讓小編也好想厚著臉皮點份兒童餐呀!

啤酒組合款

啤酒組合3杯 未稅1,200日圓
餐廳裡面有各種酒類單品,如果想要多喝幾款,但又不知道怎麼挑選比較划算的話,小編私心建議可選擇日本酒或啤酒的系列組合,以一組2杯或3杯的方式,由店員為你呈上今日特選,多種口味一次擁有。

價格參考:啤酒組合3杯未稅1,200日圓。日本酒組合2杯未稅1,200日圓,3杯未稅2,000日圓。

香腸配菜

小編私心推薦的下酒菜為綜合香腸組(未稅1,000日圓),搭配啤酒絕對滿足你的口腹之慾。

結語

交通

宮下酒造的獨步館,從岡山車站搭乘電車至「西川原 就實」站約3分鐘,下車後步行約10分鐘可抵達。獨步館是間距離岡山市區非常近的酒房,交通方便,真心推薦喜好品酒的旅人,可以規劃來此品嚐岡山風味的美味酒餚。

酒工房 独歩館

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