【新潟】日本酒迷的天堂！一起來「長岡」看煙火不醉不歸吧！

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本篇將要深入介紹以日本酒、味噌、醬油、柿種（米菓）、大型花火而聞名的「長岡市」！快跟著小編一起來探訪這座可以賞雪、賞櫻、吃海鮮、泡溫泉的酒都吧！記得把新瀉長岡排入東京近郊小旅行的口袋名單哦！

更新日期 : 2018.03.23

一提到日本新潟縣，你會想到什麼呢？本篇將要深入介紹以日本酒、味噌、醬油、柿種（米菓）、大型煙火而聞名的「長岡市」！快跟著小編一起來探訪這座可以賞雪、賞櫻、吃海鮮、泡溫泉的酒都吧！

不到2個小時即可迅速抵達新潟長岡

新潟縣一直以來給人有種很「遙遠」的印象，但只要從東京站搭乘上越新幹線，不到2個小時即可到達長岡市！新幹線車上睡個一覺醒來，即可體驗完全不同風情的自然景觀！

拜見「隈研吾」大師的設計〜Aore Nagaoka（アオーレ長岡）

Aore Nagaoka為長岡市的代表性地標之一，是由日本著名的建築家「隈研吾」大師所著手設計。目前此建築設施不僅是長岡市公所、市議會會場的所在地，設施裡頭也包含了體育館、3D影像放映室、市民交誼廳等可以舉辦市民相關活動的硬體設施。此設施的牆壁與屋頂以「馬賽克」的格子樣式來交叉呈現，意味著「行政機關與人民」積極相互交流的姿態。

長岡市的市議會定期於Aore Nagaoka當中來進行，偌大的落地窗讓長岡市民可以更直接了解到市政的進行。

市議會會場上方的木板設計以放射線狀的方式來設計，其形狀也讓人聯想到代表長岡市的巨大美麗煙火般的向外擴散開來。

シティホールプラザアオーレ長岡

940-8501 新潟縣長岡市大手通 1-4-10

日本上班族熱愛的出差地點～酒香之都「長岡」

新潟縣由於擁有得天獨厚的氣候與地形，是日本屈指可數的稻米之鄉，其嚴寒積雪所生成的澄淨清水更是非常適合生產「日本酒（清酒）」。縣內的酒藏（製酒工廠）數量約有90間，其數量堪稱日本之最！而在新潟縣縣內，更以長岡市擁有16間酒藏為最多，可說是名副其實的「酒都」！縣內所製造的日本酒，於當地的超市、便利商店裡頭隨處可得，也可在當地的居酒屋或餐廳享受適合日本酒的各式菜餚，因此是許多日本上班族在出差時非常喜歡拜訪的區域之一。以下就來介紹幾處代表長岡市的酒藏與伴手禮商店吧。

長岡銘品之館ぽんしゅ館（PONSHU館）

緊鄰JR長岡站的ぽんしゅ館除了提供當地所產的日本酒之外，醬油、味噌、柿種(米菓)、下酒菜等等代表新潟的各式各樣伴手禮都可以在此進行購買。

館內還設有自動販賣機型式的「品酒」專區，可以在此品嚐新潟縣內所有90間酒藏所出產的日本酒。

品酒專區就像是個日本酒的小酒吧一般，非常摩登時尚讓旅客可以從早到晚在此大肆品酒一番！

支付500日圓，即可拿到5枚代幣與1個小酒杯。可以使用這5枚代幣來品嚐5種不同的日本酒哦！

可以參考品酒專區的人氣排行榜來選擇自己想品嚐的種類。

人氣排行榜下方放置了許多可以免費試吃的鹽巴與味噌，任酒客們可以自由享用。

賣場當中販賣許多不同容量的日本酒，就連180毫升裝的瓶裝也可以說是種類齊全！如果擔心行李會超重的人，可以考慮看看小瓶裝的日本酒。

除了酒類商品之外，新潟的另一項名產「醬油」商品，也可以在此試試味道哦！

ぽんしゅ館長岡驛店

940-0061 新潟縣長岡市城內町1-611-1 CoCoLo Nagaoka Main Building 2nd fl...

越銘醸

越銘醸創業於1845年，是間位於長岡市栃尾地區的傳統酒藏。

小編試喝了名為「山城屋純米吟釀雄町」的日本酒。淡淡清新的酒香於鼻間徘徊不去，在入口之後其香甜滋味像是排山倒海而來地刷新喉間的觸覺，讓人印象非常深刻。

同時也造訪了製酒過程，職人精心說明了繁複又細心的製酒過程，可看出越銘醸對於自家商品品質的堅持與執著。

越銘醸㈱

940-0217 新潟縣長岡市栃尾町 2-8

長谷川酒造

長谷川酒造創業於1842年，是間位於長岡市攝田屋區域的老字號酒藏。在以自動化生產為號召的年代，長谷川酒造硬是推翻時代的潮流，堅持以「手工」的方式來進行洗米、蒸米、製麴等重要製酒步驟。

酒藏的工作人員於製麴室內，講解以手工來進行製麴的過程。

長谷川酒造特選了這兩瓶酒，其中讓小編非常驚艷的是「越後雪紅梅純米吟釀生酒」（左方藍瓶裝）。其清涼口感與微甜滋味所營造出來的入喉感觸十分滑順，非常推薦在炎炎夏日中，以冰涼的方式來品嚐！

長谷川酒造

新潟縣長岡市 2-7-28 Settaya 940-1105 長谷川酒造

吉乃川

吉乃川創業於1548年，設置於長岡市攝田屋區域，是新潟縣內歷史最悠久的酒藏。

於酒藏的建地當中，設有一處名為「瓢亭」的酒藏資料館。在館內擺設了許多舊時照片與製酒器具，在此可以一窺吉乃川的誕生故事，以及堅持以「超值價格來提供優質清酒」的經營理念。

在瓢亭之內，除了可以了解吉乃川的歷史事蹟之外，最重要的是可以免費品嚐吉乃川所生產的各式商品。要注意的是想要造訪瓢亭，必須事先進行預約哦！

這3支酒瓶為酒造嚴選的商品，其中讓小編最念念不忘的是「吟釀極上吉乃川」(左方透明瓶身）。其特徵為清爽的酒香和順暢的入喉口感，包準會是支讓愛酒人士瘋狂的商品之一。

吉乃川㈱

新潟縣長岡市 4-8-12 Settaya 940-1105 Chuetsu Liquor Sales

瓢亭

機那番紅花酒本舖（機那サフラン酒本舗）

機那番紅花酒本舖誕生於明治時期，目前使用番紅花、蜂蜜、桂皮、丁香等十多種珍貴食材為製酒原料來生產「機那番紅花酒」。

創業者-吉澤仁太郎在以賣酒獲利之後，便開始對自家的建築物進行多次的修建，並於大正時代末期委託當地的粉刷職人替土藏(※1)裝置上色彩繽紛的鏝繪(※2)。由於建物裝飾的珍貴性，因此被登錄為國家有形文化財。

※1 土藏：以泥土與石灰所砌成的倉庫。
※2 鏝繪：使用石灰製造的建築浮雕。

土藏的二樓目前收集了許多昭和時期遺留下來的相關雜誌與酒促裝飾，預定在收集更加完備之後進行一般公開。

機那サフラン酒本舗

940-1105 新潟縣長岡市 4-6-33 Settaya

台灣新銳設計師與日本酒所擦出的火花！？

本次在造訪長岡市各家酒藏之際，也巧遇了來自台灣的新銳設計師團隊。此次設計師團隊的來訪目的是為了設計台灣專屬的瓶裝酒標。新潟長岡市的純樸氛圍與甘醇宜人的日本酒，到底會帶給這些設計師什麼樣的靈感啟發呢？就讓我們拭目以待台感酒標的誕生吧！本次的酒標設計企劃，詳細資訊請參考SAKE DISCOVERY。

※圖片人物左起：廖小子、鄭曜德、房彥文 / Fang Yen Wen、Chad Liu、謝捲子

坐擁超級美景的錦鯉發源地～山古志區域

錦鯉發源地

從長岡市中心開車約20~30分鐘的車程，即可抵達可以觀賞美麗梯池、梯田的「山古志區域」。此處的居民從舊時便開始善用梯田來種植稻田，以及養殖食用的鯉魚。

據說，養殖池中用來食用的黑鯉魚突然在某一天發生了突變，突變後的黑鯉魚身上突然出現了鮮豔的顏色，也就演變成之後所俗稱的「錦鯉」。自此，奪目搶眼的錦鋰不僅受到日本人的歡迎，也非常深受國外買家的喜愛，也因此讓錦鋰的養殖文化在山古志區域盛行起來。

小編拜訪了當地著名的「丸重養鯉場」。由於正值積雪深厚的寒冬時期，在這個季節養殖戶都會將鯉魚移至溫暖的室內養殖設施。丸重養鯉場的客戶遍佈世界各地，除了日本國內之外，還包含了美國、中國、台灣、德國等海外各國的客戶。

丸重養鯉場

947-0205 新潟縣長岡市 8981 Yamakoshimushigame

攝影師的拍攝聖地～山古志的梯田樣貌

山古志區域由於其特殊的梯田地形，無論是什麼季節皆可將如夢如幻的山景盡收眼底！據說目前不僅有許多日本電視台來此取景，也同時吸引了許多攝影師、攝影愛好人士來挑戰自己的拍照技術。

照片提供：長岡市
夏季時期翠綠青蔥照映池田的景色，讓人豁然開朗。

照片提供：長岡市
晨霧瀰漫於山野之間，讓人彷彿置身於仙境一般。

照片提供：長岡市
積雪未退，靜靜等待春天到來的山景，也令人十分療癒。

相關的拍照地點皆統整於「4美しき日本の原風景山古志」當中，想要在Facebook或Instsagram分享美照的人，可以參考看看哦！

日本三大煙火～長岡煙火祭典

照片提供：長岡市
秋田縣的「大曲煙火」、茨城縣的「土浦煙火」、新潟縣的「長岡煙火」並列為日本近代的三大煙火祭典，其中又以起源於明治12年(1879年）的長岡煙火祭的歷史最為悠久。

照片提供：長岡市
長岡煙火的代名詞為「正三尺玉」煙火。煙火師所設置的正三尺玉會於高達600公尺的上空，綻放出直徑長達650公尺的巨型花火。無論是視覺與聽覺都將會是最驚人的震撼度！長岡煙火祭每年於8月2日、8月3日舉辦，有興趣的人請參考長岡煙火祭官網資訊。

長岡人最懷念的家鄉味～生薑醬油拉麵

想要在雪國之境如何禦寒呢？當然就是以享用一碗會讓身體暖烘烘的長岡美食- 生薑醬油拉麵。黑亮的醬油湯汁中沈澱著Q勁十足的麵條，濃醇又清爽的口感讓人不禁一口接著一口。

在生薑醬油拉麵的激戰區當中，能夠擄獲眾多老饕支持的店家就屬於「青島食堂」。

據說，生薑醬油拉麵就是起源於青島食堂。店內咖啡色調的吧台與座椅，營造出一股懷舊又洗鍊的氛圍，若不是煮麵時所散發出的朦朧蒸氣，應該會讓人以為誤入了一間昭和時期的特色咖啡廳。

青島食堂的好味道還被製作成柿種(米菓)的限定版口味，有興趣的人可以到當地的超市找找哦！

青島食堂曲新町店

940-1103 新潟縣長岡市 3-12-22 Magariaramachi

溫暖疲憊身心的美景溫泉～寺泊溫泉、蓬平溫泉

來到了日本怎麼能夠錯過來溫泉旅館投宿一晚呢！長岡市內有多處的泡湯聖地，其中小編私心推薦「寺泊溫泉」與「蓬萊溫泉」。

寺泊溫泉

照片提供：長岡市
寺泊溫泉鄉又可以分為緊鄰寺泊港的「寺泊海岸溫泉」，接近內陸的「寺泊溫泉」，還有寺泊魚市場北方的「寺泊岬溫泉」「寺泊野積海岸溫泉」。上圖為寺泊海岸溫泉的「住吉屋」，面海的露天湯池，絕對可以讓你疲憊的身心獲得暢快的紓解。有興趣的人可以參考住吉屋官網資訊。

照片提供：長岡市
寺泊海岸溫泉附近就是「漁市場街道（魚の市場通り）」，來到這邊可以品嚐到最新鮮又熱騰騰的海鮮濱燒！

照片提供：長岡市
另外，也不能錯過魚肉滿滿的當地漁夫美食-番屋汁。

蓬平溫泉

照片提供：長岡市
蓬平溫泉俗稱「美人湯」，屬於長岡的山間地帶的溫泉，以能夠讓肌膚滑順而聞名。上圖為「和泉屋」溫泉旅館，露天的湯池設計讓人可以直接體感長岡的四季之美。沒有嘗試過在雪地中泡湯的人，我相信這裡會是你最佳的選擇！另外，蓬平溫泉距離擁有山古志區域不遠，想要前往此處進行拍攝的人，推薦可以在此住一晚。有興趣的人可以參考和泉屋官網資訊。